Mga form para sa baking cakes: ano ang mga at kung paano pumili?

Marahil, ito ay mahirap na makahanap ng isang tao na hindi gusto ng masarap na sariwang lutong bahay na cake. Ang mabangong cake o masarap na punasan ng espongha ay isang mahalagang bahagi ng "saklaw" ng mga pagkaing inihanda ng bawat tunay na babaing punong-abala.

Kung mas maaga may mga problema sa paghahanap ng pagluluto sa lalagyan lalagyan, pagkatapos ngayon ang mga modernong merkado ng mga katangian ng kusina ay lamang umaapaw sa iba't ibang mga alok. May mga espesyal na porma para sa baking cakes, pies at iba pang goodies. Ito ay tungkol sa mga form na ito at sabihin natin sa artikulong ito, isaalang-alang ang lahat ng uri ng mga form at tukuyin ang pamantayan para sa pagpili.

Tulad ng alam mo, hindi isang solong festive event ang maaaring gawin nang walang cake - kasal, anibersaryo, kaarawan. Sa mga pista opisyal na ito, ang cake ay isang highlight at ang pinaka-pinakahihintay na ulam.

Para sa baking biscuit cake, maaari mong gamitin ang iba't ibang mga form. Maaari silang maging mula sa iba't ibang mga materyales.

• Cast iron Ito ay isang mabigat at makapal na lalagyan ng dingding. Ang pagpapakain sa ulam na ito ay hindi susunugin at lutong pantay. Mahalaga rin na napapansin na ang form na cast-iron ay may mga mataas na temperatura. Ang mga negatibong katangian ay may kasamang malaking timbang at isang pagkahilig sa mekanikal na pinsala.
• Steel Ang bakal form ay ang pinaka maaasahan, matibay, hindi kalawang, hindi matalo at may mataas na thermal conductivity. Tulad ng para sa mga kakulangan, ito ay nagkakahalaga ng noting ang katunayan na ang baking ay maaaring sumunog, kaya ang ibabaw ng magkaroon ng amag ay dapat pre-lubricated.
• Aluminum. Pagpili ng isang tangke ng pagluluto sa hurno, kailangan mong magbayad ng pansin sa isa na may flat at makinis na ibabaw. Sa mga positibong panig nito kasama ang isang abot-kayang presyo, kagaanan, paglaban sa kalawang. Ngunit ang mga pagkaing aluminyo ay may mga kakulangan - ang pagkahilig sa pagpapapangit sa ilalim ng makina na pagkilos, hindi pantay na pagpainit, pagkasunog ng masa.
• Tin. Ang ganitong lalagyan ng metal ay itinuturing na isa sa mga cheapest. Ngunit tulad ng isang mababang presyo ay dahil sa isang bilang ng mga drawbacks - ang kuwarta Burns, hindi pantay na pag-init, isang pagkahilig sa deform, at lata din ay nagbibigay sa kalawang. Gamit ang ganitong uri ng kapasidad, kinakailangan upang obserbahan ang mga pinahihintulutang pagbabasa ng temperatura.
• Teflon. Napakahusay na materyal para sa mga pinggan, napakadalas ang ganitong uri ng baking dish na ginustong ng babaing punong-abala. Teflon ay lumalaban sa init, pantay-pantay warms up. Ngunit sa paggamit ng ganitong lalagyan, dapat mong tandaan na ang ibabaw na iyon ay hindi maaaring mapasailalim sa mekanikal na stress. Iyon ay, dapat mong gamitin lamang ang isang kahoy o silicone spatula kapag nag-aaplay ng kuwarta o pag-alis ng tapos na pagluluto.
• Salamin Ang kapasidad para sa pagluluto ay ginawa ng hindi masigas, matibay na salamin na makatiis ng napakataas na temperatura. Babasagin ang papalapit na baso, nagsisiguro ng pormal na baking. Inirerekomenda ng mga dalubhasa ang paggamit ng papel na sulatan kapag inihurnong ito - mapipigil nito ang posibilidad na sunugin ang cake.
• Silicone. Ito ay isang napaka-tanyag na materyal na natagpuan ang application sa industriya ng pagkain. Ang mga kagamitan sa baking ng silicone ay nasa demand sa parehong mga propesyonal at amateurs. Materyal na lumalaban sa temperatura na sobra, mga deformation, iba't ibang impluwensya. Ang kapasidad ng paghuhugas ay napakabilis at madali.
• Papel Ito ay isang pagpipilian para sa mga taong mas madaling masira ang ginamit na mga pinggan sa halip na hugasan ang mga ito. Bakeware ng papel - hindi kinakailangan.
• Mga Keramika. Mayroong maraming pakinabang ang ceramic form:
  • init paglaban;
  • pagkamatagusin ng hangin;
  • Ang mga pader ng tangke ay malawak at matibay;
  • Ang pagluluto sa isang ceramic na lalagyan ay inihurnong pantay at mabilis;
  • ang kakayahang maghurno hindi lamang sa oven, kundi pati na rin sa microwave;
  • ang ganitong kalakal ay hindi napupunta sa pag-alis.

Dahil sa iba't ibang configuration ng bakeware, maaari kang gumawa ng halos anumang uri ng produkto.

Ang baking dish ay maaaring nasa anyo ng:

• parisukat;
• Ang isang bilog (parisukat at bilog na lalagyan ay kadalasang ginagamit para sa biskwit);
• Ang mga figure (may korte para sa pagluluto ng hurno ay maaaring gawin ng iba't ibang mga materyales, kadalasan ito ay silicone, maaari kang maghurno anumang bagay sa isang lalagyan);
• sa anyo ng isang numero (ito ay maaaring sinabi na maging isang bagong bagay o karanasan sa mga lalagyan ng pagluluto, isang napaka-kagiliw-giliw na opsyon, halimbawa, kapag ang isang bata ay 1 taong gulang, maaari kang maghurno ng cake sa anyo ng isang "isa" na numero).

Ang mga sliding tank ay popular. Ang mga ito ay isa sa mga pinaka-madalas na ginagamit at maaaring maging bilog, parisukat, hugis-parihaba, hugis puso, bilog na may cuts. Ang geometric na hugis ay maaaring anumang, ang lahat ay depende sa kung anong configuration ang gusto mong ibigay sa baking.

Gayundin nagkakahalaga ng noting ay na Ang mga plato ng pagluluto sa komersyo na walang panloob na pang-komersyo. Maaaring magkakaiba ang hitsura nila, may iba't ibang mga diameters, ngunit walang bottom. Kailangan mo lamang ilagay ang papel ng parchment sa isang baking sheet, maglagay ng isang form sa itaas nito at pagkatapos ay ibuhos ang kuwarta.

Pumili ng isang mahusay at mataas na kalidad na pagkain para sa baking cake - ito ay napakahalaga. Sa proseso ng paggawa ng cake, hindi lamang ang tamang recipe at pagpapatupad nito ay mahalaga, ang hugis kung saan ang tapos na kuwarta ay lulutasan ay mahalaga rin. Ang huling resulta ay 70% depende sa kapasidad para sa baking.

Kaya, ang pagpili ng kapasidad, kailangan mong gabayan ng mga sumusunod na pamantayan.

• Materyalkung saan ang lalagyan ay ginawa, ay pinakamahalaga kapag pumipili. Mas maaga sa artikulo na nasuri na namin ang lahat ng posibleng mga opsyon nang detalyado. Samakatuwid, bago pagbili kailangan mong maingat na suriin ang mga kalamangan at kahinaan, positibo at negatibong mga puntos, at pagkatapos ay pagkatapos ay mag-opt para sa isa sa mga materyales.
• Taas at lakas ng tunog. Ang mga pagtutukoy na ito, ibig sabihin, ang mga sukat ng tangke, ay dapat isaalang-alang din. Depende sa kanila kung gaano kataas at malaki ang lapad sa hinaharap na cake.
• Tagagawa. Dahil sa malaking demand para sa baking dish, hindi nakakagulat na may malawak na seleksyon at hanay mula sa iba't ibang mga tagagawa. Piliin ang mga pinggan ng pinaka kilalang at mahusay na napatunayan na brand.

Bigyang-pansin ang gastos. Tandaan: ang isang malakas, maaasahan at mataas na kalidad na baking lalagyan ay hindi kailanman magiging mura. Sa kasong ito, mas mabuti na huwag i-save.

Para sa impormasyon kung paano pumili ng tamang baking dish, tingnan ang sumusunod na video.