Paano maayos na maghatid ng kubyertos: ang mga detalye ng etiketa

Mula sa sinaunang mga panahon, ang mga pagdiriwang ay sinamahan ng mga piyesta, at noon ay na ang mga kaugalian at mga alituntunin para sa paghahatid ng talahanayan ay nagsimulang bumuo. Sa paglipas ng mga taon, sila ay naging perpekto, na nagiging isang uri ng ritwal. Ang ilan sa kanila ay maayos na dumadaloy sa pang-araw-araw na buhay.

Maraming setting ng talahanayan, na ipinapakita sa mga pelikula at palabas sa TV o inilarawan sa mga aklat, ay nakakagulat sa pagiging kumplikado nito. Maraming mga aparato na ang layunin ay hindi laging malinaw. Ang iba't ibang mga pinggan, na kung saan ay nakakatakot sa diskarte, at baso ng iba't ibang mga hugis at laki ay hindi malinaw para sa kung anong inumin. Ngunit lahat ng bagay ay hindi tulad ng nakakatakot na tila sa unang sulyap.

Ang pangunahing tuntunin ng etiketa ng talahanayan ay "mula sa mga gilid hanggang sa gitna." Habang nagbabago ang mga pinggan, ang mga aparato ay ginagamit na mas malayo mula sa plato. Ang parehong naaangkop sa mga baso at baso, na nagbabago mula kaliwa hanggang kanan.

Kabilang sa tuntunin ng pamantayan ang mga patakaran ng paghahatid ng mga pinggan, ang pagkakasunud-sunod ng paggamit ng kubyertos, gayundin ang mga pamantayan ng pag-uugali sa talahanayan at pangunahing mga prinsipyo ng kagandahang-loob. Kabilang sa mga pangunahing patakaran ng etika ang:

• pag-aayos ng serbesa - mahigpit sa tuhod;
• "Salamat" at "mangyaring" ay dapat na pasalitang kapwa sa mga kahilingan at sa kanilang katuparan;
• yumuko, nakaupo sa mesa, hindi ito tinanggap;
• ang mga lalaki ay umupo sa mesa pagkatapos ng mga babae, na dati ay inilipat sa kanila ang isang upuan;
• ang huli para sa isang maligaya na kaganapan ay itinuturing na kawalang paggalang:
• elbows sa table - isang tanda ng masamang asal;
• hindi ka dapat magsimulang kumain kung ang iyong kapwa na mga dishwasher ay hindi pa nagdadala ng mga plato;
• ang kutsilyo ay dapat na gaganapin eksklusibo sa kanang kamay;
• tinidor at kutsara - ang perpektong kumbinasyon para sa mahabang pasta;

• ito ay malaswa upang i-cut o kumagat off ang mga panaderya produkto, dapat sila ay kinakain sa maliit na piraso, pinaghiwa mula sa buong;
• Dapat na mapalitan ang napalampas na aparato sa sahig;
• pinag-aralan ang mga tao na ngumunguya sa kanilang bibig sarado;
• sa chomp sa lipunan ay malaswa;
• masamang anyo - kumain ng kutsilyo;
• bago mo ibuhos ang inumin, ihandog ito sa mga kapitbahay;
• hindi kailangang maging sakim kapag inilapat mula sa isang karaniwang plato;
• sa paglabag sa etiketa ng talahanayan sa pamamagitan ng interlocutor, dapat mong isara ang iyong mga mata;
• Ang bahagyang hindi masagana na sopas ay mas mahusay kaysa sa isang tilting plate;
• Paggamit ng isang kutsilyo at tinidor, asahan ang lakas upang agad na ngumunguya, nang hindi nakagat;
• Ang kubyertos na inilatag na crosswise ay nangangahulugan na ikaw ay naghihintay para sa susunod na ulam, nakatiklop na kahanay - isang tanda ng tapos na pagkain;
• sa anumang mahirap na sitwasyon ito ay nagkakahalaga ng apologizing.

Tulad ng nabanggit sa itaas, maaaring mayroong maraming mga aparato sa isang naihatid na talahanayan, ngunit hindi lahat ng mga ito ay may kaagad. Sa ngayon, mayroong maraming iba't ibang mga cutlery na dinisenyo ng mahigpit para sa kanilang uri ng ulam.

Nalalapat ang pangkalahatang tuntunin "Mula sa gitnang plato papunta sa gilid."

Mga uri at layunin ng mga kutsara:

• dining room, pahaba hugis - para sa sopas;
• bouillon - bilog, kung hindi man ay hindi makilala sa sopas;
• dessert, mas kainan;
• tsaa;
• kape - mas mababa ang tsaa;
• para sa ice cream - may sukat, tulad ng kape, ngunit mas mahaba;
• salad - nagsilbi sa isang plato na may salad;
• para sa caviar, isa pang maliit na kutsara, na kahawig ng isang kabibi;
• Pate - isang pangkaraniwang kubyertos para sa lahat ng mga bisita;
• asul na asukal;
• kaldero - nagsilbi sa sauceboat.

Mga plugs:

• dining room - para sa pangunahing kurso;
• dessert;
• para sa spaghetti - may limang ngipin, pinapadali ang pagpasok ng pasta;
• para sa sprat - isang pangkaraniwang aparato;
• para sa seafood - double ngipin;
• para sa mga mollusk - na may tatlong ngipin, ang pinakamalaking sa kanila ay naghihiwalay sa karne mula sa shell;
• herring - bidened fork for shifting herring mula sa isang karaniwang ulam;
• salad - nagsilbi sa isang plato na may salad;
• cocotte - isang eleganteng trident tinidor, na ginagamit para sa pagpataw ng isang julien;
• lemon - ay ginagamit para sa paglilipat ng mga piraso;
• para sa mga olibo;
• para sa prutas - ginagamit para sa hiwa o maliliit na prutas.

Mga Kutsilyo:

• talahanayan, ang kanyang prerogative - pangunahing pinggan;
• snack bar;
• karne - nagsilbi sa ulam;
• isda;
• keso - ay ginagamit lamang para sa paggupit;
• langis - isang pangkaraniwang aparato;
• prutas - nagsilbi para sa mga prutas na walang prutas.

Ang lahat ng mga forceps (maliban sa mga huling) ay ginagamit ng lahat ng mga tumutulong:

1. para sa yelo;
2. mga pastry shop;
3. asparagus;
4. para sa spaghetti;
5. salad dressing;
6. para sa mga lobster.

Mga Plate:

• sopas - mas malawak at mababaw;
• Isang mangkok - makitid, ng maliit na diameter, napaka-katuturan para sa cream soups at broths;
• ang snack bar ay karaniwang flat;
• dessert, nagsilbi lamang para sa kendi;
• isda - isang karaniwang ulam para sa lahat ng mga bisita;
• chill - maliit na bucket para sa julien;
• isang tinapay-piraso - isang palatandaan na ang isang buffet ay nakaayos sa pagdiriwang;
• marming mangkok - isang ulam ng pahaba hugis;
• itlog;
• platito - ginamit bilang isang stand para sa mga tasa;
• socket;
• ice cream cream - ginagamit para sa jelly, mousses at ice cream.

Mga baso at baso ng alak:

• mataas sa ilalim ng champagne;
• alak (hiwalay para sa puti at pula varieties);
• alak;
• konyak;
• para sa martini.

Salamin:

• para sa wiski;
• para sa mga cocktail;
• sumuntok;
• para sa juice at tubig.

Pati na rin ang baso para sa vodka at iba pang mga inumin na maihahambing na lakas.

Mga tasa:

• tsaa - sa isang platito na may angkop na kutsara;
• maliit na cylindrical - sa ilalim ng espresso;
• sa ilalim ng cappuccino;
• para sa sulyap.

Tulad ng makikita mula sa lahat ng nasa itaas, maraming naghahatid ng mga item. Huwag kang matakot, sapagkat ang pangalan ng bawat isa ay nagsasalita para sa kanilang sarili. Ang mga kagamitan na nagpapataw ng mga pinggan mula sa karaniwang mga pinggan, ay karaniwan.

Laging mahalaga ang kulay, at ang kanilang maayos na kumbinasyon ay makakatulong sa disenyo. Ang isang puting tablecloth ay isang pagkilala sa mga tradisyon, naaangkop sa halos lahat ng mga kulay ng mga pinggan. Ang kulay na mga pagkaing mukhang maayos sa isang single-color tablecloth, ngunit para sa isang solong kulay na set, maaari mong piliin ang parehong uri ng tablecloths. Ang mga panyo ay dapat na kasuwato ng tapyas.

Maaaring mukhang ang itim at puti na bersyon ng paglilingkod ay isang bagay na napakalalim, ngunit hindi. Ang magkabagay na kumbinasyon ng dalawang kulay na ito ay maaaring magbigay ng isang espesyal na charisma sa pagtanggap.

Ang kumbinasyon ng mga lilang at mint (berde) ay mukhang sobrang sariwa, ang kulay na pula ay nagbibigay ng tapat. Ang pilak at ginto ay mga mahahalagang katangian ng isang kasal. Ang isang hapunan sa karangalan ng isang tao ay dapat na maigsi, na may mga puting pagkaing at iba pang mga napkin. Maliwanag na mga kulay - ang tamang desisyon para sa isang bachelorette party.

Huwag ilagay sa mesa masyadong maraming mga aparato, mas mahusay na mag-iwan ng ilang puwang. Hindi mahalaga kung gaano karaming mga pagbabago sa ulam ang pinlano, ang mga kinakailangang kagamitan at mga item ay mas mahusay na gagawin gamit ang bagong supply. Sa larawan sa ibaba maaari mong makita ang isang halimbawa ng tamang paglilingkod.

Gaya ng nakikita mula sa imahe, ang mga kutsilyo at kutsara ay laging inilagay sa kanan ng plato (maliban sa tinidor ng talaba). Sa itaas nila - baso ng alak. Sa kaliwa ng plato ay mga tinidor, may isang pie plate sa ibabaw ng mga ito. Ang mga appliance ng dessert ay dapat nasa ibabaw ng plato.Tulad ng nabanggit sa itaas, ang lokasyon ng mga aparato ay nakasalalay sa queue ng kanilang paggamit.

Ilagay ang napkin sa isang serving plate. Bago maghain, kailangan mong ilagay ito sa iyong kandungan. Ang mga shared dish ay dapat isagawa sa symmetrically.

Ang paglalagay ng mga pinggan para sa isang bagong ulam ay kinakailangan lamang pagkatapos na alisin ang naunang shift. Inirerekomenda upang ayusin ang mga aparato sa parehong oras.

Ang unang served meryenda - malamig sa una, at pagkatapos ay mainit. Ang mga ito ay sinusundan ng unang ulam (sopas), pagkatapos nito - ang pangalawang: isda, karne. Hinahain ang dessert sa harap ng prutas, na kung saan ay ang pagtatapos ng pagkain.

Sa hors d'oeuvres at malamig na pangunahing pagkaing dapat lumipat sa isda sa karne, pagkatapos ay sa gulay at kabute, at, sa wakas, sa gatas (keso).

Ang pagkakasunud-sunod ng pagpapakain ay sinusunod upang maiwasan ang pagkawala ng gana sa pagkain at dulling ang lasa. Siyempre, lahat ay may karapatan na huwag kumain ng hindi niya gusto, lalo na kung ang lahat ay agad na nasa mesa.

Kung natapos mo na ang iyong pagkain, ang panyo ay dapat na nakatiklop mula sa iyong mga tuhod, pagtatago ng mga napakaraming bahagi. Kailangan mong ilagay ito sa lugar ng iyong plato, ngunit kung ito ay inookupahan - sa kaliwa nito.

Matapos ang ingesting likido pagkain, ang mga aparato ay dapat na iniwan sa plato o mangkok kung saan ang pagkain ay nagsilbi. Ang pagmamalaki ng chef ay itinuturing na masamang anyo, at tapat na namamalagi tungkol sa kung ano ang talagang gusto mo. Mas mahusay na i-highlight ang isang bagay na talagang nagustuhan.

Ang paglilingkod sa table ay kinakailangan hindi lamang para sa mga bisita, maaari itong gawin araw-araw para sa iyong sarili.

Ang almusal ay ang simula ng araw at maaari mong gastusin ito nang maganda. Ang isang plato para sa pangunahing kurso ay mas mahusay na ilagay sa gitna, sa harap mo. Mas mabuti na ilagay ang tinidor o kutsara sa kaliwa at ang kutsilyo sa kanan. Maaari kang maglagay ng tsaa at platito sa kutsilyo, at ilagay ang tinapay sa ibabaw ng tinidor.

Sa bahay, posible na kumain sa dalawang pinggan. Sumakay ng halimbawa ng sopas at pasta. Sa ilalim ng malalim na plato, ilagay ang plato para sa pangalawang isa, na magsisilbing isang serving dish. Ang tinapay ay tatayo sa pahalang sa kaliwa, at maaari kang maglagay ng isang basong tubig at isang tasa ng kape sa kanan. Ayon sa tradisyon, ang kutsarang at tinidor ay matatagpuan sa kanan at sa kaliwa, ayon sa pagkakabanggit.

Ang hapunan ay maaaring maging isang kahanga-hangang dulo sa isang abalang araw. Ang isa ay may lamang upang magdagdag ng isang pares ng mga kasangkapan, at ilagay ang baso ng alak gamit ang alak na salamin. Papel napkins ilagay sa kaliwa.

Mga pagpipilian para sa paghahatid ng talahanayan - isang malaking hanay.

Tulad ng nabanggit mas maaga, itim at puti ang kulay ay magdaragdag ng kabaitan at espesyal na chic. Ang mga itim na piraso ng tela at mga kandila ay nasa perpektong pagkakatugma sa mga gintong kagamitan. Ang puting tablecloth ay may isang bagay na karaniwan sa mga napkin at mga rosas, at mga baso ng kulay-snow na alak at mga plato ay ganap na sinamahan ng lahat ng nasa itaas.

Ang isang white tablecloth sa isang round table na may soft pink napkin at mga bulaklak sa isang plorera ay isang mahusay na palamuti sa pista sa koponan ng kababaihan. Ang mga kandelero ng salamin sa tono sa mga bulaklak at mga panyo, sa isang anyo na may mga baso, ay pinupuno ang kapaligiran na may kasiglahan.

Upang lumikha ng isang magandang mesa ay hindi kinakailangang kumatha ng isang bagay na espesyal. Ang isang set na may hindi mapaghanghang cream painting at isang palumpon ng mga bulaklak na nakatayo sa isang puting tablecloth ang lahat ng kailangan mo para sa isang maliit na hapunan ng pamilya.

Ang turkesa ng baso ng alak, mga napkin at mga maliliit na kahon na may regalo ay perpekto para sa pagdiriwang, at ang mga bulaklak sa tono ng tapyas ay magsaya lamang.

Ang layout ng prutas ay napaka-simple - maaari mo lamang i-cut ang mga ito sa plates. Gayunpaman, maaari kang lumikha ng isang buong pag-install na magiging isang tunay na dekorasyon ng holiday.

At, siyempre, huwag kalimutan ang tungkol sa alkohol. Ang mga buffet table ay maaaring isagawa sa isang iba't ibang mga order, na bumubuo ng iba't ibang mga numero.Ang baso sa mga ito ay inilalagay sa isang ahas, isang puno ng Christmas tree o triangles. Ang isang piramide ng baso ng alak ay maaaring makagawa ng isang tunay na pandamdam.

Maaaring matagpuan ang creative na diskarte sa lahat ng bagay. Ang etika ng pagkain ay hindi masyadong mahigpit. Maaari mong ayusin ang iyong sarili, hindi malilimutan at walang katulad ng iba pang salu-salo.

Tungkol sa tamang layout ng kubyertos ay matatagpuan sa sumusunod na video.