Sa ating bansa, hindi kumpleto ang isang pagdiriwang ng Pasko ng Pagkabuhay nang walang pampagana ng cake. May isang tao, nang walang pag-aalinlangan, binibili ang mga yari ng pastry sa tindahan, at isang tao ang naghahanda nito sa kanilang sarili. Sa pangalawang kaso, ang mga cooks, lalo na ang mga walang karanasan, agad na makuha ang tanong kung paano at kung paano pumili ng isang baking ulam.
Mga Tampok
Ang Easter bakeware para sa mga cake ng Easter ay nailalarawan sa pamamagitan ng ilang mga espesyal na tampok. Dahil ang cake mismo ay may partikular na anyo at kahit standardized dimension, ang karaniwang kapasidad para sa isang keyk o cake sa kasong ito ay hindi gagana. Kinakailangan ang alinman sa pagbili ng mga espesyal na pagkain sa tindahan, o, gamit ang pantasya, upang likhain ito mula sa mga materyales ng scrap. Ang pinakamadaling paraan ay ang paggamit ng mga form ng papel na hindi kailangang maging greased o may linya na may espesyal na papel na inihanda.
Ang mga pinggan para sa pagluluto Ang mga pagkaing Easter ay maaaring maging solid o nababakas. Ang ikalawa ay kinikilala bilang mas maginhawang, ngunit hindi kaagad dapat kalimutan na lagyan ng amag ito ng lubog na mantikilya at magwiwisik ng mga breadcrumb. Ang mga materyales ay maaaring ganap na naiiba. samakatuwid, dapat kang tumuon sa iyong sariling mga kagustuhan at reputasyon ng tagagawa.
Ang mga lutuin ay hindi pinapayuhan na kunin ang mga form sa mga random na nilikha merkado, dahil ang mga ito ay madalas na characterized sa pamamagitan ng mababang kalidad, na, sa turn, worsens ang lasa ng pagluluto sa hurno.
Mga materyales, disenyo at sukat
Pinipili ng karamihan sa mga housewife na bumili ng mga form na metal na sinubukan ng oras para sa pagluluto ng cake sa Easter. Ang materyal na ito ay makatiis ng mataas na temperatura, ngunit hindi naglalabas ng mapanganib na mga sangkap at hindi palayawin ang lasa ng mga naghanda na produkto. Bilang karagdagan, ang pagkakaroon ng isang metal na form nang isang beses, ito ay posible na gamitin ito para sa maraming mga taon.
Ang kagustuhan ay mas mahusay na ibigay hindi kinakalawang na istruktura ng bakal tulad ng aluminyo, pagiging isang malambot na metal, ay madaling kapitan ng pagpapapangit. Bilang karagdagan, makatuwiran na bumili ng mga form na may di-stick na patong, na lubos na nagpapadali sa proseso ng pagpapanatili at operasyon.
Hatiin ang mga form para sa pagbe-bake ng cake ay hindi maaaring palitan sa kaso ng karagdagang palamuti nito sa salamin at volumetric mga elemento. Dahil ang istraktura ay hindi mananatili sa dessert at, nag-iiwan, umalis walang bakas, Maginhawang gamitin para sa paggawa ng mga cupcake bilang isang regalo.
Ang ilang mga cooks ginusto upang lumikha sa mga espesyal na corrugated istruktura na gawa sa metal. Ang nagresultang cupcake ay may "kulot" na mga pader, isang makitid na ibaba at isang pinalawig na tip, kaya mas makatuwirang i-dekorasyunan ito, na pinalitan lamang ito. Upang hindi magsunog ng isang di-pangkaraniwang cake, kakailanganin mong mag-grasa ang form mula sa loob ng mantikilya at iwiwisik ang mga breadcrumb, halimbawa.
Ang mga form ng papel ay hindi kinakailangan. Ang paggamit ng isang hindi karaniwang sample ng papel ay nagbibigay-daan sa iyo upang gawin nang walang karagdagang palamuti, bilang ang cake sa kasong ito ay pa rin hitsura eleganteng. Ang mga hulma ay mura, ngunit maaari lamang gamitin nang isang beses. Ang mga papel na papel ay gawa sa espesyal na papel, hindi natatakot sa pagkakalantad sa mataas na temperatura at may isang disenteng init na pagtutol. Ang ilalim ng form para sa cake ay gawa sa corrugated na karton na may mga butas, na responsable para sa mataas na kalidad na paggamot sa init. Ang pagpuno ng kuwarta kahit 1/3 ng form, lumiliko ito upang magluto ng masarap na ulam. Bilang tuntunin, ang mga hulma ay ibinebenta sa mga hanay na naglalaman ng 6 hanggang 10 piraso, na ang bawat isa ay nagkakahalaga ng isang average na 10 rubles.
Sa tulong ng mga bahagi ng papel, maaari mong ihanda ang mga maliliit na cupcake, hindi hihigit sa 200 gramo sa timbang, o gawa ng higanteng kilo ng sining. Kung ikaw ay maghurno ng ilang mga kopya, pagkatapos ay ang pinakamalaking dapat ilagay malalim sa oven, at maliit na mga mas malapit sa pinto ng cabinet. Upang pigilan ang papel na lumabas nang maaga, ang temperatura ay dapat mabawasan sa 160 degrees.
Silicone mold sa pangkalahatan ay itinuturing na napaka-angkop para sa paghahanda ng pagkain sa Easter. Ang isang halip na lalagyan ng lalagyan na walang mga problema na nakakaapekto sa init ng oven, ay hindi nananatili sa pagluluto sa hurno at madaling maghugas. Sa kasamaang palad, ang katibayan ng materyal ay mas mababa kaysa sa isang metal, at ang walang kabuluhan na paggamit ng isang kutsilyo ay maaaring maglagay ng amag sa pagkilos. Upang suriin kung ang form ay nasa order, ito ay sapat na upang kumuha ng tubig sa loob nito at malaman kung ito ay dumaloy. Kung matatagpuan ang isang binibigkas na butas, mas mahusay na hindi magluto ng cake dito.
Upang gumawa ng isang form para sa isang cake ay i-off kahit na mula sa mga materyales scrap, halimbawa, lata mula sa ilalim ng de-latang pagkain na may makinis na gilid. Kapag napalaya ang lalagyan mula sa talukap ng mata at pinutol ang mga gilid, kinakailangan upang lubusan na hugasan ang lalagyan at takpan ito ng papel na langis. Kahit na ordinaryong foil, napilipit ng maayos, ay gagawin. Upang makuha ang hugis, kailangan mong balutin ang papel sa paligid ng mga pinggan ng ninanais na laki, at pagkatapos ay alisin lamang ang lalagyan.
Ang buong konstruksiyon ay naayos na may isang maginoo clip. Kung ang cake ay binalak upang bigyan ang isang tao, dapat mong gamitin ang isang kumbinasyon ng baking paper at karton.
Ang lahat ay nagsisimula sa ang katunayan na ang bangko na may dami mula sa 500 milliliters hanggang 1.5 liters ay naka-install sa makapal na papel, at ang ibaba nito ay nakabalangkas sa isang regular na lapis. Susunod, ang piniling lalagyan ay napapalibutan ng pergamino kasama ang palara, na pinalapit sa karton sa ilalim ng tulong ng metallized adhesive tape o kahit isang stapler. Pagkuha ng garapon, makikita mo ang handa na form sa harap mo.
Ang ilang mga hostesses ay gumamit ng mga lumang saucepans, nilagyan ng mga humahawak ng metal. Anumang metal ang gagawin, ang lamang na kapasidad ng aluminyo ay kailangang sakop sa paglalagay ng paniki na panit.
Ang mga tagahanga ng maliliit na cupcake ay maaaring samantalahin ang mga lupon na nakuha sa mga pagtaas at gawa sa bakal. Muli, hindi mo magagawa nang walang karagdagang papel-oily layer. Mahalaga na ang mga pinggan ay walang mga plastik na bahagi na maaaring matunaw. Ang pagkakaroon ng panulat, kung saan ang mga cake ay lumabas sa oven, ay magiging isang makabuluhang kalamangan. Sa prinsipyo, ang paggamit ng mga kaldero sa luwad o mga lalagyan na gawa sa mga keramika ay hindi ipinagbabawal.
Ang ibaba sa parehong mga kaso ay sakop na may foil o oily na papel. Ang mga lalagyan ng aluminyo, na kung saan ay madalas na ibinebenta sa mga hanay ng maraming piraso na may mga lids ng polyethylene, din sa kasong ito ay darating upang iligtas. Kulich ay maghurno medyo mabilis, matapos na kung saan ito ay aalisin nang walang anumang paghihirap. Bukod pa rito, maaari mong langis ang panloob na mga dingding ng lalagyan, iwiwisik ang lahat ng may semolina, o kahit na gumamit ng baking paper.
Ang mga napapanahong housewives ay maaaring magluto ng mga pastry ng Pasko ng Pagkabuhay sa anumang lalagyan ng salamin - mula sa mga baso at baso sa mga tarong ng serbesa. Kung ang materyal ay maaaring tumagal ng init, at walang mga pattern sa ibabaw, nangangahulugan ito na maaari itong lutuin. Siyempre, ang canonical cake sa kasong ito ay malamang na hindi gumana, ngunit ang lasa ng cake ay magiging kasing ganda rin.
Ang mga lalagyan ay pre-lubricated na may langis at ilagay sa isang unheated hurno upang maiwasan ang pagbabago ng temperatura.
Pagdating sa paggawa ng maliliit na cupcake, halimbawa, cookies o kahit na tinapay mula sa luya, pagkatapos Ang lahat ng mga materyales sa itaas at kahit isang regular na salamin ay gagawin. Ang pagpili ng isang maliit na muffin ay katumbas ng halaga kung nais mong subukan ang mga bagong form at sa paanuman ipakita ang iyong imahinasyon - halimbawa, maaari kang gumawa ng cookies sa hugis ng isang tupa, Easter kuneho o itlog. Para sa paghahanda ng hindi ang canonical cake, ngunit ang karaniwang cupcake para sa Mahal na Araw, ang form na salamin ay angkop din.Itinataguyod nito ang unipormeng pagluluto at kakayahang kontrolin ang proseso ng pagluluto dahil sa pagkakaroon ng mga transparent na pader. Pinapayagan na hugasan ang mga pagkaing tulad ng dishwasher.
Ang mga ceramic na hulma ay ang pinaka-friendly na kapaligiran, pati na rin ang pagpapanatili ng lasa ng produkto. Gayunpaman, kinakailangan upang hugasan ang mga lalagyan na may mga kamay na walang laman, lalo na kung ang isang pattern ay inilapat sa mga form.
Minsan sa pagbebenta doon easter wooden forms ngunit dapat itong tandaan na ginagamit lamang ito para sa pagluluto ng keso ng cake ng Easter, at para sa mga ordinaryong cake ng Easter ay hindi gagana. Ang pagkakaroon ng mga butas sa ibaba ay magbibigay ng labis na suwero sa panahon ng paggamit ng pamatok. Ang ganitong mga disenyo ng kahoy ay nangangailangan ng espesyal na pangangalaga at medyo mahal.
Tulad ng sa laki, siyempre, may mga lalagyan na may iba't ibang diameters. Sa produksyon ay kadalasang ginagamit ang 20-inch form. Kung itinakda mo ang temperatura sa 200 degrees, magagawa mong magluto ng baking dish sa loob ng isang oras. Sa kaso kapag maraming upang maghurno, ito ay mas mahusay na kumuha tulad ng mga form na maaaring ilagay sa mga pares sa isang papag o parilya.
Paano pipiliin?
Sa kaso kung ang aktibong pagluluto ay inaasahan sa Pasko ng Pagkabuhay, mas mahusay na agad na bumili ng isang hanay ng mga baking dish. Halimbawa, maaaring ito ay isang hanay ng mga lalagyan ng silicone na may dami ng 0.5, 1 at 1.5 litro. Sa ibang mga kaso, lalo na kung ang pagluluto ng ganitong uri ay handa sa unang pagkakataon, ito ay mas mahusay na kumuha ng disposable tins, o limitahan sa sulatan. Sa pangkalahatan, ayon sa kaugalian ang cake ay kahawig ng isang silindro, ngunit maaari mo ring subukan upang maghurno ng isang tatsulok, hugis-parihaba o hugis-itlog napakasarap na pagkain.
Ang pagpili ng sukat at hugis ay nakasalalay lamang sa mga kagustuhan ng mga lutuin, tulad ng maliliit, daluyan at malalaking lalagyan ng iba't ibang lapad na ibinebenta. Para sa mga regalo, mas mahusay na pumili ng mga form ng papel na may pampakay na mga guhit.
Mga tip sa paggamit
Ang mga molde ng metal pagkatapos ng pagluluto, siyempre, ay kailangang lubusan na banlawan. Ang di-stick na patong ay gagawing mas madali ang pamamaraan na ito. Sa panahon ng paggamit, ang ordinaryong metal ay kailangang punasan upang maiwasan ang pagsunog at pagwiwisik ng harina. Sa mga non-stick na lalagyan ang lahat ay ganap na niluto at walang pagdaragdag ng langis. Kung magkano ang punan ng kuwarta ay depende sa materyal na form na ginamit. Halimbawa, ang mga istraktura ng papel ay puno ng 1/3 ng kabuuang dami, ngunit metal - na sa 2/3. Upang maprotektahan ang tuktok mula sa nasusunog, dapat itong takpan ng isang piraso ng puting papel sa lalong madaling maging pula.
Handa na cake ay hindi inirerekomenda upang agad na mawalan ng hugis. Sa kasong iyon, kapag ginamit ang mga blangko ng papel, hindi nila maaaring alisin, sa pangkalahatan, bago tasting, habang pinoprotektahan ng papel ang cake mula sa kahalumigmigan, at pinapayagan din itong i-cool ang pantay. Ang pagiging handa ng ulam ay tinutukoy sa tulong ng isang mahabang stick, na pierces sa ibabaw. Kung ito ay bumalik na tuyo, pagkatapos ay handa na ang lahat. Bilang karagdagan, biswal maaari kang tumuon sa taas ng cake mismo - dapat itong tumugma sa form.
Upang palamutihan ang natapos na mga cake na tradisyonal na ginamit na tumpang, kulay na pulbos at mga pigurin ng Easter. Ang likidong substansiya ay ginagamit kapag ang cake ay ganap na pinalamig, ngunit ang mga elemento ng lakas ng tunog ay inilapat bago ang hamog na nagyelo ay may oras upang patigasin.
Para sa impormasyon kung paano pumili ng baking dish, tingnan ang video sa ibaba.
