Mga mechanical dumplings: mga uri at pagpipilian

Ang mga dumplings ng sculpting ay isang proseso na nakakapagod. Lalo na pinag-aalala ang mga kasong iyon kapag naghahanda ang ulam para sa malaking pamilya o kumpanya. Ang mga bihasang manggagawa ay may orihinal na kagamitan para sa gayong mga layunin, na nagliligtas ng oras at pagsisikap. Maraming mga housewives alam kung paano ito hitsura, ngunit ang ilang mga hindi talaga maintindihan kung paano gamitin ito.

Mula pa sa mga araw ng Unyong Sobyet, natatandaan ng ilang tao na ang mga makina na produkto para sa mga dumplings ng karne sa bahay ay mga maliit na sized board na kung saan kahit na ang mga butas ng pantay na laki ay pinutol.

Ang kapal ng ibabaw ng metal ay hindi hihigit sa 2-3 cm. Ang hugis ng gayong aparato ay iba. Ang mga gilid ng pag-ikot, kalahating bilog, hexagonal o square dumplings boards ay bahagyang mas mataas sa ibabaw, na nagpapabilis sa proseso ng pagmomodelo at pagpuno ng mga butas na may dumplings. Ang mga makabagong mekanikal na aparato para sa pagmomolde ng dumplings ay hindi naiiba sa mga pagpipilian ng Sobyet. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng noting ang katotohanan na Ang hanay ng mga naturang mga aparato ay lumawak nang malaki.

Ngayon ang merkado ay nagpapakita ng mga modelo hindi lamang mula sa metal - Ang mga wooden dumplings at mga produktong plastik ay popular din. Gayunpaman, ang mga produkto ng kahoy ay may isang sagabal: sa bawat oras pagkatapos ng pag-sculpting, ang kahoy na kabit ay kailangang hugasan. Bilang karagdagan, sa paglipas ng panahon, ang paggamit ng naturang mga opsyon ay nagiging hindi pangkalinisan, dahil ang iba't ibang mga bakterya ay nakakakuha sa kahoy, at ang ibabaw mismo ay nabagbag.

Ito ay itinuturing na mas praktikal na gamitin mga produktong plastik na pagkain. Ang ganitong mga produkto ay madaling linisin, at ang pakete ay may kasamang pagsukat na kutsara, na maaaring magamit upang makakuha ng parehong halaga ng minced karne. Ang mga modelo ng metal ay dapat na mapili mula sa hindi kinakalawang na asero lamang. Ang mga produkto ng aluminyo ay nagpapakilos at nagpapalabas ng mapanganib na mga compound sa pakikipag-ugnay sa mga produkto.

Ang hindi kinakalawang na asero ay hindi napapailalim sa kaagnasan at maginhawa sa operasyon. Sa merkado ng kitchenware, maaari mo ring pansinin ang isang malaking pagkakaiba-iba ng mga hugis at laki ng mga modelo ng dumplings.

Sa ibaba ay ang teknolohiya ng dumplings na paghubog gamit ang isang mekanikal na modelo. Una sa lahat, ito ay kinakailangan upang i-roll out ng dalawang layer ng kuwarta. Pagkatapos ay kailangan mong kunin ang dumpling board para sa pagmomolde at takpan ang ibabaw nito sa unang layer. Pagkatapos nito, ang pagpupuno ng isang kutsara ay inilalagay sa mga selula na may karne na tinadtad.

Ang aparato ay natatakpan ng ikalawang pinagsama layer ng kuwarta, pagkatapos ay kailangan mong maingat na hawakan ang rolling pin sa ibabaw. Dumplings mahigpit pinindot laban sa mga butas. Ang mga gilid, compressed na may isang rolling pin, ay sumali, at ang labis na masa ay hiwa. Sa tulong ng homemade dumpling model, maaari kang gumawa ng tungkol sa 40 piraso ng dumplings sa isang pagkakataon.

Mayroong ilang mga uri ng mga mekanikal na aparato para sa sculpting dumplings. Pag-uusapan natin ang mga ito sa ibaba.

• Machine para sa paghubog. Ang ganitong modelo ay maaaring makatwiran na tinatawag na isang food processor. Praktikalidad at pag-andar ng kagamitan na ito sa isang mataas na antas. Ang produkto ay may dalawang compartments. Ang unang kompartimento ay dinisenyo para sa pagsubok, ang pangalawang - para sa pagpuno. Ang aparato ay nakatakda sa isang tiyak na mode, at ang machine "mga selyo" dumplings. Ang buong proseso ay awtomatiko. Sa pamamagitan ng pamamaraan na ito, posible hindi lamang sa pag-sculpt dumplings - salamat sa ilang mga nozzles na kasama sa package, maaari mong lutuin ang pasta, ravioli at homemade pasta.

• Electro Dumpling. Hindi tulad ng isang makinilya, ang isang electric machine ng dumpling ay angkop lamang sa paggawa ng dumplings. Ang aparato ay may isang kompartimento kung saan inilalagay ang layer ng kuwarta. Pagkatapos ay idagdag ang pagpuno, at nagsisimula ang proseso ng paghubog. Ang produkto ay twists ng masa sa minced karne at gumagawa ng isang billet sa anyo ng mga maliit na dumplings.

Ang mga manu-manong aparato ay dinisenyo para sa pagluluto dumplings sa mga maliliit na dami. Ang mga variant ng mga manu-manong modelo ay inilarawan sa ibaba.

• Grate para sa paggawa dumplings. Ang aparatong ito ay isang hugis-parihaba na ibabaw na may mga butas ng pulot-pukyutan. Materyal na mga produkto - karamihan ay plastic o metal. Mas madali ang mga opsyon sa plastik, mas madaling mag-hugasan ang mga ito sa makinang panghugas. Upang makagawa ng dumplings sa grid, kailangan mong ilagay ang isang piraso ng masa sa isang bahagi ng produkto, ilagay ang pagpupuno o iba pang pagpupuno at pindutin ang buong masa gamit ang ikalawang bahagi ng grid. Ang mga dumplings ay maayos na hugis sa pamamagitan ng mga butas sa ibaba.

• Ang hulma para sa paghubog ng ravioli. Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng hulma ay eksakto katulad ng sa sala-sala para sa pagmomolde. Ang pagkakaiba lamang ay ang produkto ay inilaan para sa paggawa ng pelmeni. Ang isang layer ng kuwarta ay sakop sa ibabaw ng aparato, ang pagpupuno ay idinagdag. Pagkatapos nito, ang mga halves ay sinasali nang manu-mano - nabuo ang isang hugis-hugis na hugis. Karamihan sa mga modelong ito ay may iba't ibang mga packings sa paligid ng mga gilid - ito ay nagbibigay ng magandang mga larawang inukit na mga produkto.

• Pag-andar ng roller ng bahay ay katulad ng isang karaniwang gilingan ng karne. Ang kuwarta at ang pagpuno ay bihis sa isang piraso ng produkto. Sa tulong ng isang manu-manong mekanismo sa anyo ng isang roller, ang aparato ay naglalabas ng mga dumpling na nabuo.

Upang maunawaan kung anong aparato ang pipiliin para sa pagmomodelo ng homemade ravioli, kailangan mo munang maunawaan ang mga kalamangan at kahinaan ng produkto. Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng device ay napaka-simple. Ang application nito ay mas maginhawa kaysa sa paggamit ng mga modelong manu-manong dumplings. Sa panahon ng proseso ng pagluluto makakaya mo upang pangalagaan ang kapal ng pinagsama na kuwarta, at ang bilang ng dumplings para sa isang diskarte ay tungkol sa 25 piraso. Ang paggamit ng mga makina ay hindi nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap. Ngayon, gumagawa din ang mga tagagawa ng ilang pinabuting mga modelo. Ang ganitong mga produkto para sa pagmomodelo ay may isang opsyon para sa rolling kuwarta. Maaari mo ring ayusin ang kapal ng kuwarta.

Bilang karagdagan, ang pakete ay may kasamang isang espesyal na kutsilyo, na pinuputol ang kuwarta sa mga piraso ng parehong lapad. Ang mga piraso ng masa ay inilalagay sa ibabaw ng produkto, at ang pagpuno ay inilalagay. Gamit ang scroll knob, ang proseso ng paghuhubog ay nagaganap. Ang kawalan ng makina modelo ay maaaring tinatawag na kanilang halaga. Kung hindi man, maaari naming ipalagay na ito ay isang praktikal na kabit para sa paggamit ng tahanan. Mechanical device para sa molding dumplings - isang kailangang-kailangan na tool sa kusina. Anumang ganitong modelo ay makakatulong upang magluto ng isang tiyak na bilang ng mga dumplings sa loob ng ilang minuto.

Paano mag-sculpt dumplings gamit ang dumplings ng Risto, tingnan ang sumusunod na video.