Mga ceramic na form para sa pagluluto sa hurno: mga pakinabang, disadvantages at rekomendasyon para sa pagpili

Ang mga makabagong tagagawa ay gumagawa ng isang malaking halaga ng mga kagamitan sa kusina, na naiiba sa sukat, layunin, hanay ng presyo at materyal ng paggawa. Ang bawat maybahay ay maaaring pumili ng mga kagamitan sa kusina na kinakailangan para sa kanya. Ang isang malawak na hanay at oversaturation ng merkado ng kusina accessories madalas complicates ang pagpili ng mga walang karanasan housewives at madalas na humahantong sa pagkuha ng mga hindi kailangang mga bagay, ang pagpili ng kung saan ay batay lamang sa kanilang aesthetic apila.

Inirerekomenda ng mga propesyonal na chef ang pagbibigay pansin sa mga ceramic dishes. Ang mga lalagyan ng pagluluto ng basang-bakal ay magiging napakababang mga katulong sa proseso ng paghahanda ng masarap at malusog na pagkain.

Ang ceramic baking dish ay isang palayok, na naging popular sa daan-daang taon. Ang mga makabagong teknolohiya at modernong kagamitan ay nagpapahintulot sa mga tagagawa na mapabuti ang mga babasagin at maikli ang buhay na mga lalagyan ng luad at makagawa ng maaasahang at naka-istilong ceramic form na galakin ang hostess para sa mga taon. Dahil sa espesyal na teknolohiya ng pagpapaputok, na nagbibigay para sa paggamot ng produkto na may mababang temperatura, ang mga pagkaing nakakuha ng mas mataas na lakas, katatagan ng katatagan at pinapanatili ang isang buhaghag na istraktura.

Upang maprotektahan ang mga pinggan mula sa grasa, kahalumigmigan at dumi, ang panloob na ibabaw ng mga form ay sakop ng isang espesyal na proteksiyon na glazed layer. Ang glazed surface ay nagsasagawa din ng function ng non-stick coating. Salamin - fusible glass composition, na sumasaklaw sa panloob at panlabas na ibabaw ng form. Upang maayos ang glaze, ang mga produkto ay fired sa napakataas na temperatura sa mga espesyal na oven.

Tulad ng anumang kusinilya, ang mga ceramic form para sa oven ay may mga kalamangan at kahinaan nito. Mga Bentahe:

• pandaigdigan;
• kaligtasan ng kapaligiran;
• malawak na saklaw;
• ang pagkakaroon ng init-lumalaban proteksiyon layer;
• mataas na antiallergic indicator;
• ang kawalan ng nakakalason na mga lihim at fumes;
• unipormeng pag-init ng buong ibabaw nang walang nasunog na mga lugar;
• maximum na pangangalaga ng lahat ng bitamina at microelements;
• mataas na aesthetic pagganap at ang kakayahan upang maghatid ng pagkain direkta sa isang ceramic lalagyan;
• pinakamataas na pangangalaga ng lasa ng mga produkto;
• ang kakayahang magluto na walang taba at langis ng halaman;
• matagal na pagpapanatili ng init;
• mataas na pagtutol sa mababang temperatura;
• kakulangan ng kemikal na reaksyon sa mga produkto.

Mga disadvantages:

• hindi pagpapahintulot sa matalim na pagtaas ng temperatura;
• ang pangangailangan para sa masusing pagtanggal ng lahat ng residues ng pagkain;
• mahabang panahon ng pagluluto;
• malaking timbang;
• hina.

Ang ilang mga housewives ay gumagamit ng ceramic containers para sa pag-iimbak ng cereal. Ang lansihin mo ay nagpapahintulot sa iyo na protektahan ang iyong mga suplay mula sa pinsala at ang hitsura ng mga insekto sa kanila.

Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa terracotta ceramic pottery, na gawa sa pulang luwad.

Ang mga form na ito ay hindi lamang magkaroon ng lahat ng mga tampok ng mga produkto ng luad, ngunit din alisin ang mga nakakalason sangkap mula sa katawan, pati na rin maiwasan ang pag-unlad ng mga mapanganib na sakit. Ang pagluluto ng mga gulay, karne at isda sa mga lalagyan na ito ay posible nang hindi gumagamit ng langis ng halaman at taba ng hayop.

Sa istante ng mga modernong tindahan maaari mong makita ang isang malawak na hanay ng mga lalagyan para sa pagluluto sa hurno, na maaaring magkaiba sa parehong hugis at sukat. Natukoy ng mga eksperto ang ilan sa mga pinakasikat na uri ng mga produkto ng karamik.

• Kaldero - maliit na lalagyan na ang dami ay hindi lalagpas sa 500 ML. Ang ganitong uri ng cookware ay ginagamit para sa pagbe-bake at stewing pinggan habang naglilingkod sa kanila sa ulam.
• Casserole - Mga lalagyan na ginawa sa anyo ng iba't ibang mga numero ng mga hayop at mga ibon. Kasama ang mga pinggan ay maaaring pumunta lids.
• Cocottes - Mga maliliit na kaldero na may matagal na mga humahawak, na ginagamit para sa mga manok, alimasag, pati na rin ang mga lutuing mushroom at gulay.
• Fondue - Kakayahang magluto ng dessert gamit ang tsokolate at prutas. Ang isang mahalagang bahagi ng set - forks at saucers.

Ang mga lutuing klasiko para sa paghahanda ng mga matamis na pastry, pati na rin ang mga gulay at karne na casseroles ay maaaring parehong hugis-parihaba at bilog sa hugis at may parehong maliliit at malalaking sukat.

Palawakin ang buhay ng mga pagkain ay makakatulong hindi lamang sa mga alituntunin ng kanilang operasyon at imbakan, kundi pati na rin ang mga patakaran para sa pagpili ng isang produkto kapag bumibili. Tanging ang mataas na kalidad na mga item sa kusina ay maaaring tumagal ng higit sa isang dosenang taon. Dapat magkaroon ng mga sumusunod na tampok ang mga de-kalidad na form:

• ang pagkakaroon ng isang puting glazed layer mula sa loob at labas;
• kakulangan ng basag, spider web chips;
• kawalan ng hillocks at hollows.

Ang uri ng nakaplanong ulam ay may direktang impluwensya sa pagpili ng form para sa pagluluto ng hurno at ang hitsura nito:

• pie at matamis na pastry - mababang gilid at ang pagkakaroon ng hawakan;
• cupcakes - isang corrugated ibabaw ng gilid;
• karne, gulay at isda - Malalim na mga lalagyan ng iba't ibang mga hugis na may lids;
• biskwit at soufflé - bilog na mga hugis na may mataas na panig;
• lebadura at buhangin cakes - Mga round na hugis na may makapal at mababang gilid;
• lasagna at casseroles - mababang hugis-parihaba na hugis;
• cupcake at basket - Mga espesyal na maliit na molds.

Ang listahan ng mga parameter na dapat isaalang-alang kapag bumili ng isang form:

• hugis, kapal at taas;
• pinahihintulutang saklaw ng temperatura;
• buhay ng warranty card;
• ang sukat at sukat ng oven;
• materyal ng produksyon;
• appointment;
• gastos;
• kagamitan;
• bansa ng paggawa at tatak.

Ang mga ceramic form ay mga unibersal na lalagyan na maaaring magamit sa isang electric at gas oven at sa isang microwave, ngunit upang ang mga pinggan ay tumagal nang higit sa isang dosenang taon, kailangan mong malaman kung paano gamitin ito ng maayos.

Upang maiwasan ang pagpapapangit ng mga produkto at ang hitsura ng mga bitak, inirerekomenda ng mga eksperto Iwasan ang matitinding pagbabago sa temperatura, at ang antas ng temperatura ay dapat dalhin sa kinakailangang antas ng napakabagal, na sinusubukang iwasan ang matinding init. Mahigpit na ipinagbabawal na ilagay ang mga lalagyan sa mga gas burner na may bukas na apoy, pati na rin sa mga de-kuryenteng at induction cooker.

Pagkatapos ng kumpletong pag-alis ng kahalumigmigan, inirerekomenda ng mga eksperto na ang mga panloob na pader ng form ay lubricated na may langis ng gulay at calcined sa oven. Ang lansihin na ito ay lubos na mapapabuti ang mga katangian ng anti-burn.Upang madagdagan ang lakas ng bagong produkto, ang mga nakaranasang kababaihan ay inirerekumenda ang pagluluto sa malinis na tubig kasama ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng asin at suka.

Upang ang lutong ulam ay magkaroon ng mataas na panlasa at aroma, inirerekomenda ng mga propesyonal na chef ang paglalagay nito sa tubig sa loob ng ilang minuto bago gamitin ang form. Ang pamamaraan na ito ay magpapahintulot sa tubig upang punan ang mga pores, sa gayon pagpapanatili ng juiciness ng ulam.

Ang porous na istraktura ay hindi lamang sumisipsip ng tubig, kundi pati na rin ang aroma ng mga lumang pagkain, kung saan, may mahinang pangangalaga sa kalidad, ay maaaring ilipat sa isang bagong ulam.

Upang alisin ang dumi Ito ay hindi kanais-nais na gumamit ng mga kemikal na detergent, mas mainam na gumamit ng mga natural na compound. Ang pinaka-epektibong paglilinis ng ahente ay isang halo ng soda at mustasa, inaalis din ang mga labi ng pagkain, pinong ilog na buhangin at kahoy na abo. Mahigpit itong ipinagbabawal sa scrub dumi na may mga brush na metal at brushes, na humantong sa mga gasgas sa glazed ibabaw.

Ang mga bihasang housewives ay hindi inirerekumenda ang paghuhugas ng mga produkto sa mga dishwasher na maaaring makapinsala sa mga lalagyan.

Mga pangunahing patakaran para sa paggamit ng mga form na ito:

• paglalagay ng lalagyan sa isang mainit na oven;
• inaalis ang kontak ng mga pagkaing may mga pader ng oven at heating device;
• pag-alis ng contact ng mainit na pinggan na may malamig na sangkap ng ulam;
• pag-install ng isang mainit na magkaroon ng amag lamang sa isang mainit na ibabaw;
• gamitin lamang ang mga di-agresibo na maglinis na detergents.

Upang pabilisin ang pagluluto, inirerekomenda ng mga eksperto ang paglalagay ng mga semi-tapos na mga bahagi sa hugis at pagbuhos ng tubig na kumukulo sa kanila. Kung kailangan mo ng feed ng isang malaking bilang ng mga bisita, ito ay mas mahusay na ipamahagi ang lahat ng mga sangkap sa mga maliit na portioned kaldero, ang pagkain na kung saan ay luto mas mabilis.

Ang mga may karanasan sa bahay ay hindi inirerekomenda upang masakop ang mga pinggan na may mga lidsna hahadlang sa paggalaw ng hangin at maaaring maging sanhi ng hindi kasiya-siya na mga amoy. Upang mapupuksa ang musty aroma, ito ay kinakailangan upang hugasan ang produkto na may maligamgam na tubig na may suka at asin. Mahigpit na ipinagbabawal na i-drop ang mga mahina na lalagyan at kumatok sa mga ito gamit ang mga metal na bagay.

Kung gayon, kung hindi posible na maiwasan ang mga bitak at mga gasgas, ang mga bihasang dalubhasa ay pinapayuhan na huwag magmadali upang itapon ang porma, subalit sikaping malutas ang problema sa iyong sarili. Upang masara ang mga bitak ay makakatulong sa isang pinaghalong putik, brick powder at barnisan o asukal sa syrup, na dapat ibuhos sa lugar ng pinsala.

Ang mga bantog na trademark sa mga tagubilin para sa kanilang produkto ay nagpapakita ng mga detalyadong tagubilin para sa pag-aalaga, paggamit at pag-iimbak ng mga lalagyan ng karamik, na dapat maingat na basahin at mahigpit na sinusundan.

Ang mataas na antas ng pagtatrabaho ng mga modernong kababaihan ay madalas na hindi nagpapahintulot sa kanila na magbayad ng pansin sa pagluluto. Ngunit, sa kabila ng kakulangan ng sapat na oras, ang bawat maybahay ay nais na pahanginan ang kanyang sambahayan ng masarap at malusog na almusal, na maaaring ihanda ng mga ceramic form para sa pagluluto sa hurno. Ang tagabantay ng bahay tahanan ay dapat lamang ilagay ang lahat ng mga biniling sangkap sa lalagyan at ilagay ang ulam sa oven para sa kinakailangang dami ng oras. Gayunpaman, bago gamitin ang mga device na itoDapat mong maingat na pag-aralan ang mga tagubilin para sa paggamit at pag-iimbak ng mga keramika, na makabuluhang mapalawak ang buhay ng iyong mga paboritong kagamitan sa kusina.

Sa anong anyo para sa pagluluto upang piliin, tingnan sa ibaba.