Paano pumili ng 2-3 litrong palayok?

Alam ng mga maybahay na ang kalidad ng ulam ay hindi lamang nakasalalay sa kung gaano kalat ang ginagamit ng mga produkto para sa paghahanda nito, kundi pati na rin sa kalidad ng mga pinggan kung saan ito inihanda. Ang mga pagkaing moderno ay may maraming mga pag-aari na gumagawa ng regular na pagluluto ng isang tunay na kasiyahan: di-stick, madaling linisin, walang masarap na amoy na ibinubuga kapag pinainit. Ang mga kaldero at mga pan bagong henerasyon - isang mahusay na pagpipilian para sa mga modernong hostesses.

Ang isang palayok na 2-3 litro ay isa sa mga pinaka ginagamit sa pang-araw-araw na buhay. Sa ito, maaari mong pakuluan ang cereal o pasta, patatas para sa mga niligis na patatas. Sa isang three-liter saucepan, pinakamahusay na magluto ng light soups sa loob ng isa o dalawang araw, na perpekto sa tag-init.

Ang mga pangunahing kinakailangan para sa naturang pan:

• madaling maghugas;
• hindi sumipsip ng amoy;
• hindi kinakaing unti-unti.

Ang una at pangunahing parameter ng pagpili ng pan - ang materyal na kung saan ito ay ginawa. Ang pinaka-karaniwan ay ngayon:

• aluminyo;
• cast iron;
• metal na may enamel coating;
• keramika;
• init lumalaban salamin;
• metal na pinahiran ng Teflon;
• hindi kinakalawang na asero.

Ang mga pans na gawa sa aluminyo ay banayad, mura at matibay, at madaling gamitin. Subalit ang aluminyo ay maaaring deformed. Bukod pa rito, naglalabas ito ng mga nakakalason na sangkap kapag pinainit, na maaaring magbigay ng isang hindi kanais-nais na panlasa sa pagkain na inihanda sa isang palayok ng materyal na ito. Kung maasim, maalat, o alkalina produkto ay inilagay sa isang aluminyo ulam, nito oksido pelikula ay nasira. Ang mga pagkaing ito ay hindi maaaring malinis na may metal scraper, ngunit dahil sa manipis na mga pader nito, ang mga piraso ng pagkain ay patuloy na nananatili dito.

Ang cast iron cookware ay ang pinaka matibay, ang mga non-stick properties nito ay napakataas. Maaari itong pigsa, magprito o nilagang pagkain sa loob ng mahabang panahon. Ito ay karaniwan para sa cast bakal upang uminit dahan-dahan, ngunit sa parehong oras upang panatilihing init para sa isang mahabang panahon. Hindi ito magtitiis kung ito ay nalinis ng isang nakasasakit.

Ang mga lutuing pinahiran ng enamel ay mainam para sa paggawa ng mga sarsa, halaya, stewed fruit, at side dishes. Ngunit ang enamel ay napaka mahihina, maaari itong masira kahit na may kaunting epekto. Ang enamel ay nawasak, kahit na ang pan ay hinahawakan ng pangangalaga. Hindi maaaring linisin ang nakasasakit. Sa sandaling lumitaw ang isang basag o natabas na ibabaw sa enamel saucepan, dapat itong itapon, kung hindi man ay makakakuha ng nakakapinsalang sangkap sa naghanda na pagkain.

Ang mga seramikang opsyon, pati na rin ang mga heat resistant glass pans, ay may kahanga-hangang aesthetic na hitsura. Tinitiyak nila ang kaligtasan ng bitamina at mga katangian ng panlasa ng mga produkto. Mayroon silang magandang pagpapanatili ng init at paglaban sa mekanikal na stress. Sa ulam na ito maaari mong maghurno ang mga produkto, ito ay di-stick. Ngunit ang parehong mga uri ng materyal ay marupok, marupok, at hindi gaanong hinihingi ang mga pagkakaiba sa temperatura.

Para sa Teflon-pinahiran pinggan, weighs kaunti at may mahusay na hindi-stick katangian. Maaari kang magluto ng anumang uri ng pagkain sa loob nito. Ang mga pans sa 2 litro ay maaaring gamitin bilang isang cooker ng gatas, maaari silang magluto ng sopas o compote, pasta at cereal. Gayunpaman, ang Teflon coating ay dapat pangasiwaan nang may pangangalaga.dahil madaling makakasag.

Ang hindi kinakalawang na asero para sa paggawa ng mga pinggan ay kadalasang ginagamit ng medikal, na may kromo at nilalaman ng nikel. Ang mga ganoong pans ay malakas at matibay, hindi sila immune sa makina ng stress, kalinisan, maganda at hindi mawawala ang kanilang kaakit-akit na anyo. Walang toxins ang pinainit mula sa hindi kinakalawang na asero. Ang mga disadvantages ng materyal na ito ay maaaring tinatawag na mataas na gastos, lalo na kung ang mga pinggan ay ginawa ng isang sikat na tagagawa.

Kapag pumipili ng angkop na kawali dapat sumunod sa ilang mga alituntunin.

• Ang mga pinggan ay dapat na buo, walang dapat na mga basag, mga gasgas, mga iregularidad ng kulay, mga batik, mga puntos.
• Ang mga handle ay dapat na metal at guwang. Ang mga plastic handle, kapag pinainit, amoy na hindi kanais-nais at natutunaw, ang kahoy ay madaling sinunog. Dapat mo ring siguraduhin na ang mga hawakan ay ligtas na ikinakabit sa kawali ng tornilyo o welded.
• Kung bumili ka ng mga kaldero na may mga lids, mas mahusay na gamitin ang mga salamin na may maliliit na butas upang makatakas ang singaw.
• Ang pagpili ng pans, makabuluhan ito upang bilhin ang mga ito sa mga hanay - maliit, daluyan at malaki. Gayundin ang isang makapal na napapadok na nilagang karne at isang cooker ng gatas na may o walang sipol ay maaaring pumasok sa hanay.

Kabilang sa mga pinakasikat na mga tagagawa ng mga maliit na pans, mayroong ilang.

• Berghoff - isa sa mga pinaka sikat at tanyag na mga kumpanya sa Russian market ng mga pinggan. Ang mga produkto ng brand ay may mataas na kalidad at abot-kayang presyo. Ang pinakamatatag ay ang linya ng makapal na pader na pinggan.

• Lessner - Ingles kumpanya na gumagawa ng aesthetically kaakit-akit na mga produkto. Bilang karagdagan sa mga estetika, ang mga pagkaing may mahabang buhay sa paglilingkod, samantalang ito ay hindi masyadong mahal.

• Luxstahl Gumagawa ng malalaking at maliliit na kaldero ng hindi kinakalawang na asero. Ang mga produkto ay nilagyan ng triple bottom, ay napakatagal, may mahabang buhay sa serbisyo.

• Gipfel kumpanya gumagawa ng mga pinggan, ang materyal na kung saan ay isang mataas na kalidad na medikal na haluang metal. Ang tanging disbentaha ng mga produkto ng kumpanya ay ang mataas na presyo. Ang mga review ng customer tungkol sa ulam na ito ay hindi siguradong: marami ang hindi nasisiyahan sa mga kawali, at walang mga reklamo tungkol sa mga saucepans.

Kung paano pumili ng isang kalidad na palayok ng 2 liters, tingnan sa ibaba.