Nozzle "Tulip" para sa cream: mga tampok at pamantayan ng pagpili

Ang kendi ay hindi na isang uri ng pagluluto, ngunit ang tunay na sining, na kung saan ay itinuturing na isa sa mga pinaka mahirap. Ang mga chef ng pastry ay hindi ordinaryong mga lutuin, ngunit ang mga espesyalista na nakarating sa pinakamataas na peak sa culinary business.

Mayroong maraming iba't ibang mga aparato at mga aparato para sa dekorasyon at paglikha ng mga produkto ng kendi, salamat sa kung saan maaari kang lumikha ng mga tunay na masterpieces - maganda at hindi pangkaraniwang. Ang isa sa mga ito ay isang pastry syringe. Kasama dito ay magagamit sa komersyo at iba pang mga aparato bukod sa kung saan ang pinaka-popular ay itinuturing na ang nguso ng gripo "Tulip" para sa cream. Ito ay tungkol sa kanya at makipag-usap sa aming artikulo.

Ang kendi nguso ng gripo ay isa sa pinakamahalagang mga tool para sa bawat pastry chef. Inayos nito ang mga cake, pastry, muffin, cupcake, dessert ng mga bata.

Ang nozzle na ito ay maaaring magamit ganap na anumang cream ng iba't ibang mga pare-pareho. Ang pangalan ng attachment ay konektado sa katunayan na ang imbentaryo mismo ay ginawa sa pagkakahawig ng isang tulip at mukhang eksakto tulad nito. Ang aparato ay binubuo ng tatlong malaking petals, anim na stamens at isang malaking pistil. Bilang karagdagan, ginagawang posible ng device na ito na lumikha ng isang flower buds sa dessert na may isang madaling paggalaw.

Ang hanay at pagpili ng mga tip na "Tulip" sa confectionery market ay masyadong malaki at magkakaibang. Ang isa sa mga pinaka-karaniwang ginagamit na confectioners ay ang modelo ng Russian Tulip.

Ang ganitong uri ng imbentaryo ay maaaring gawin sa mga sumusunod na materyales.

• Plastic o polyester. Ito ay isa sa mga pinaka-popular na mga materyales sa petsa. Sa kanila ay gumagawa ng maraming iba't ibang mga culinary form, device. Para sa mga plastik na nozzle may mga espesyal na pastry bag;
• Metal. Ito ay ang pinaka-maaasahan, mataas na kalidad at matibay na materyal, ang mga produkto nito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahabang buhay ng serbisyo. Ang dulo ng bakal ay tatagal ng maraming taon, at sa buong panahon ng paggamit ay maligaya ito sa isang mahusay na resulta. Siyempre, ang pahayag na ito ay may bisa lamang sa wastong pangangalaga at paggamit ng device.

Ang Nozzle "Tulip" ay malaki at maliit ang sukat. Ang pinakasikat ay diameter 1.8; 2.2; 2.4; 2.5; 3.8 cm

Ang pagbili ng isang set, maaari kang bumili agad ng mga nozzle ng lahat ng diameters. Kadalasan sa hanay ay nagtatanghal ng ilang iba't ibang mga nozzle ng lapad. Maaari kang bumili ng 1 nguso ng gripo, ngunit eksakto ang diameter na kinakailangan. Tulad ng taas ng tool, nag-iiba din ito. Sa karamihan ng mga kaso, nag-aalok ang tagagawa ng consumer ang taas ng nozzle ng 4.0; 4.2; 4.3; 4.4; 4.5; 5.3 cm. Ang produkto para sa isang bag ng kendi "Tulip" ay maaaring sarado o bukas na uri, sa klasikong o sopistikadong pagpipilian.

Kapag bumibili ng cream nozzle, pati na rin sa pagpili ng anumang iba pang produkto o tool, kailangan mong malaman at isaalang-alang ang iba't ibang mga kadahilanan. Kapag ang pagpili ng isang kendi imbentaryo ay dapat na batay sa mga sumusunod na pamantayan.

1. Sukat Maaari mong matukoy ang sukat ng hardin na may mga titik at mga numero, na dapat na ipinahiwatig dito. Ang numero ay nagpapahiwatig ng lapad ng butas. Kung tungkol sa pagtatalaga sa anyo ng mga titik, kailangan mong malaman ang alpabeto at i-orient sa pagkakasunud-sunod ng mga titik dito. Halimbawa, ang titik na "A" ay tumutukoy sa pinakamaliit na lapad, ang titik na "B" ay kaunti pa, at iba pa. Madalas mong makita ang isang numero na malapit sa titik sa tip. Sa kasong ito, ang sulat ay ang pagkilala ng marka ng estilo kung saan ang nozzle ay ginawa, at ang numero ay ang sukat.
2. Ang materyal ng paggawa. Mas maaga ito ay sinabi na ang nguso ng gripo ay maaaring maging metal at plastic. Ang pagpili nito para sa materyal ng paggawa, siyempre, mas mabuti na magbigay ng kagustuhan sa isang produktong metal. Ang plastik na aparato ay walang mahabang buhay sa serbisyo, mas mahina, at ang lunas sa pagbubukas ng labasan ay hindi mapapansin.
3. Tagagawa. Ang mga nasa merkado ay medyo marami. Kailangan mong piliin ang pinaka sikat at mahusay na napatunayan na tatak. Siyempre, ang isang mas mahusay na kilalang produkto ay maaaring gastos ng higit pa, ngunit ito ay mas mapagkumpetensya, sumusunod ito sa mga pamantayan at mga tuntunin ng produksyon at paggamit.

Matapos ang nabanggit sa itaas, nananatili itong maintindihan kung paano gamitin ang attachment ng "Tulip" para sa cream. Para sa mga propesyonal sa kanilang larangan, ito ay hindi mahirap, ngunit ang isang bagong dating ay maaaring malito sa pamamagitan ng paggawa ng dekorasyon ng dessert sa tulong ng gayong aparato.

Tamang gagawin ang palamuti ng kendi ay makakatulong sa mga sumusunod na tagubilin para magamit.

• Sa una kailangan mo lamang maingat na basahin ang mga tagubilin.
• Bago gamitin ang isang bagong instrumento, tiyaking pakuluan ito (kung ito ay metal) o maingat na ibuhos ito sa pinakuluang tubig sa kaso ng plastik.
• Kumuha ng isang pastry bag at ihanda ito para magamit sa pamamagitan ng pagputol ng tip nito sa gunting (ngunit hindi na kailangang mag-cut ng maraming).
• Susunod, ang nozzle ay ipinasok sa bag na pastry upang hindi ito ganap na isara ang kabit - bahagi nito ay kailangang bukas.
• Susunod na kailangan mo upang punan ang bag na may isang creamy mass.
• Ang tip ay inilapat sa isang dessert, cake o cake. Ang cream ay kinakailangang mahigpit na magaspang at dahan-dahan, ang pag-aangat ng nozzle.
• Kung kailangan mong palamutihan ang bulaklak komposisyon sa iba pang mga elemento o gumawa ng isa pang palamuti, kailangan mong itigil ang lamutak ang cream, maingat na alisin ang mga nakaraang nozzle at ilagay sa isang bagong isa. Ang karagdagang pagmamanipula ay ginaganap sa parehong paraan.

Sa video na ito matututunan mo kung paano palamutihan ang isang cake na may tulips nozzles.