Mga pastry bag: mga uri, mga nuances ng pagpili at paggamit

Ang mga orihinal na cake, na eksklusibo na puno ng mga cream cakes at iba't ibang dessert sa anyo ng mga buhol na hugis ay palaging naaakit ng pansin at galak sa matamis na tits.

Ang pastry bag ay isang kailangang-kailangan na katangian at katulong hindi lamang ng isang propesyonal na pastry chef, kundi pati na rin ng isang ordinaryong maybahay. Ang gayong tool sa kusina ay katulad sa pag-andar sa isang paghahalo ng kendi - at ito ay hindi nakakagulat, dahil ito ay nilikha bilang isang kahalili sa isang hiringgilya para sa isang cream.

Ngunit ang pastry bag ay mas madaling gamitin. Ang mga reusable na mga bag ay madaling hugasan at tuyo, at ang mga hindi kinakailangan na mga bag ay tinapon lamang. Bilang karagdagan, ito ay mas mura kaysa sa isang pastry syringe nang maraming beses.

Ang pastry bag ay isang maliit na bag na may tapered end, pinaliit pababa. Sa dulo ng bag ay isang butas. Sa pamamagitan nito, kapag pinindot, ang cream ay lumalabas.

Gamit ang accessory na ito maaari kang lumikha ng mga tunay na masterpieces ng kendi art. Ang dekorasyon ng cake na may cream na may masalimuot na mga disenyo o mga inskripsiyon ay nangyayari nang mabilis at simpleng may ilang mga kasanayan. Sa anumang mga dessert sa tulong ng isang pastry bag, maaari kang maglagay ng iba't ibang mga pattern at numero.

Ang iba't ibang mga pagpipilian ng mga accessories ng pastry ay masyadong malaki. Sa pangkalahatan, mayroon lamang 3 mga variant ng naturang tool:

• mga disposable na bagay;
• magagamit muli tela;
• magagamit muli na mga produktong silicone.

Ang pangalan ng mga instrumento sa pakikitungo ay nagsasalita para sa sarili nito. Ang pagpipiliang ito ay ang cheapest, at pagkatapos gamitin ito ay hindi isang awa upang itapon ito. Ang materyal para sa produksyon ay isang espesyal na uri ng papel o plastic na grado ng pagkain. Ang papel ay katulad sa mga katangian sa pergamino o polyethylene, at ang mga bag ng mga materyal na ito ay mas katulad ng isang bag.

Ang ilang mga tagagawa kumpleto sa mga bag gumawa ng nozzles. Hindi tulad ng bag mismo nozzles ay magagamit muli. Ang mga ito ay alinman sa plastic o metal. Kung ang nozzles ay hindi kasama sa pakete ng tool, papalitan nila ang bag ng pastry mismo. Sa tulong ng mga hiwa na nasa ito, maaari kang lumikha ng simple, simpleng alahas.

Ang ganitong mga tool ay mas angkop para sa dekorasyon ng mga dessert na may cream o spongy whipped cream. Para sa paggamit ng isang siksik na pagkakapare-pareho ng tagapuno, hindi ito nilalayon. Kapag nagluluto ito ay magiging problema upang kontrolin ang dami ng kuwarta o cream. Ang halaga ng isang pakete ng disposable pastry ay may 100 hanggang 200 rubles.

Ang mga magagamit na tela modelo ay isang mamahaling kasangkapan para sa mga propesyonal na tagapagluto. Mas gusto ng mga espesyalista sa pagluluto sa buong Europa na gamitin ang gayong magagamit na mga produkto. Ang ganitong mga modelo ay dinisenyo para sa paggawa ng mga pastry mula sa kuwarta na pantay na pare-pareho, para sa mga pancake at mahangin na dessert. Kasama sa package ang mga nozzle na may ibang uri ng thread. Pinapayagan ka nitong lumikha ng mga kulot na burloloy, mga pattern at mga guhit.

Ang mga nozzles sa mga magagamit na mga modelo ay maaaring mai-mount sa labas ng produkto at mula sa loob. Mas mahusay at mas simple ang unang pagpipilian.Ang tanging sagabal ng mga naturang tool ay maaaring tawagan ang pangangailangan para sa proseso ng pagkaluto at pagpapatuyo. Ang mga seams sa bag ay maaaring magbuwag kung ang mahihirap na instrumento sa tuyo ay puno ng masa.

Upang maiwasan ang gayong mga problema ay dapat bigyang-pansin ang reusable silicone model. Ang mga ganitong produkto ay mas madaling malinis mula sa mga labi ng tagapuno. Sila rin ay lumalabas nang mas mabilis kaysa sa mga produktong tela. Ang paggamit ng mga tool sa silicone ay kasing dali ng paggamit ng mga bag ng tela. Ang paraan ng pagtatrabaho sa tagapuno ay eksaktong pareho.

Upang pumili ng tamang tool ng pastry, kailangan mo munang magpasya sa uri ng produkto.

Disposable bags ay dinisenyo para sa makitid na pag-andar. Sa tulong ng naturang mga produkto, ang kumportableng trabaho na may isang tagatiling pagkakapare-pareho ng pagkakapantay ay natiyak. Para sa isang makakapal na kuwarta o cream, ang mga ito ay hindi angkop. Mahalaga na matandaan na ang pagpili ng mga disposable na produkto ay dapat na batay sa kanilang sariling mga kakayahan. Ito ay talagang mahirap na pisilin at bumuo ng isang makapal na masa mula sa isang disposable model. Ang bentahe ng naturang mga produkto ay ang kanilang murang presyo para sa isang malaking halaga sa pakete.

Mga magagamit na tool sa pastry ang mga ito ay naglalayong maghanda ng anumang dessert mula sa likido at makapal na kuwarta; nakumpleto ang mga ito sa iba't ibang mga nozzle para sa pag-aayos ng dami ng tagapuno at pagbabalangkas ng mga dekorasyon.

Kung ang uri ng bag ay pinili, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa mga detalye upang bumili ng isang kalidad na produkto.

1. Pansin sa kalidad ng mga seams at kanilang gluing. Ang gluing ay dapat na perpekto - ito ay tumutulong sa pangmatagalang operasyon.
2. Materyal at lakas nito.
3. Para sa pinakamahusay na pagpipilian ay upang isaalang-alang ang isang modelo na may mga nozzle na naka-mount sa labas ng produkto. Ang panloob na pag-aayos ng mga nozzle ay maginhawa dahil sa pagkakaroon ng tagapuno sa loob ng bag. Kapag pinindot, maaaring dumaloy ang masa sa pamamagitan ng pagsali sa mga seams. Kapag ang panlabas na pag-aayos nguso ng gripo ay maaaring lumipad sa ilalim ng presyon ng tagapuno.
4. Ang mga laganap na produkto ay napakapopular. Para sa pagpuno ng cream o iba pang fillers, maaari mong gamitin ang hindi isang kutsarita o dessert kutsara, ngunit maluwang na mga tool. Ang maluwag na bag ay angkop para sa pagpuno ng likido at makapal na masa.
5. Pagpipili ng mga nozzle. Ang mga nozzles ay gawa sa plastik o metal. Ang unang pagpipilian ay may mababang presyo, ang pangalawang - ay magtatagal ng mas matagal.

Ito ay itinuturing na isang malaking plus ang presensya ng mga nozzle na kumpleto sa isang bag. Ang paggamit ng mga tool ng pastry ay nagiging mas maginhawa. Bilang karagdagan, maaari kang mag-eksperimento sa paglikha ng alahas, mga pattern, iba't ibang mga pattern at orihinal na mga numero ng mabangong cream. Ang antas ng pagiging kumplikado ng paglikha ng taga-gawa ay maaaring naiiba. Ang lahat ay depende sa imahinasyon at pagka-orihinal.

Una kailangan mong malaman kung paano gumagana ang kendi tool. Kabilang sa bag ang dalawang bahagi. Ang unang bahagi ay isang adapter (connector), ang pangalawang bahagi ay isang singsing o base. Ang base ay ipinasok sa bag, at pagkatapos ay ang tip ay naka-attach sa bahagi ng adaptor, na bahagyang sticks sa labas ng produkto. Matapos ang singsing ay screwed at fastened, maaari mong magsuot ng isang nguso ng gripo.

Ngunit upang maayos na gamitin ang bag na pastry, kailangan mong kolektahin, sundin ang pagtuturo na ito.

1. Una kailangan mong alisin ang ring mula sa connector. Pagkatapos ay dapat ilipat ang adapter sa bag. Itulak ang makitid na dulo pasulong.
2. Ngayon kailangan mong markahan ang dulo ng thread. Sa isang reusable bag, markahan lamang ang dulo ng thread na may lapis o panulat. Sa isang hindi kinakailangan na bag, ang marka ay matatagpuan sa 5 mm sa ibaba ng thread ng tornilyo.
3. Pagkatapos ay kailangan mong i-cut ang pastry bag. Upang gawin ito, kailangan mong itulak ang adaptor sa bag upang maginhawa upang i-cut ang isang butas ayon sa label na naunang itinalaga. Kapag itulak ang adaptor sa pamamagitan ng butas, siguraduhin na ang isang bahagi ay makikita. Pagkatapos na kailangan mong magsuot ng isang inukit na nguso ng gripo sa bahagi na makakaapekto sa bag.
4. Sa huling yugto, kailangan mong i-fasten ang ring back, at ipasok ang nozzle.

Matapos mag-ipon ang bag, kailangan mong ihanda ito para magamit. Upang gawin ito, ang tuktok nito ay kailangang tipunin upang ang mga cuffs ay lumitaw sa ibabaw ng braso. Gamit ang isang spatula, punan ang produkto sa kalahati at tamp. Ang pangunahing bagay ay hindi upang lampasan ang bag na may mass, kung hindi man ang labis ng tagapuno ay maaaring lumabas mula sa kung saan ito ay hindi inaasahan.

Susunod, kailangan mong dahan-dahang hilahin ang spatula mula sa bag, na wiping ito sa bag. Pagkatapos ay kailangan mong isara ang produkto, i-twist ito. Bago ito, dapat mong i-deploy ang sampal. Bago gamitin ito ay kinakailangan upang palabasin ang isang maliit na halaga ng tagapuno kasama ang hangin.

Walang bagay na kumplikado tungkol dito. Kailangan mo lamang ilakip ang nozzle, punan ang tool gamit ang cream o kuwarta, itulak ang tagapuno malapit sa tip at i-pack na rin. Squeeze out ang filler at mga pattern ng form o mga pattern na kailangan sa clockwise.

Upang maayos na palamutihan ang mga dessert, cake at cakes, kinakailangan din na isaalang-alang ang antas ng presyon sa bag at ang disposisyon nito sa nagtatrabaho na ibabaw.

Bago gamitin ang tool na ito ng pastry, maaari mo munang magsanay sa anumang iba pang ibabaw. Pagkatapos nito, hindi ito magiging nakakatakot upang palamutihan ang pangunahing dessert.

Sa pamamagitan ng pagbili ng tulad ng isang kinakailangang tool, maaari kang maging tiwala sa paglikha ng mga masterpieces ng culinary art. Bago ka pumili ng isang tool ng pastry, dapat kang magpasya kung ano ang gagamitin nito. Para sa mga naghahanda ng mga sweets at desserts na bihira, gagawin ang disposable model. Ang mga confectioner ng isang mas propesyonal na antas ginusto na gumamit ng mga magagamit na mga tool na may iba't ibang mga kawili-wiling mga nozzle na nagbibigay-daan sa iyo upang lumikha ng mga masterpieces sa tulong ng mga magagandang burloloy, mga guhit at mga figure.

Tingnan sa ibaba kung paano gumagana ang bag na pastry.