Paano mag-apoy ang kaldero?

Ang Kazan ay isang popular na tool para sa pagsusubo at paghihirap ng mga gulay at karne. Ito ay naiiba sa mga ordinaryong kaldero at mga pans sa isang kalahating bilog na hugis, na pantay na namamahagi ng init sa mga pader - na nagbibigay-daan sa iyo upang mas mahusay na maiproseso ang buong dami ng pagkain. Sa artikulong ito matututunan mo kung paano maayos na mag-apoy ang kaldero, pati na rin kung paano maghanda ng isang bagong kutsara ng bakal ng kutsara para sa unang paggamit.

Kadalasan ang kaldero ay gawa sa bakal na bakal. Kung ang mga bagong kagamitan sa kusina at pinggan na gawa sa iba pang mga materyales ay maaaring madaling hugasan at kaagad na ginagamit, ang kast na bakal ay nangangailangan ng mga espesyal na pamamaraan na preprocessing.

Sa paggawa ng mga accessories ng bakal na bakal sa mga pabrika na aktibong ginagamit teknikal na grasa na mahigpit na kumakain sa mga pader ng pinggan. Ang grasa na ito ay nagpapanatili ng hitsura ng produkto, pinoprotektahan ito mula sa kaagnasan at pagbuo ng mga chips. Kapag pinainit, ang pampadulas na ito ay nagpapalabas ng labis na hindi kasiya-siya na amoy, hindi upang banggitin ang katotohanang sinasadya lamang nito ang lahat ng mga produkto at ginagawa itong hindi angkop para sa pagkonsumo ng tao.

Pinapayagan ka ng paggamot sa init na alisin mo ang karamihan sa pampadulas at ihanda ang lalagyan para magamit sa bahay.

Kung maikli nating ilarawan ang pamamaraan para sa paghahanda ng isang kalabasang bakal ng kutsara, binubuo ito ng ilang mga hakbang. Ang mga paraan ng calcination mismo ay tatalakayin nang mas detalyado sa ibaba.

• Bago gamitin, siguraduhing hugasan ang mga dingding ng lalagyan sa ilalim ng mainit na tubig na tumatakbo. Para sa isang mas masusing paglilinis, mas mabuti na pumili ng mga malambot na produkto - gels, likidong sabon.
• Patuyuin nang matuyo at matuyo.
• Pagkatapos ay ang proseso ng calcination mismo ay nagaganap. Sa dulo ng pamamaraan, ito ay kapaki-pakinabang upang payagan ang tangke upang matuyo sa mga natural na kondisyon, huwag payagan ang pagpasok ng tubig.
• Inalis ang uling, dumi at labis na langis gamit ang mga basahan, napkin at mga soft cleaning agent.
• Pagkatapos ng calcining at paglilinis ng cauldron inirerekumenda na ituring ito sa anumang langis na nakakain. Pinupuno nito ang mga butas sa buhaghag na ibabaw ng kaldero, na lumilikha ng isang makinis na patong na walang takip.
• Sa lalong madaling ituring mo ang kaldero sa langis, dapat itong lubusan na hugasan ng mainit na tubig. Kung magkakaroon ka lamang ng punasan ang tangke, at magiging handa ito para sa paggamit ng pasinaya.

Mayroong ilang mga napatunayan na mga paraan kung paano mataas na kalidad na calcined cauldron. Hindi mahalaga kung anong paraan ang iyong pinili, Ang calcination at impregnation ng device na may langis ay dapat isagawa nang maaga hangga't maaari - mas mabuti sa unang araw ng pagbili.

Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa calcining parehong sa open air at sa bahay. Kadalasan, ang pamamaraang ito ay nakasalalay sa mga kondisyon ng isang apartment. Para sa pamamaraan tanging magaspang na asin ang gagawin - mas malaki ito, mas kapaki-pakinabang ang pamamaraan para sa kaldero.

Inilalarawan ng sumusunod ang mga sunud-sunod na mga tagubilin para sa naturang pagsusubo.

• Sa una ito ay kapaki-pakinabang sa lubusan lamang banlawan ang kaldero sa ilalim ng normal na tumatakbo tubig. Hugasan hindi lamang ang panloob, kundi pati na rin ang mga panlabas na pader, magbayad ng espesyal na pansin sa ilalim ng kaldero.
• Patuyuin ang lahat ng mga pader ng tangke na may tuyong tela.
• Maglagay ng mga £ 2.5 asin sa ilalim ng tangke. Ang halaga ay maaaring tumaas depende sa sukat ng kaldero.
• I-install ang aparato sa isang maliit na apoy at mag-apoy para sa 1-2 oras.
• Upang malaman ang tungkol sa pagiging handa, panoorin ang estado ng asin. Kung ang kaldero ay ganap na matigas, dapat itong maging kalawang o kayumanggi.
• Matapos ang asin ay kulay, i-off ang init at payagan ang kaldero upang palamig bahagyang. Pagkatapos nito, punasan ng parehong asin ang lahat ng mga dingding ng kaldero. Sa hinaharap, hindi ito maaaring gamitin para sa parehong layunin - asin na ito ay nai-Saturated sa langis.

Ang langis ay hindi ginagamit nang direkta sa proseso ng calcining ng kaldero, gayunpaman, ito ay kinakailangan pagkatapos ng pamamaraan mismo. Ang katunayan ay ang tangke ng cast-iron, pagkatapos ng tuyo na pag-ihaw sa hurno, sa sunog o sa tulong ng asin, ay nangangailangan ng mahusay na pagpapadulas para sa mataas na kalidad na gawain. Ang grasa na ito ay pangunahing pinoprotektahan ang aparato mula sa kalawang, at ginagawang din ang buhaghag na ibabaw ng isang kast-cast na bakal na makinis at di-stick.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ng pamamaraan ng pagproseso ng aparato na may langis ay inilarawan sa ibaba.

• Ang langis ng oliba ay kadalasang ginagamit, ngunit kung ito ay hindi, pagkatapos ay ang mantikilya at mirasol ay angkop, ngunit hindi teknikal.
• Pagkatapos ng calcination procedure mismo, pahintulutan ang aparato na i-cool ang bahagyang, at pagkatapos ay ibuhos ang tungkol sa isang litro ng langis sa lalagyan.
• Ilagay ang tangke sa sunog.
• Matapos ang langis ay magsimulang kumain at magwasak, unti-unting lumakip ang lalagyan upang ang langis ay dumadaloy nang pantay sa lahat ng mga dingding ng kaldero. Maaari mong matulungan ang iyong sarili sa isang scoop upang maabot ang mahirap na maabot ng mga lugar at protektahan ang iyong sarili mula sa panganib ng pagkuha ng sinunog.
• Pagkatapos ng lahat ng mga dingding ng lalagyan ay natatakpan ng langis, ilagay ito sa oven (bago iyon, pinainit sa 200 grado na Celsius).
• Isulat ang aparato sa loob ng 1.5-2 na oras.
• I-off ang oven at hayaang tumayo ang tangke ng ilang sandali hanggang sa ganap na matuyo ang langis. Kung pagkatapos ng pagpapatayo sa cauldron ay nananatiling isang maliit na langis, alisin ito sa isang tela, tubig o detergent.

Ang pamamaraan na ito ay hindi inirerekomenda na gamitin kung mayroon kang pagkakataon na mag-apoy ng kaldero sa iba.

Upang hindi makalason sa mga singaw na ito, magbigay ng isang patuloy na supply ng sariwang hangin sa kusina, at isang mahusay na hanay hood ay hindi saktan ang marami. Ang proseso ng naturang pagsusubo ay nagaganap sa maraming yugto.

• Maayos na banlawan at tuyo ang kaldero.
• Ang oven ay pinainit sa isang pinakamabuting kalagayan temperatura ng 200 degrees, hindi higit pa.
• Ilagay ang kaldero sa loob ng oven, isara ang pinto.
• Sa lalong madaling panahon mapapansin mo kung paano nagsisimula ang maitim na usok mula sa aparato. Ang pagbubukas ng pinto upang lumabas sa usok ay hindi katumbas ng halaga - sa modernong mga hurno may mga espesyal na bakanteng kung saan maaari itong ligtas na pumunta.
• Init ang lalagyan hanggang sa mawala ang usok. Karaniwang tumatagal ng 1 hanggang 2.5 oras depende sa kalidad ng oven at laki ng kaldero.
• Payagan ang kaldero upang palamig bahagyang, pagkatapos ay hugasan ito sa ilalim ng malamig na tubig. Huwag gumamit ng detergents, uling na maaari mong alisin sa isang tela o espongha.

Sa kasong ito, ang kaldero ay nakalantad sa mataas na temperatura hindi lamang sa ilalim na lugar, kundi pati na rin sa lugar ng lahat ng mga pader.

Narito ang hakbang-hakbang na pamamaraan ay ang mga sumusunod:

• Hugasan ang lalagyan nang lubusan sa mga light detergents o sa ilalim lamang ng isang malakas na daloy ng tubig na tumatakbo;
• tuyo ang kaldero at punasan ng dry towel;
• ilagay ang appliance sa isang bukas na sunog, habang pinapanatili ang init palaging sa tungkol sa parehong antas;
• maghintay ng humigit-kumulang na 3 oras hanggang sa mawawala ang usok;
• Payagan ang mga lalagyan upang matuyo ang kanilang mga sarili, pagkatapos ay banlawan ang mga ito ng mainit na tubig na tumatakbo at tuyo ang mga ito;
• Ang sunog ay dapat na papatayin, sa susunod na paggamit ay mapaminsala ito sa kalusugan.

Ang aluminyo kaldero ay isang pagpipilian sa badyet para sa pamatay at pagluluto. Ang kakaibang uri ng gayong mga modelo ay iyon Dahil sa mahusay na kondaktibiti ng init, ang mga dingding ng kaldero ay nagpainit nang mabilis at mabilis na mabilis. Bilang karagdagan, ang mga modelong ito ay mas madali upang itapon ang bakal. Aluminyo cauldrons ay hindi angkop para sa matagal na pagluluto, halimbawa, para sa paghihirap ng pagkain (para sa metal na ito mahirap para sa isang mahabang panahon upang mapanatili ang isang tiyak na antas ng init).

Ang mga lalagyan ng aluminyo ay hindi calcined para sa parehong layunin bilang cast bakal. Narito ang bagay na ang aluminyo sa panahon ng paggamot ng init ay nagpapalabas ng mga espesyal na oksido, na bumubuo ng isang siksikan na proteksiyon na pelikula sa ibabaw ng modelo. Pinoprotektahan ng pelikulang ito ang mga pinggan mula sa scratching, at naglilingkod din bilang isang mahusay na patong na hindi pang-stick. Sa kabila ng mga mukhang positibong sandali ng pagluluto sa aluminyo cookware, mayroong isang negatibo.

Ang mga sumusunod na rekomendasyon ay dapat sundin sa panahon ng calcination ng aluminyo kaldero.

• Kung pinili mong ihaw ang kaldero sa isang bukas na sunog, ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng mga dampish log upang makamit ang isang maliit ngunit sapat na temperatura. Mas masahol pa ang mga ito, ngunit mas masahol pa sila, na lumilikha ng isang malaking halaga ng mahusay na init.
• Patuloy na subaybayan ang pagpapapangit ng aparato, sa sandaling magsimula ang ilang pader upang matunaw at manirahan - agad na alisin ang aparato mula sa apoy.
• Ang aluminyo cookware ay hindi nangangailangan ng parehong mahabang annealing bilang cast-iron. Magkakaroon ng sapat na isa at kalahating oras kahit na ang pinakamalaking kaldero.
• Sa kaso ng calcination ng aluminyo kuluan ay hindi mahalaga kung aling paraan upang pumili, ang pangunahing kalagayan dito ay hindi lalampas sa pinapayagan temperatura bar.
• Pagkatapos ng calcining, payagan ang kaldero upang tumira, pagkatapos ay banlawan ng mga light detergents.

Bago ka magsunog ng bagong kaldero ng aluminyo, siguraduhing wala siyang sariling non-stick coating. Kung hindi man, ang ganitong pamamaraan ay maaaring, sa kabaligtaran, ay humantong sa pagkawasak ng proteksiyon layer. Bukod dito, tandaan mo iyon Ang mga aparatong aluminyo ay hindi kalawang, at samakatuwid ay hindi nangangailangan ng karagdagang pagproseso sa langis ng gulay.

Kapag nag-calcine ng cast-iron o aluminum cauldron, dapat sundin ang mga sumusunod na rekomendasyon sa pagluluto, pati na rin ang payo sa kaligtasan sa oras ng pagpapaputok pamamaraan.

• Ang init na paggamot sa kusina na ito ay inirerekomenda na isasagawa sa bukas na hangin, at hindi sa mga dingding ng bahay. Sa isang closed, kahit na maaliwalas na lugar, ang pagkakataon ng pagkalason sa mga lason fumes at usok mula sa evaporating langis ay masyadong mahusay.
• Iwasan ang mga biglaang pagbabago sa temperatura. Ang kaldero na pinainit sa init ay hindi maaaring malubog sa malamig na tubig. Kung kaya't hindi siya maaaring pumutok, at pagsabog at maging sanhi ng pinsala sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay.
• Ang pagpapaputok ay dapat na isinasagawa sa isang lugar na hindi maaabot ng mga bata - hindi lamang sila maaaring lason sa pamamagitan ng mga lason na fumes, ngunit maaaring masusuka ng langis o masunog sa pinainit na mga pader ng kaldero. Ang lahat ng ito ay magdudulot ng malubhang pagkasunog at pagkapagod.
• Bago bumili ng appliance, siguraduhin na isaalang-alang ang sukat ng iyong hob, oven o cooker, kung magpasya kang gamitin ang mga pamamaraan na ito sa calcination. Ang kaldero ay dapat magkasya sa butas ng oven at may access sa hangin.
• Para sa unang karanasan, mas mainam na pumili ng isang modelo ng aluminyo - mas madaling pag-aalaga ito, mas mabilis itong magigising at lumalamig.
• Kapag nililinis ang kaldero sa bahay hindi inirerekomenda na gumamit ng agresibong mga produktong paglilinis. Anuman ang materyal ng lalagyan, maaari silang maging sanhi ng hindi na mapananauli na pinsala sa sahig o dingding.
• Hindi namin inirerekumenda kahit na minimally gumagalaw ang aparato sa panahon ng calcination. Mapanganib ka sa nasaktan at sinunog.
• Sa anumang kaso ay hindi saklaw ang aparato sa isang tela o subukan upang itumba apoy sa mga bagay na tela. Gayundin, huwag subukan na alisin ang apoy sa harina.
• Pagkatapos ng bawat pagluluto ang kaldero ay dapat hugasan at wiped ng isang tela. Kung ang pagkain ay biglang nagsimulang tumabi sa mga pader o ibaba ng modelo ng cast-iron, siguraduhing ulitin ang pamamaraan ng paglulubog ng kaldero sa langis.

Ang katotohanan ay na ang kaldero ay dapat na ignited sa isang temperatura ng hanggang sa 200 degrees, sa abot ng temperatura ng 230 degrees ang ilang mga langis ng halaman ay maaaring malamang na magsimulang magsunog.

Kung ang isang sunog ay nangyari, subukang sundin ang mga sumusunod na tagubilin.

• Alisin ang pinagmulan ng init. Patayin ang apoy sa lalong madaling panahon, tanggalin ang gas o i-off ang kalan. Upang mabilis na alisin ang sunog, panatilihing malapit sa lupa.
• Upang ihinto ang pagsunog ng langis, kailangan mong i-block ang access sa oxygen. Upang gawin ito, takpan ang kaldero na may metal na baking sheet o ibang metal na bagay na maaaring masakop ang lahat ng lalagyan mula sa itaas.
• Sa isang emergency, gumamit ng isang pamatay ng apoy. Huwag subukan na ibuhos ang tubig sa isang mainit na kaldero.

Sa susunod na video matututunan mo kung paano madaling mag-apoy ng isang bagong kaldero.