Tanghalian, na gaganapin sa isang maligaya kapaligiran o isang friendly na kumpanya, ay dapat na espesyal, pagpapabuti ng mood at nakapagpapalakas. Ang mabuting kalagayan, tagumpay sa negosyo at pribadong buhay, hindi maaaring lutasin ang mga pagluluto sa pagluluto ay maaaring maibabawan ng hindi magandang setting ng mesa.
Sinusunod niya ang mahigpit na mga panuntunan, na kung saan ito ay kanais-nais na sumunod sa pinaka-ordinaryong pagkain. Kung gayon ang mga tamang aksyon ay magiging pamilyar, hindi ka kailangang magdusa ng isang kabiguan o mag-isip nang husto sa bawat oras, kung ang lahat ay tapos na.
Ano ang ilalagay sa mesa?
Ang paghahanda para sa hapunan ay may sariling listahan ng mga item, kung wala itong imposibleng gawin. Ang talahanayan ay dapat na sakop sa isang tapete, napkin ay ilagay sa ito sa ilang mga lugar. Ginamit din ang:
- tureens;
- sopas plates;
- plates para sa meryenda;
- kapasidad para sa mantikilya;
- kubyertos;
- tinapay na plato;
- baso o baso para sa mga inumin, kahit na di-alkohol.
Nagpapahiwatig na ang setting ng dining table tablecloths at napkins ay nag-iisa sa paningin, hindi naiiba mula sa natitirang panloob na silid. Kung hindi ka naghahanda para sa isang palamuti sa pista o hindi pamilyar sa mga kagustuhan ng mga bisita, mas mainam itong gawin sa pinakasimpleng bagay na walang kulay. Ang mga maliliwanag na kulay ay makagagambala sa pansin ng mga natipon sa kusina, hindi sila nagbibigay ng positibong saloobin. Sa pangkaraniwang araw, ang mga pastel na may kulay na tablecloth ay mas mainam, sa pinakamahalagang araw para sa iyo, dapat mayroong isang puting canvas sa mesa.
Siguraduhin na ito ay lumabas na maging ganap na malinis at mahusay na bakal, pantay na ibinahagi sa ibabaw, hindi iniwan ang mga libreng lugar, ay hindi nag-hang pababa sa sahig.
Ang mga kaugalian ng etiketa ay hindi nagtatakda ng mahigpit na pangangailangan para sa palamuti. Narito ang lahat ay naiwan sa paghuhusga ng mga may-ari ng bahay. Sa isang matinding kakulangan ng oras, maaari mong tanggihan ito. Tandaan: ang mga kandila, sariwa na mga bulaklak at elegante na inilalabas ng mga napkin ay magiging mas kasiya-siya sa kapaligiran. Sa mga pandekorasyon na ito ay hindi dapat makagambala sa mga nakaupo sa mesa.
Mga pangunahing pamantayan
Ang mga alituntunin ng tuntunin ng magandang asal ay nauugnay hindi lamang sa mga tablecloth at napkin: tinutukoy nila ang tamang diskarte sa paggamit ng mga pinggan at pinggan. Mayroong maraming mga posisyon na dapat sundin sa bawat kaso, kahit na may ilang iba pang mga alituntunin na kailangang iwanan.
Huwag maglagay ng isang palayok ng sopas sa talahanayan, dahil ito ay dapat na isang tureen. Ilagay ito sa isang paraan na ang lahat ay maaaring magbuhos ng isang bahagi nang hindi gumagawa ng abala para sa iba. Maghanda ng mga napkin ng tela. Sila ay inilalagay sa kanilang mga tuhod o isang kamiseta na sumasakop sa kanilang mga tuhod. Ang isang plato ng tinapay o isang bahay na ginawa tinapay ay inilalagay sa gilid ng talahanayan: hindi ito kabilang sa gitna.
Ang mga napkin ng papel sa tapyas ay hindi maaaring ilagay, ito ay tama upang ihanda ang mga ito para sa stand. Ang mga coaster ay hindi maaaring mapalitan ng mga plato. Sa kaliwa ng bawat plato, inilaan para sa mga kasalukuyan, ilagay ang tinidor gamit ang mga ngipin up, sa kanan - ang kutsara at ang blunt kutsilyo.
Kapag naghahain ng meryenda nang sabay-sabay na may sopas at tinapay, ang mga kagamitan na inilaan para sa kanila ay inilalagay na mas malapit sa gitna ng mesa.
Ang sentro ng talahanayan ay kadalasang ginagawa sa pamamagitan ng mga bote, jug, decanters, saltcellars, sauceboats. Sa paligid ng mantikilya o tinapay ay dapat na nakalaan para sa kanila kutsilyo. Ang mga baso ng baso, baso at baso ay inilagay sa kanang bahagi ng mesa. Ang mga ito ay inilalagay pahilis.
Maaga o huli, ang anumang tanghalian at kahit na ang pinaka-maayang pag-uusap ay nagtatapos. Panahon na upang maghatid ng dessert. Maaari mong itakda ang talahanayan sa ilalim nito pagkatapos alisin ang lahat ng maruruming pinggan, ginamit ang mga napkin at higit pang mga hindi kinakailangang kasangkapan. Ang araw-araw na pagkain sa bilog ng pamilya ay nakaayos nang mas simple: ang dessert ay hinahain ng mga tasa para sa tsaa, mga vase para sa jam, o mga plato na may Matamis. Para sa paghahatid ng mga cake, cake, kailangan mong pumasa sa mga plato ng dessert sa lahat. Ang mga Creamers ay inilagay sa pinaka-solemne sandali.
Ang mga karaniwang panuntunan sa disenyo ay hindi ganap na dogma. Kung minsan ang menu ay naiiba mula sa karaniwan, at ang kagustuhan ng madla, ang kanilang mga prayoridad ay ibang-iba. Sa kasong ito, maaari mong labagin ang lahat ng mga prinsipyo, kabilang ang pinakamahalagang kaugalian. Kung ang isang dayuhan ay dumarating sa bahay o isang taong hindi ganap na pinagkadalubhasaan, ang mga pangkalahatang probisyon ay mahigpit na sinusunod.
Mga tip sa paghahanda
Magtakda ng mesa ng maayos, kung hindi mo alam ang isang bilang ng mga subtleties. Halimbawa, ang mga kutsilyo ay hinihiwalay nang hiwalay mula sa mga kutsara, ang huli ay hindi halo-halong may mga tinidor. Ang isang bahagi ng tuwalya ay nagsasagawa ng maraming mga homogenous na bagay, at ang iba pang mga punasan ang mga ito tuyo. Ang mga baso ng alak, mga tasang na may manipis na hawakan at malalim na baso ng alak ay maingat na wiped, pinalitan ng isang dulo ng tuwalya sa base, inaalis ang kahalumigmigan mula sa kabilang gilid.
Ang tapyas pagkatapos ng paglalagay sa talahanayan ay dahan-dahang lumadlad at, kinuha ang mga sulok, iling, agad na bumababa sa ibabaw. Pagkatapos ay lilitaw ang isang layer ng hangin, na ginagawang mas madaling suriin ang resulta.
Tiyakin na lumilitaw ang isang patayong tiklop, at napupunta ito nang mahigpit sa kahabaan ng sentro ng tuktok ng talahanayan. Gagawa ito ng larawan, kung ito ay, simetriko, panatilihin ang kagandahan nito.
Ang ordinaryong tanghalian ay hindi nagpapataw ng mga espesyal na pangangailangan para sa uri ng napkin. Sa isang bakasyon, maipapayo na gumawa ng isang hanay ng mga napkin linen na tumutugma sa kulay ng tapete o kaibahan dito. Tamang display - sa isang espesyal na plato, sa anyo ng isang kono. Ang mga bulaklak ay dapat makuha lamang sa mga hindi nakakagambala sa pagkakasundo ng tapyas at kubyertos.
Isinasaalang-alang ang di-maiiwasang pagkakaiba sa mga kagustuhan at mga kagustuhan sa pagkain, kahit na sa mga malapit na tao, palaging ilagay ang shaker ng asin (puno ng 1/3), paminta (1/2) at isang lalagyan para sa mustasa. Kung ang langis ng langis at mirasol ay ilalagay sa mesa, kailangan mong kumuha ng branded na bote na may tunay na mga label.
Simula sa pagkain, magsimula nang relihiyoso sa unang kurso. Ang mga lalagyan na pinaglilingkuran ay tinutukoy ng mga may-ari mismo. Maaari itong maging hindi lamang malalim na mga plato, kundi pati na rin ang mga mangkok na may mga lids, mga kaldero ng luad, mga tasang para sa sabaw. Nakatuon lamang sa kakayahang magamit. Kapag ito ay oras ng dessert, ang mga patties ay inilalagay sa hiwalay na mga plato o sa mababang flat vase.
Anuman ang hanay ng mga pinggan, para sa bawat taong nakaupo, kailangan mong magreserba ng 0.7 - 0.9 m haba ng talahanayan. Ang mas maliit na distansya ay masyadong malapit, ang mas malaking lumilikha ng paghihiwalay sa pagitan ng mga tao, lumilipat ang mga ito, ito ay hindi rin maginhawa. Ang paghahanda para sa hapunan ng Linggo ay tumatagal ng isang intermediate na lugar: ito ay mas simple kaysa sa isang maligaya, ngunit mas mahigpit kaysa sa pang-araw-araw na paghahatid. Kung kailangan mong maglingkod sa isda, ipinapayong gamitin ang herring.
Tandaan na kapag ang paghahatid ng baso para sa bawat panauhin ay dapat na dalawang-alak at champagne bilang default. Ang iba ay pinili para sa isang tiyak na menu.
Ang ordinaryong eskematiko na pag-aayos ng kubyertos (kahit na gamit ang mga napkin) ay maaaring maging mayamot at mura sa isang taimtim na sandali. Pag-iba-iba sa disenyo ng talahanayan, gumawa ng isang sariwang pakiramdam ng tulong pandekorasyon bagay. Ang mga ito ay ibang-iba: ito ay satin o sutla ribbons, porselana figurines, lobo. Ang komposisyon ng alahas at ang kanilang lokasyon ay naisip nang maaga, sa isip, ang mga ito ay nakikipag-ugnay sa lahat ng mga kalahok ng holiday (maliban sa mga naghahanda ng isang sorpresa).
Ang pagsasagawa ng mga dessert para sa mga bata ay maaaring isama ang inilarawan sa pangkinaugalian laruan, mga character ng mga libro at mga cartoons. Lumikha ng isang mataas na kapaligiran para sa mga matatanda ay makakatulong sa mga dessert para sa mga natatanging mga recipe, mga bihirang bunga at hindi kinaugalian na pagkain, maliliwanag at nakakainhang pagkain. Sa isang pulos na kompanya ng lalaki, ang setting ng talahanayan ay maaaring maging maigsi at bilang functional hangga't maaari, nang walang anumang frills. Ang disenyo ay dapat na aesthetically nakalulugod.
Ang mga ito at iba pang mga trick sa paghahatid, tingnan sa ibaba.
