Aling bahagi ng plato para sa etiquette ilagay isang tinidor?

Ang tuntunin ng magandang asal sa restaurant ay isang maselan na sining na nararapat na maingat na pag-aaral. Hindi lamang ang mga manggagawa at madalas na mga bisita sa industriya ng serbisyo ay dapat na pamilyar sa ilang mga pangunahing alituntunin at tampok ng lugar na ito, upang maiwasan ang posibleng mga sitwasyong nakakahiya habang naglilingkod nang mag-isa. Kinakailangan upang matuto nang maaga tungkol sa mga paraan ng pagluluto ng kubyertos at iba pang mahahalagang maliit na bagay na pinakamahalaga sa kainan sa kainan.

Mayroong isang bilang ng mga sequential nuances sa disenyo ng talahanayan:

• Ang proseso ng paghahatid ay nagsisimula sa pagpili ng kinakailangang mga instrumento. Sa direktang proporsyon sa bilang ng mga panauhin at ang pagkain na pinaglilingkuran ay depende sa bilang ng mga tinidor, kutsara at kutsilyo, ngunit mahalagang tandaan na hindi nararapat na ihalo at makuha ang buong koleksyon ng mga device na magagamit sa arsenal.
• Kinakailangang piliin ang tamang mga aparato, simula sa opisyal na pagtanggap, inaasahang bisita at laki ng talahanayan.
• May tatlong uri ng mga set: basic, snack at dessert. Ang bawat tahanan ay may pangunahing set. Ang alinman sa mga kit ay kinakailangang kasama ang isang kutsara, tinidor at kutsilyo, ngunit ang laki ng mga aparato ay magkakaiba.
• Ang paglilingkod ay maaaring mag-iba depende sa paksa ng pagtanggap, pagkain at ang laki ng kaganapan.

Simula sa pagtatakda ng talahanayan, ito rin ay nagkakahalaga ng pag-alam na mayroong iba't ibang mga pagpipilian: basic, pormal at impormal na setting ng talahanayan. Dapat mong isaalang-alang ang bawat uri ng hayop nang mas detalyado:

• Kabilang sa mga pangunahing setting ang sapilitang pagkakaroon ng isang "base". Sa ilalim ng batayang hanay ay ipinapalagay ang presensya ng mga plates, forks, kutsara, kutsilyo, baso ng tubig at napkin. Kung ang unang kurso ay hindi pinlano para sa buong pagkain, ang isang kutsara ay madaling ibinukod mula sa listahang ito.
• Ang impormal na istilo ng paghahatid ay angkop para sa tanghalian kasama ang mga kaibigan o themed brunch. Sa kasong ito, ang isang malaking bilang ng mga meryenda ay idinagdag, kaya, mga kasangkapan, baso o iba pang mga uri ng mga lalagyan ng inumin.
• Ang pormal na opsyon sa paglilingkod ay nagpapahiwatig ng mga pormal na kaganapan bilang isang dahilan: pagdiriwang ng mga di malilimutang kaganapan, pista opisyal, pagkain sa mga kasamahan o pagkain sa panahon ng negosasyon.

Ang pinakadakilang mga problema ay lumitaw sa pamamahagi ng mga device. Narito ito ay nagkakahalaga ng pagtanda sa pangunahing tuntunin: ang pagkakasunod-sunod ng lokasyon ng mga aparato ay sumasalamin sa pagkakasunud-sunod ng kanilang paggamitsamakatuwid, mula sa labas ng plato, ang una para sa mga bisita ay ang mga kasangkapan para sa meryenda o anumang iba pang mga ulam ay nagsilbi muna. Ang mga kagamitan ay laging ibinahagi sa paligid ng plato para sa pangunahing kurso. Kung naaalala mo ang panuntunang ito lamang, maaari mong maiwasan ang maraming mga mahirap na sitwasyon kapag nagtatakda ng iyong sariling setting ng talahanayan para sa hapunan o anumang iba pang pagkain.

Upang ipakita ang iyong mas malalim na kaalaman, ito ay sapat na upang maunawaan kung aling bahagi upang ilagay ang iba't ibang mga device sa. At narito ko ang aking mga kombensiyon. Halimbawa, ang mga kutsilyo, kahit na ang mga ito ay ibinigay para sa ilang, ay laging inilalagay sa kanang bahagi ng plato. Ang kanilang mga blades ay palaging nakaharap sa plato.

Ang mga gatong ay inilalagay sa kaliwang bahagi ng plato. Bilang karagdagan, ang bahagi kapag ang paghahatid ay nangangahulugan na ang kamay ay nagkakahalaga ng pagkuha ng aparato. Ang simpleng panuntunan na ito ay nagpapabilis din sa pag-unawa sa mga intricacies ng etiquette sa restaurant para sa mga bisita.

Ito ay mahalaga hindi lamang upang ayusin ang mga tinidor at kutsara para sa hapunan sa tamang pagkakasunud-sunod, kundi pati na rin upang panatilihin ang ilang mga distansya sa pagitan ng mga ito. Kaya, ang distansya sa pagitan ng bawat indibidwal na aparato ay dapat na hindi bababa sa kalahating sentimetro, at ang mga dulo ng hawakan ng instrumento ay dapat na nasa distansya ng 1.5-2 sentimetro mula sa gilid ng talahanayan na pinaglilingkuran.

Ang tanong na ito ay ang ikalawang pinakapopular sa ilalim ng mga pangunahing konsepto ng etiquette sa restaurant. Ang posisyon ng mga aparato sa panahon ng pagkain ay isang hiwalay na kinakailangan para sa mga tauhan ng serbisyo o sa host. Madalas na posible upang matugunan ang supply ng mga device ng eksklusibo sa ulam at sa kanilang kasunod na pagbabago. Kaya, karaniwan nang balutin ang mga gamit sa napkin. Ang panauhin o kliyente, sa pag-unroll ng mga instrumento, ay dapat ding malaman ang kanilang karagdagang kilusan sa talahanayan sa panahon at pagkatapos ng pagkain at ang kahalagahan ng mga paggalaw na ito.

Halimbawa, upang maiwasan ang mga naunang linisin na pagkain, maaari mong senyasan na pansamantalang matakpan mo ang pagkain o patuloy pa rin ang proseso, paglalagay ng mga device sa plato. Ang panig ng pag-aayos ay mananatiling pareho: sa kaliwa - isang tinidor o kutsara, sa kanan ng isang kutsilyo.

Upang iulat na ikaw ay handa na upang maglingkod sa susunod na ulam, sapat na upang direktang i-cross ang mga aparato sa plato, i-on ang kutsilyo sa kaliwa at ang tinidor sa kanan. Kung ang pagkain ay tapos na, kailangan mong ayusin ang mga aparato magkapareho sa isa't isa kasama ang dayagonal ng plato.

Gayunpaman, sa kasalukuyan ay may isang opinyon na lamang sa mga restaurant establishments ang lahat ng mga detalye ng paghahatid ay sinusunod. Sa katunayan, ang kaalaman na ito ay maaaring magamit sa iba't ibang pagdiriwang ng pamilya at iba pang mahalagang mga pista opisyal. Mayroong ilang karaniwang mga halimbawa:

• Naghahatid ng romantikong hapunan para sa dalawa nagmumungkahi ng isang matalik na kapaligiran, malambot na liwanag at, siyempre, ang pagkakaroon ng angkop na baso. Ang karagdagang mga accessory sa palamuti ay magdaragdag ng isang espesyal na ugnayan ng pagiging malapit. Maaari kang magsimula sa isang pagpipilian ng mga kulay, batay sa mga kagustuhan ng ikalawang kalahati kuto, at pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng mga makabuluhang detalye: ilagay ang iyong mga paboritong bulaklak, ribbons, souvenirs, isang pangkalahatang larawan. Ang musika at maliwanag na mga kandila ng iba't ibang mga hugis at sukat ay magiging isang mahalagang saliw.

• Mahalagang pagdiriwang sa malapit na bilog ng pamilya nagpapahiwatig ng paggalang sa tradisyon at istilo ng istilo ng paghahatid. Ang partikular na kahalagahan ay ang pagkakaiba ng mga henerasyon, at samakatuwid ang estilo ng paglilingkod, at ang pangkalahatang disenyo ng talahanayan ay dapat na pangkaraniwang tinatanggap, hindi masyadong maliwanag, kundi solemne sa kanilang mga klasiko. Ang pagpigil na pinagsama sa solemnity ay maaaring ipahayag sa magagandang napiling mahal na pagkain (ang mga kristal na produkto ay angkop), kubyertos, puting napkin at ang pagkakaroon ng mga accent, halimbawa, ginto at pilak.

• Kadalasan ang isang seremonyal na pagkain ay nauugnay sa pagdiriwang ng ilang kaganapan.. Narito ang setting ng pampakay na table. Ang talahanayan ng Bagong Taon o Pasko ay kinumpleto ng mga produkto ng coniferous at mga puno ng Christmas tree, kung minsan ang paghahatid ay ginagawa sa isang kumbinasyon ng mga burgundy, pula at berde na kulay.

• Sa pamamagitan ng mga pista opisyal ng taglagas Ang mga talahanayan ay hinahain kasama ang pagdaragdag ng mga semi-mahalagang bato, maliit na mga seasonal na gulay, na lumilitaw sa anyo ng mga accessories. Ang mga komposisyon ay kinumpleto ng angkop na mga kulay.

• Summer Celebrations sa Kasal umakma sa mga light fabric, pinong kulay ng pastel at mga babasagin.

Napakahalaga na huwag limitahan ang iyong imahinasyon at isama ang anumang mga creative na ideya, na nag-aaplay ng kaalaman sa disenyo ng talahanayan.Ang anumang pagdiriwang ay nagsisimula sa isang karampatang paglilingkod, na tiyak na gumawa ng isang maayang impresyon sa lahat ng mga kalahok sa pagdiriwang.

Higit pang impormasyon tungkol sa kung aling bahagi ng plato ang ilagay ang tinidor at kutsilyo alinsunod sa mga alituntunin ng tuntunin ng magandang asal, matututunan mo mula sa sumusunod na video.