Ang pagkain sa pagluluto para sa isang pares ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang isang maximum na bitamina sa pagkain. Bilang karagdagan, ang mga produktong pinroseso sa ganitong paraan ay nakuha sa pandiyeta at pinapanatili ang kanilang kulay at hugis. Hindi lahat ng maybahay ay may isang lugar sa kusina para sa isang double boiler, ngunit isang mahusay na kapalit para sa tulad ng isang yunit ng kusina ay isang espesyal na insert sa kawali. Ano ang gusto nila? Ano ang dapat itutuon kapag pumipili at paano gamitin?
Ang mga pangunahing uri ng pagsingit ng bapor sa kawali
Ang pagpili ng gayong mga istraktura ay mayaman, at maaari mong makita ang iyong sarili na isang aparato para sa pagluluto ng singaw para sa bawat panlasa at badyet. Mayroong kahit na mga pagpipilian ng natitiklop na kumukuha ng maliit na puwang sa kusina. Sinusuri namin ang bawat isa sa mga ito nang hiwalay.
Salamin
Glass ay kapaligiran friendly na materyal, hindi rin kinakaing unti-unti. Ang pagsingit ng salamin-ang mga steamer sa pan ay katulad ng isang mangkok na may mga handle, mababa lamang at may maraming mga butas sa ibaba para sa pagpasa ng singaw. Sa itaas ng aparatong ito ay karaniwang sarado na may takip.
Maginhawa, ang salamin ay kumikilos nang mabilis at hindi naglalabas ng mapaminsalang mga sangkap sa ilalim ng mataas na temperatura. Samakatuwid, sa isang glass insert-double boiler, maaari mong ligtas na lutuin ang pagkain para sa mga bata at huwag mag-alala tungkol sa kanilang kalusugan.
Metallic
Ang mga ito ay karaniwang gawa sa hindi kinakalawang na asero. Kadalasan, maaari mong matugunan at aluminyo double boiler, mas mura ito, ngunit hindi masyadong malakas at hindi angkop para sa pagluluto ng mga bata. Ang pinakamagandang opsyon - ipasok ang enamel sa steaming pot. Ito ay matibay at madaling gamitin, ngunit kapag bumaba at pinindot, ang enamel ay madalas na nasira.
Ang disenyo ng isang metal double boiler ay isang rehas na bakal sa isang stand, ang taas ng kung saan ay isang guideline para sa antas ng tubig na kumukulo.
Ang minus ng metal insert-double boiler ay iyon ito ay nagsisimula sa oxidize maaga o huli at ilabas ang mga nakakapinsalang compounds. Pagluluto gamit ang aparatong ito Hindi angkop para sa mga bata at taong may mahinang kalusugan.
Bilang karagdagan, ang pagkain sa mga pagkaing metal ay maaaring masunog, at ang mga matitigas na abrasya ay maaaring makapag-scratch ng istraktura.
Silicone
Ang ganitong materyal para sa paggawa ng mga kagamitan sa kusina na ginagamit sa loob ng mahabang panahon. Maginhawa upang hugasan ito, ang pagkain ay hindi mananatili dito, bukod pa, ito ay may kakayahang umangkop, hindi ito masira kapag ito ay bumagsak at bumubuga.
Hinahayaan ka ng mga tip sa silikon sa kawali na magluto ng anumang pagkain na steamed, tulad ng iba pang mga steamers, at ang kanilang hanay ay napakalaki.
Mga uri ng mga disenyo
Ang pagsingit ng salamin sa pan, bilang panuntunan, ay kumakatawan sa isang maliit na mangkok o palayok. Hawak nila ang timbang dahil sa mga humahawak sa gilid o rim. Ang diameter at taas ay pinili batay sa laki ng kawali kung saan lulutuin ang pagkain.
Ang metal at silicone insert-double boiler ay maaaring natitiklop na disenyo, na kung saan ay napaka-maginhawa. Tinatawag din silang petal. Maaari nilang baguhin ang kanilang diameter dahil sa mga petals na nagbabago sa kanilang anggulo ng pagsisiwalat.
Ang bapor sa palay ay maaaring magmukhang isang regular na mata, ngunit ito ay isang mas simpleng pagpipilian.
Ang mga double or triple insert steamers ay napakapopular. Pinapayagan ka nila na magluto ng maraming mga produkto nang sabay-sabay, nang hindi pinagsasama ang mga ito. Kung gayon, madaling maghanda ng pagkain na may ibang buhay sa istante. Ang mga istruktura ng maraming antas ay gawa sa iba't ibang mga materyales: salamin, metal, silicone.
Panuntunan para sa paggamit ng insert-double boiler
Upang ang mga produkto na inihanda sa device na ito ay talagang malusog at masarap, Kinakailangan na isaalang-alang ang ilang mga nuances ng paggamit ng insert-double boiler.
- Ang tubig ay hindi dapat hawakan ang ilalim nito. Ang distansya sa pagitan ng ibabaw ng tubig na kumukulo at sa ibaba ng isang double boiler ay dapat na hindi bababa sa ilang sentimetro.
- Upang pabilisin ang proseso ng pagluluto, pakuluan ang tubig nang maaga. Halimbawa, habang pinutol ang gulay.
- Ang mga piraso ng pagkain ay dapat na tungkol sa parehong. Pagkatapos ang resulta ay pantay-pantay na luto ng pagkain na walang mga hilaw na lugar.
- Ang mga produkto ay hindi dapat magsinungaling masyadong masikip. Kung hindi man, ang singaw ay hindi makakapasok at maayos na kumilos sa mga piraso ng pagkain.
- Sa double-level insert-double boiler, bigyang-pansin ang oras ng pagluluto ng mga produkto. Dapat na mai-install ang karne, isda, patatas sa unang baitang, at mga gulay - sa pangalawang. Kapag niluto ang mga gulay, madali silang mag-pull out, habang ang iba pang mga produkto ay patuloy na ma-steamed.
Para sa impormasyon tungkol sa steaming na walang double boiler, tingnan ang susunod na video.
