Paglalarawan at pagpili ng mga hammers para sa pagkatalo ng karne

Hammer para sa pagpalo ng karne - isang katangian na dapat magkaroon ng anumang sa kusina. Ang tool na ito ay lubos na nagpapadali at nagpapabilis sa proseso ng karne sa pagluluto. Sa kasalukuyan, ang mga kagawaran pang-ekonomiya ay nag-aalok ng isang malawak na hanay ng mga pinaka-modernong mga modelo, bukod sa kung saan ang mga batang maybahay ay lubos na mahirap na piliin ang pinaka-angkop na katangian. Kilalanin natin ang mga pinaka-may-katuturang pagpipilian.

Ang isang espesyal na martilyo ay isang kagamitan sa kusina para matalo ang karne. Sa itsura, ito ay kahawig ng isang pangkaraniwang kasangkapan ng karpintero, ngunit sa isang mas maliit na sukat, ng mas magaan na timbang, at may dalawang gumagalaw na ibabaw - mas madalas na makinis at may gilid o may ngipin.

Ang repulsed meat product na may fibers lamog sa ilalim ng epekto ng epekto ay mabilis na inihaw, ito ay nagiging malambot at makatas, ito ay mahusay na chewed at mas madali upang digest sa pamamagitan ng katawan, iyon ay, karne taba at protina sa bituka ay hinihigop mas mabilis at mas ganap. Ang pinalabas na karne ay hindi nagpapahintulot sa mga protina na mabulok sa katawan, at ang prosesong ito ay kadalasang ang sanhi ng maraming mga sakit ng mga organ ng digestive. Gayundin ang mga produktong malambot na karne ay mas kapaki-pakinabang para sa mga ngipin.

Gayunpaman, may sa paggamit ng isang martilyo at kahinaan. Kaya, sa proseso ng pagkatalo, ang karne ay nawawalan ng maraming juice na naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Siyempre, karamihan sa mga ito ay napanatili, ngunit malayo mula sa ganap na. Samakatuwid, mahalaga na piliin ang tamang kapal ng karne, upang madaling makaya ng katawan ang piraso, at ang karne ay may pinakamataas na benepisyo.

Kabilang sa mga sikat na pagkakataon ng mga hammers ng pagputol makilala ang mga sumusunod na species.

• Wood. Napakadaling katangian, ito ay maginhawa upang gumana, ngunit ang kalidad ng trabaho ay nag-iiwan ng maraming nais. Dahil sa liwanag ng tool na gawa sa kahoy ay hindi maaaring magbigay ng karne ng manipis na soft texture. Sa isang banda, ito ay ligtas na materyal sa kapaligiran, ngunit sa ilalim ng pagkilos ng kahalumigmigan, ang puno ay mabilis na bumagsak, at mula sa madalas na pakikipag-ugnay sa raw na karne, ang mga bakterya ay nabuo sa ibabaw ng produkto.

• Mula sa hindi kinakalawang na asero. Ang mga kagamitan sa hindi kinakalawang na asero ay maaari pa ring matagpuan sa cuisine ng Sobiyet, at ito ay hindi aksidente, dahil alam ng kung paano pipiliin ang mga tool para sa pagluluto ng pinaka masarap na pagkain. Ito ang pinaka-pinipili na opsyon, na kung saan ay maituturing nang husto ang pagbawas sa ninanais na kapal. Ito ay hindi masyadong mabigat, at samakatuwid walang pagsisikap ay kinakailangan para sa pagkatalo.

• Aluminum. Ang kopya na ito ay mas mahusay na gamitin para sa fillet ng manok o pinaliit na mga produkto ng karne, dahil ito ay lubos na liwanag at hindi magagawang upang makayanan ang mas makapal na karne. Sa pangkalahatan, ito ay isang praktikal na produkto na malinis at hindi nakakainis. Para sa mga tool mula sa aluminyo temperatura pagkakaiba at kalawang ay hindi kahila-hilakbot.

• Hatchet. Ang katangiang ito ay nagmumukhang isang klasikong martilyo, ngunit sa kabilang banda ito ay may isang palikpik na madaling tumaga ng karne. Ang isang mas mahal na opsyon, ngunit kung isinasaalang-alang mo na ang isang palikpik sa kusina ay kinakailangan, pagkatapos ang pagbili ng "dalawa sa isang" ay magiging mas mura pa.

• Tenderayzer. Modernong tool para sa pakikipaglaban sa karne. Ito ay isang aparato na may mahabang matulis na karayom ​​o manipis na talim sa isang panig.Ang pangalawang bahagi ay kadalasang may itataas o makinis na ibabaw para sa pagsasaayos ng pagpapakain. Ang kopya na ito ay madaling pierces isang piraso ng karne sa pamamagitan ng, nang walang pagputol ito at hindi pagdurog ito. Ang mga butas mula sa mga karayom ​​ay nagbibigay-daan sa pag-atsara upang tumagos sa pinakamalalim na lalim, na ginagawang mahusay ang lutong karne at makatas.

Kapag pumipili ng martilyo para sa pagkatalo ng karne Gamitin ang mga sumusunod na alituntunin.

• Pumili ng isang tool na ganap na gawa sa hindi kinakalawang na asero. Kahit na ang katangian ay may ibabaw na metal, ngunit isang kahoy na hawakan, ang raw na karne ay mahuhulog pa rin sa sahig na gawa sa sahig, na kung saan ay lubos na nahihirapang hawakan at magdisimpekta. Ang mga produkto ng kahoy at aluminyo ay angkop lamang para sa mga malambot na malambot na hiwa o manok, at ang mga specimens ng bakal ay pangkalahatan.

• Bigyan ang kagustuhan sa mga hindi kinakalawang na bumper na bakal na may pagmamarka ng 18/10. Mas mabuti na kunin ang karaniwang gravity model. Kung kukuha ka ng light hammer, pagkatapos ay ang suntok ay nangangailangan ng mas maraming pagsisikap; kung masyadong mabigat, kailangan mong maging maingat na hindi patagalin ang karne.

• Ang nagtatrabaho ibabaw ay maaaring maging bilog, parisukat o hugis-parihaba. Pumili ng mga modelo sa mga sulok, dahil maaari silang magkaroon ng 3 o 4 na gumaganang ibabaw, at pag-ikot - hindi hihigit sa 2. Sa pangkalahatan, ang form ay hindi nakakaapekto sa kadalian at bilis ng workflow.

• Kung ang kusina ay madalas na matalo ang makapal, mahirap na piraso ng karne, pagkatapos ay pumili ng martilyo na may malalaking ngipin. Para sa masarap na pagproseso o pagkatalo ng mga gilid, ang mga maliit na ngipin ay angkop. Upang matalo ang mga steak, bumili ng isang kopya na may makinis na ibabaw. Sa pangkalahatan, inirerekomenda na pumili ng isang aparato, sa isang gilid kung saan ang mga ngipin ay nasa nais na taas, at ang pangalawang bahagi ay makinis.

• Huwag tanggihan ang mga opsyon na nagdadagdag ng isang kulot na ibabaw ng trabaho. Ang elementong ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang maayos na iproseso ang karne para sa larawan, tulad ng sa isang grill pan.

• Magbayad ng espesyal na pansin sa pagpili ng hawakan. Upang gawin ito, kunin ang kopya na gusto mo sa iyong kamay at tiyaking maginhawa ka na magtrabaho kasama nito. Ayon sa mga review, ang komportableng maaaring ituring na mga hawakan na gawa sa goma, sintetikong goma o aluminyo. Mas gusto ang mga round holder. Kung ang pagpipilian ay nahulog sa isang hugis-parihaba hawakan, pagkatapos ay tandaan na ito ay hindi nagsasabi ng totoo sa iyong kamay, at ang mga sulok ay pinindot sa balat ng mga palad. Inirerekomenda na bumili ng mga produkto gamit ang isang thickened handle - mas maginhawa at praktikal.

• Bigyang-pansin ang mga karagdagang tampok ng martilyo. Kung ang mga tool sa kusina ay naka-imbak sa mga kawit o daang-bakal, pagkatapos ay pumili ng mga produkto na may loop para sa nakabitin. Kung gayon ang paga ay hindi mawawala sa karaniwang kahon na may kubyertos.

• Pumili ng mga klasikong modelo ng bakal. Ang fashionable tenderizer ay hindi inangkop para sa isang mahusay na matalo, ito ay mapabilis lamang ang pag-aatsara at ang proseso ng pag-aani, ngunit ang karne ay hindi gagawing ito malambot at manipis. Matapos gamitin ang tenderizer, ang chewed na piraso. Sa paghusga sa pamamagitan ng mga review, ito ay mas maginhawang upang gumana sa isang simpleng martilyo, at ang mga produkto ay pinalo off mas qualitatively.

• Suriin ang iyong mga paboritong modelo para sa lakas, siguraduhin na ang mga bahagi ay hindi magsabog kapag nagtatrabaho, at ang flown martilyo ay hindi makapinsala sa hostess at iba pang mga miyembro ng sambahayan.

Hindi makatutulong na turuan kung paano gumamit ng martilyo para matalo - ang prosesong ito ay simple at hindi kailangang ipaliwanag. Gayunpaman, ang karagdagang mga rekomendasyon ay pahabain ang buhay ng chop hammer.

• Subukan na laging matalo ang karne sa pamamagitan ng pelikula. Una, na may malakas na suntok ay may posibilidad na ang patpat ay patagalin, at ikalawa, ang ibabaw ng trabaho ay hindi direktang makikitungo sa raw na karne, at, samakatuwid, mas madaling mapangalagaan.

• Lubusan linisin ang breaker tool pagkatapos ng bawat paggamit. Maaari mong gamitin ang regular baking soda o detergents. Mahalaga na banlawan ang ibabaw ng trabaho nang maayos at ganap na tuyo, lalo na para sa mga kahoy na modelo.

• Mag-scroll upang matalo ang karne ng hiwalay na kusina board.Ang mga ngipin ng martilyo, kahit na hindi sila mataas, ay mapinsala sa kalaunan ang ibabaw ng board at gawin itong hindi magamit. Samakatuwid, ito ay mas mahusay na palaging gawin ang mga pamamaraan sa parehong lumang patong, na kung saan ay hindi isang awa upang makapinsala sa ngipin. Lalo na ang problemang ito ay may kaugnayan kapag nag-aaplay sa tenderizer sa mga karayom.

Mga tip para sa papalo sa karne sa video sa ibaba.