Mga cooker para sa mga cooker ng induction: ano ang dapat at paano pipiliin?

Ngayon, ang mga hobs at cooker ay nagpapatakbo mula sa iba't ibang mga mapagkukunan ng init. Samakatuwid, bilang karagdagan sa karaniwang mga electric at gas burner, ang mga induction cooker ay matatagpuan, kung saan ang mga espesyal na pagkain, tulad ng mga kaldero, ay kinakailangan.

Ang mga hobs at hobs ng pagtatalaga ay unti-unting nakuha at naka-install sa mga ibabaw ng trabaho ng mga modernong kusina.

Gayunpaman, ang teknolohikal na pagbabago na ito ay nangangailangan ng mga housewives at cooks na gumamit ng mga espesyal na pagkain para sa pagluluto. Ito ay dahil sa mga tampok ng device tulad ng mga panel.

Ang ibabaw ng plato ay gawa sa salamin-ceramic, sa loob ng electromagnetic coils ay inilalagay, na bumubuo ng isang magnetic field at ang produksyon ng kasalukuyang, na kumikilos bilang isang pinagmumulan ng init na nakatayo sa mga pinggan ng kalan na may mga produkto. Kasabay nito, ang panel mismo ay hindi nagbabago sa temperatura nito.

Upang ang buong proseso ay gumana ayon sa naitatag na pamamaraan, ang ilang mga pangangailangan ay inilalagay sa mga pagkaing ginamit sa gayong plato.

• Una sa lahat, ito ay kinakailangan na ang pan ay ginawa ng metal (aluminyo, tanso, bakal, atbp), na may magnetic properties. Glass, keramika at iba pang mga hilaw na materyales na kung saan ang naturang mga tampok ay hindi likas na hindi magpapainit. Ang pagbubukod ay ang mga kagamitan na may espesyal na magnetic bottom.
• Ang isa pang mahalagang kondisyon na tumutukoy sa pagiging tugma ng mga pinggan na may induction cooker, ay ang kapal at diameter ng ibaba. Ang unang parameter ay maaaring mag-iba sa saklaw mula sa 5 hanggang 10 mm, habang ang diameter ay hindi dapat mas mababa sa 12 sentimetro para sa maximum na saklaw ng hob sa hob. Ang mga kaldero na may isang manipis na ibaba ay magiging mas mabilis na deformed sa ilalim ng impluwensiya ng mataas na temperatura.
• Bilang karagdagan, ang istraktura ng ibaba ay mahalaga. Pans ay maaaring gawin bilang isang solong sheet ng hindi kinakalawang na asero o sa isang ibaba na binubuo ng ilang mga layer (3-6), na magkasama bumuo ng isang uri ng "sanwits".

Para sa tamang pagpili at pagpapatakbo ng mga tagagawa ng angkop na gamit ay gumagamit ng isang espesyal na tatak at larawan.

Maaari mong suriin ang pagsunod ng mga pinggan na may isang pang-akit, na dapat manatili sa ilalim ng napiling lalagyan.

Habang ang katanyagan ng mga cooker ng induction ay tumataas, ang hanay ng mga pans para sa pagbabahagi ay nakikilala sa pagkakaiba-iba nito. Sa ngayon, ang mga pagkaing ginawa mula sa mga sumusunod na uri ng hilaw na materyales.

Ang pagsusulit ng isang magneto bago bumili ng mga kagamitan sa bakal ay sapilitan, dahil ang ilang mga trademark sa proseso ng pagmamanupaktura ay gumagamit ng metal alloys na hindi tumutugma sa pagtatalaga. Sa pagbebenta maaari kang makahanap ng mga hiwalay na lalagyan para sa pagluluto, pati na rin ang mga hanay ng bakal, na may iba't ibang laki, hugis at dami ng pag-aalis.

Ang mga lalagyan na gawa sa bakal ay tumitig para sa kanilang paglaban sa oksihenasyon, magkaroon ng isang patong na hindi stick, ay angkop para sa kasunod na imbakan o transportasyon ng mga handa na pagkain.

Kabilang sa mga kahinaan ng mga pinggan ay kinakailangan upang tandaan ang pagkahilig sa pag-init ng maraming, na maaaring humantong sa Burns kapag dalus-dalos handling.

Bilang karagdagan, ang mga bakas ng anumang pagpindot ay mananatiling sa makintab na ibabaw, na maaaring makapagpalala sa pagpapanatili ng kawali.

Ang mga cast iron pots ay may mahabang kasaysayan, dahil sa kanilang mga positibong katangian, ang mga ito ay popular pa rin ngayon, kahit na para sa paggamit sa pagluluto ibabaw ng pinakabagong henerasyon. Ang metal na ito ay perpektong nakikipag-ugnayan sa sistema ng pagtatalaga sa tungkulin, nakasalalay sa tibay nito.

Bilang karagdagan, ang bakal na bakal ay itinuturing na ligtas para sa paggamit at direktang kontak sa pagkain.

Gayunpaman, ang mga itim na palayok ay kinikilala ng kanilang napakagandang masa. Gayundin, kung mapangasiwaan nang walang ingat, ang isang lalagyan na bumagsak sa isang bato o naka-tile na sahig ay maaaring masira.

Ang mga kaldero ng mga katulad na materyal ay perpekto para sa induction, dahil sila ay binubuo ng metal, pinahiran na may enamel. Ang mga lalagyan na ito ay hindi nakikilala sa pamamagitan ng mataas na gastos, may isang malaking mapagkukunan ng pagpapatakbo at isang kaakit-akit na hitsura.

Ang mga materyales sa hilaw ay ganap na ligtas para sa kalusugan ng tao, ang mga pagkaing maaaring maimbak sa mga lalagyan ng enamel pagkatapos pagluluto.

Upang ang mga pinggan ay maaaring gamitin sa mga induction plate, maraming mga tagagawa din kasama ang metal haluang metal sa ibaba.

Bilang isang patakaran, hindi kinakalawang na asero ang ginagamit para dito.

Ang mga transparent glass pots ay maaari ring gamitin sa mga induction panel.

Ang salamin ay nakatitig para sa kagalingan sa kapaligiran nito, madaling maalagaan.

Upang maisagawa ang pakikipag-ugnayan ng lalagyan sa burner, ang mga tagagawa ay nagtatadhana rin ng mga pans na may espesyal na magnetic bottom.

Sa ngayon may mga pans ng iba't ibang laki na magagamit para sa pagbebenta, gayunpaman, ang ilalim kapal ay higit sa lahat kahalagahan. Bilang isang tuntunin, ito ay mula sa 0.5 hanggang 1 sentimetro.

Kung ang mga pinggan ay mas maliit, ang mga alon ng kuryente ay magsisimula na kumalat sa paligid nang hindi nakikipag-ugnay sa ibaba ng kawali.

Bukod pa sa katotohanan na hindi posible na maghanda ng pagkain sa ganitong paraan, ang magnetic field ay magkakaroon din ng negatibong epekto sa kalapit na kagamitan at ng tao.

Kapag pumipili ng mga pinggan para sa pagluluto, kinakailangang isaalang-alang na ang bilis ng pagluluto ay direkta depende sa lugar ng pakikipag-ugnayan sa pagitan ng lalagyan at ng kalan.

Ang ilang mga pagbabago sa mga induction hobs ay may function ng awtomatikong pagsasaayos sa laki ng mga lalagyan na ginamit.

Kung ang mga burner mismo ay kontrolado ang pakikipag-ugnayan sa ilalim ng kawali, maaaring magamit ang anumang sisidlan: mula sa pinakamaliit na volume hanggang 10 litro at higit pa.

Mayroong ilang mga tagagawa ng cookware para sa mga induction cooker, ngunit hindi lahat ng mga ito ay maaaring magyabang ng mahusay na katanyagan.

Ang paghusga sa pamamagitan ng mga review, kadalasan para sa induction cooking surfaces piliin ang mga pinggan ng mga sumusunod na tatak.

• Fissler. Cookware mula sa isang tagagawa ng Aleman na nag-aalok ng mga consumer set ng ilang mga kaldero para sa pagluluto sa mga induction stoves. Nagtatampok ang mga kapasidad para sa kanilang naka-istilong disenyo, kumportableng hugis at mataas na kalidad. Gayunpaman, ang linyang ito ay tumutukoy sa klase ng mga mamahaling kagamitan sa kusina.
• Woll. Ang mga piling linya ng pinasadyang mga pinggan, isang katangian ng mga produkto ay ang kanilang manu-manong paggawa.Ang mga kawali ay may iba't ibang volume, ang ilalim na kapal ay nasa loob ng 10 mm. Ang mga tangke ay makukuha sa non-stick titanium-ceramic coating.
• Tefal. Ang bantog na sikat na tagagawa ng Pransya, na nag-aalok ng isang linya ng mga kawali mula sa serye ng TitaniumPro at PrivilegePro.
• Rondell. Para sa isang induction cooker, maaari kang pumili ng mga pinggan mula sa Aleman na brand na ito. Ang lahat ng mga pans ay nagpapakita ng mataas na kalidad sa panahon ng operasyon.
• "VSPMO". Ang lokal na tagagawa ay nag-aalok ng isang espesyal na serye ng mga pinggan, na kung saan ay ginawa sa ilalim ng pangalang "Gourmet". Ang mga produkto ay matagumpay na nakapasa sa certification, samakatuwid, ay may isang marka ng kalidad ng internasyonal na pamantayan.

Kapag kayo ay unang bumili ng mga pinggan para sa mga cooker ng induction, maaaring may mga makatwirang pagdududa tungkol sa pagiging tugma ng mga produkto sa ibabaw ng pagluluto.

Bilang karagdagan, mahalaga na tandaan ang mga karagdagang nuances kung saan ang mga napiling pans ay dapat na tumutugma.

• Ang highlight ay ang ilalim kapal. Posible na bilhin ang produkto sa isang manipis na plato sa ibaba, gayunpaman, mayroong isang mataas na posibilidad na sa panahon ng operasyon ang ilalim deforms mula sa mataas na temperatura. Ang mga pagkaing ito sa proseso ng pagluluto ay magbubunga ng labis na ingay. Posible rin na masira ang panlasa ng mga produkto.
• Bilang isang materyal para sa mga dingding, maaari mong gamitin ang anumang hilaw na materyal, kaya maaari kang pumili ng anumang modelo na gusto mo, hangga't ang ibaba ay may mga ferromagnetic properties.
• Ang mga produkto ng kalidad mula sa mga tagagawa, na idinisenyo para sa mga cooker ng induction, ay kinakailangang minarkahan ng isang spiral icon. Gayundin sa produkto ay maaaring ang inskripsiyon Induction, na kung saan ay lubhang mapadali ang pagpili ng mga mamimili.

Anumang kusina kagamitan ay nangangailangan ng regular na pagpapanatili at tamang maintenance, at ang mga kaldero para sa induction hobs ay walang pagbubukod.

Ngunit sa liwanag ng kanilang mga katangian, kakailanganin nila ang pagsunod sa ilang mahahalagang rekomendasyon, na kung saan ay magbibigay-daan upang panatilihin ang mga capacities kaakit-akit at functional para sa isang mahabang panahon.

• Bilang isang patakaran, ang karamihan sa mga kaldero ay maaaring ligtas na hugasan hindi lamang sa pamamagitan ng kamay, kundi pati na rin sa makinang panghugas. Pinakamainam na malinis ang mga ibabaw mula sa dumi at mga residu ng pagkain kaagad, nang hindi naghihintay ng mga banyagang particle na tuyo sa lalagyan. Tatanggalin nito ang pangangailangan sa paggamit ng mga nakakalason na kemikal na compound at hard scraper na maaaring makapinsala sa ilalim at pader ng kawali, na makakaapekto sa hitsura at kasunod na kontak sa induction hob.
• Para sa paghuhugas, ito ay tama upang tanggihan ang agresibong mga detergente, na maaaring makapinsala sa layer ng enamel sa mga pinggan, pati na rin ang humantong sa kaagnasan sa metal.
• Ang mga bakal na kaldero ay dapat hugasan ng mainit na tubig gamit ang malambot na espongha. Pagkatapos ay agad na punasan ang lalagyan na tuyo sa loob at labas upang alisin ang panganib ng kalawang.
• Ang mga pinggan ng aluminyo ay maaaring madaling malinis ng anumang taba ng deposito gamit ang mesa ng suka. Sa pamamagitan ng isang espongha na inilubog sa solusyon na ito, kailangan mo lamang na kuskusin ang mga lugar ng problema upang ang pan ay may kaakit-akit na hitsura muli.
• Para sa enamelware may isang napatunayan na tool na i-save ang kapasidad mula sa madilim na lugar sa ibabaw. Upang pangalagaan ang mga pagkaing kailangan upang pakuluan ito sa tubig kasama ang pagdaragdag ng baking soda.
• Kinakailangan na gumamit ng mga kaldero sa isang plato na may magnetic properties, inilalagay ang mga lalagyan ng mahigpit sa gitna ng burner upang ang ibaba ay sumasaklaw sa kalahati ng lugar.
• Ang paggamit ng mga cooker ng induction at lalagyan ng pagluluto ay kontraindikado para sa mga taong may mga pacemaker at iba pang mga elektronikong aparato.
• Sa panahon ng pagluluto, hindi inirerekomenda na dalhin ang iyong mga kamay na malapit sa ibabaw ng plato, dahil ang radiation na lumilitaw ay magiging mapanganib sa isang tao na sa isang distansya ng isang sentimetro mula sa pinagmulan ng magnetic field.
• Para sa pagluluto sa tulad ng isang kalan ay hindi maaaring gumamit ng mga kaldero na dati ay pinatatakbo sa mga gas burner. Ito ay dahil sa pagkakaroon ng carbon sa mga panlabas na pader, na magiging isang balakid sa pagpapatakbo ng induction panel. Bilang karagdagan, sa hinaharap ay maaaring may mga problema sa paglilinis ng mga burner mula sa kanilang uling.

Ang mga lihim ng pagpili ng mga kaldero para sa mga induction cooker ay matatagpuan sa video.