Wooden spoons: features and care

Kutsara - ito ay isa sa mga pinaka sinaunang kubyertos, nang walang kung saan sa aming araw ay hindi maaaring gawin sa anumang bahay. Ang pinagmulan ng kahoy na kutsara ay nagsisimula sa Paleolithic na panahon - sa paligid ng mga oras na ito ang mga tao ay unang nagsimulang gumamit ng mga piraso ng mga fragment na kahoy upang maglimas ng pagkain. Sa loob ng maraming taon, ang mga kutsarang ito ay hindi nakalimutan, ngunit kamakailan lamang ang eco-food ay muling naging sunod sa moda.

Ang mga aparador na gawa sa kahoy, ay laganap sa loob ng maraming siglo, ngunit ngayon, sa kabila ng kasaganaan ng metal at mga disposable plastic utensil, hindi nila nawala ang kanilang kaugnayan. Ang mga sarado na kahoy ay napaka-maginhawa para sa pagpuno ng mga unang kurso, at ang mga scoop mula sa materyal na ito ay kailangang-kailangan kapag nagpapakilos ng mainit na pagkain sa isang kawali na may non-stick coating.

Kagiliw-giliw na katotohanan: Ang unang pagbanggit ng mga kutsara ng kahoy ay matatagpuan sa sikat na "Tale of Bygone Years", na may petsang 966. Sa mga pahina ng gawaing ito, ang isang bangkete ay inilarawan sa palasyo ni Prince Vladimir, na naging kilala sa katotohanan na ang mga mandirigma ay labis na nagagalit kapag nasa mesa sila ay inaalok upang subukan ang mga inihanda na pinggan hindi sa pilak ngunit may mga kutsara na kahoy. Simula noon, ang mga pinggan na ito ay ginagamit na sa Rusya sa loob ng mahabang panahon at maging sa mga taong iyon nang ang mabilis na pag-unlad ng industriya ng metalurhiya ay humantong sa laganap na pagputol ng mga bagay na kahoy mula sa araw-araw na buhay.

Kabilang sa mga pangunahing pakinabang ng wooden spoons ang mga sumusunod.

• Mga katangian ng antibacterial - Sa wastong pagpoproseso, ang materyal ay hindi maipon ang mga pathogens.
• Ang tiyak na aroma, na kung saan ay may posibilidad na ipadala sa pagkain at bigyan sila ng isang mas matinding at matingkad na lasa.
• Kaligtasan sa kapaligiran - Alam na ang kahoy ay hindi naglalaman ng mga nakakapinsalang at nakakalason na sangkap, kaya hindi ito nakakasira sa katawan. Bukod dito, may ari-arian ng mga kapaki-pakinabang na epekto sa proseso ng pagtunaw. Ang ganitong mga tampok ay posible na gumamit ng sahig na gawa sa kubyertos para sa pagpapakain kahit ang pinakamaliit na bata.
• Mababang thermal kondaktibiti - maaari mong ligtas na kolektahin ang kahit na ang pinakamainit na sopas gamit ang isang kutsara at huwag sumunog sa iyong mga labi, tulad ng nangyayari ito kapag gumagamit ng metal appliances.
• Lakas - Ang mga produkto na pinutol ng kahoy ay hindi napapansin, at may wastong pangangalaga na hindi sila pumutok, pumutok o scratch, kahit na sila ay napailalim sa madalas na mekanikal na stress.
• Banayad - Ang kubyertos ay may mababang timbang, kaya kahit na mahina ang mga tao ay madaling hawakan ito sa kanilang mga palad.
• Nice non-slip surface - Ang mga kutsarang ito ay hindi nawala sa kamay, ay hindi malamig, ang mga ito ay medyo kaaya-aya sa pagpindot.
• Posibilidad ng paggamit para sa nonstick cookware - Sa proseso ng pagluluto sa isang pan na may teflon coating spoons ng kahoy huwag magpainit at huwag scratch ang ibabaw.

Gayunpaman, ang mga kutsara na kahoy ay may mga kakulangan.

• Nangangailangan sila ng mga espesyal na kondisyon ng imbakan at maingat na pagpapanatili., kung hindi, ang mga produkto ay hindi magagawang mapanatili ang isang pandekorasyon hitsura para sa isang mahabang panahon.Ang isa sa mga kinakailangan na ito ay kahalumigmigan - ito ay dapat na tungkol sa 40-60%.
• Wooden na kubyertos maaari lamang hugasan sa pamamagitan ng kamay, ang makinang panghugas ay hindi angkop dito, ang paggamit ng abrasives at agresibo compounds ay hindi pinapayagan. Pagkatapos ng bawat banlawan, punasan ang mga kutsara na tuyo na may malambot na tela.
• Kung ang mga kutsara ay nasa tubig sa loob ng mahabang panahon, sila ay sakop ng amag, na kung saan ay imposible upang mapupuksa ang - tulad ng cutlery ay dapat na thrown out, ang kanilang paggamit mapanganib para sa kalusugan
• Ang punungkahoy ay may isang porous na istraktura, samakatuwid, ito ay may kakayahang sumipsip ng mga amoy - nangangahulugan ito na ang mga kutsara ay hindi dapat itabi sa paligid ng mga maanghang na produkto.
• Ang mga kahoy na kutsara ay mas mahal kaysa sa kanilang mga katumbas na metal.

Mahalaga na Ang mga kahoy na kutsara ay ganap na sinamahan ng salamin at ceramic dish, ang pangunahing bagay ay upang sumunod sa isang solong estilo sa disenyo. Kaya, halimbawa, ang mga plates na ipininta gamit ang Gzhel o Khokhloma na pamamaraan ay napakaganda ng mga kutsara na gawa sa kahoy.

Ang gayong pamutol ay lumilikha ng isang natatanging kapaligiran sa paligid punan ang dining room kasama ang pambansang lasa ng Russian at magdulot ng kaginhawahan - ito ay walang pagkakataon na ang kahoy ay nauugnay sa mga siglo na may init ng tahanan, mabuting pakikitungo at mga halaga ng pamilya.

Dapat itong nabanggit na Ang mga kutsara na gawa sa kahoy ay malawak na ginagamit bilang isang mahusay na instrumentong pangmusika - Alam ng lahat ng mga mahilig sa folk music na nakikipag-ugnayan sa isa't isa, ang dalawang spoons ay gumawa ng isang napakalakas na tunog, malinis at lubhang melodiko tunog. Sa maraming bansa sa mundo, ang mga paaralan na may mga kutsara na kahoy ay naitatag.

Ang kasaysayan ng mga kamangha-manghang mga kagamitang ito sa ating bansa ay nagmula sa ilang maliliit na baryo na kumalat sa mga bangko ng ilog ng Uzola at Kerzhenets. Sa mga bahagi ng daigdig ay may mga pag-aabono, at ang mga lokal ay hindi maaaring magkaroon ng isang mahusay na pag-aani, kaya ang mga industriya ng paggawa ng kahoy ay naging isang mahalagang pinagkukunan ng kita.

Kung nais mo, maaari kang gumawa ng isang yaring-kamay na kahoy na kutsara sa bahay. Upang gawin ito, kailangan mo ang mga sumusunod na tool at materyales:

• isang palakol;
• kamay nakita;
• file para sa woodworking;
• pait na bilugan;
• rasp;
• papel de liha;
• isang lapis;
• puno

Mga sunud-sunod na tagubilin para sa paggawa ng kubyertos Kasama sa ilang hakbang.

• Dapat kang pumili ng isang malakas na piraso ng kahoy nang walang rot at mga bitak, pagkatapos ay dapat itong i-cut sa isang palakol o sawed sa isang saw.
• Sa isang patag na ibabaw ito ay kinakailangan upang gumuhit ng isang lapis na may balangkas ng instrumento sa hinaharap.
• Gamit ang isang saw malumanay malinis lahat ng labis na lugar, at ang palakol ay nakakabit sa bilugan na hugis ng panlabas na bahagi ng workpiece.
• Napakahalaga na i-cut ang isang manipis na layer ng kahoy. upang makabuo ng pinakamainam na anggulo sa pagitan ng tinapay at ng hawakan, ipinapayong maabot ang file sa pamamagitan ng lugar ng kanilang koneksyon.
• Sa susunod na yugto ng trabaho, isinasagawa ang buli. Upang mapupuksa ang pinaka-magaspang na elemento, gumamit ng papel na lata na may malaking butil. Sa huling yugto, ito ay mas mahusay na kumuha ng "nulevka" - ito ay gumawa ng produkto mas kaaya-aya sa touch.
• Susunod, maaari kang magpatuloy sa pag-dressing grooves sa scoop - Para sa mga ito, ang pait malumanay gasgas ang kahoy sa maliliit na piraso. Napakahalaga na masubaybayan ang kapal ng kutsara - hindi ito dapat masyadong manipis.
• Kapag natanggap ang kinakailangang form, Maaari mong i-trim ang kahoy - para sa strip ng liha ay naayos na sa isang stick na may isang bilog na tip at iproseso ang ibabaw.
• Pagkatapos handa na ang kutsara, Kailangan nito ang puspos ng pinainit na langis ng gulay.

Ngayon, ang mga eco-material ay naging sunod sa moda, samakatuwid, ang mga produkto na gawa sa natural na kahoy, kabilang ang kubyertos, relive isang paggulong ng katanyagan. Iyon ang dahilan kung bakit ang paggawa ng mga kutsara na kahoy ay nakuha ng isang serial character.

Sa panahong ito maaari mong mahanap ang buong hanay ng mga kagamitan sa kahoy, naka-on ang isang lathe. Para sa kanilang paggawa ay gumagamit ng mga espesyal na kagamitan: mga cutter, chisels, brushes na may tumpok ng bakal, pati na rin ang mga kutsilyo ng kutsara at iba pang mga tool. Ang teknolohiya mismo ay katulad ng isang bahay, ngunit ang tapos na produkto ay lumalabas upang maging mas mapaghambing, praktikal at matibay.

Ang sining ng paglikha ng isang kahoy na kutsara sa Russia ay palaging mahusay na binuo. Ang mga craftsman ay gumawa ng iba't ibang mga produkto na naiiba sa layunin, hugis, lalim at dekorasyon. Ang kabuuang bilang ng mga varieties ay malaki at hindi posible na ibigay ang eksaktong figure.

Ang pinakasikat na mga halimbawa ay iniharap sa Semenov Museum, bukod sa mga ito ay ang mga sumusunod na uri.

• Kutsara para sa pamamahagi ng Banal na Komunyon - Sa mga sinaunang beses ito ay tinatawag na isang "sinungaling", sa dulo ng mahigpit na pagkakahawak Ang mga Naniniwala sa Karaniwang pinutol ng dalawang-balahibo.

• Mezheumok - Ito ang pinaka-karaniwang medium-sized na kutsara, na ginamit sa pagkain sa tanghalian, ibinuhos ito ng sopas at kumain ng sinigang. Sa pamamagitan ng paraan, ang pangalan ng kutsara ay nangangahulugang "isang bagay sa pagitan, ni ito o hindi na nabibilang sa anumang uri ng hayop, ni sa anumang iba pa." Sa sinaunang mga panahon, ang konsepto na ito ay sinadya hindi lamang ang kubyertos, ngunit sa prinsipyo ang lahat ng "average".

• Butyrka - Ang mahabang burlache na kutsara, ang pangalan nito ay mula sa lumang Ruso "butyrit" - ibalik, pukawin. Ang kutsarang ito ng species ay malawak na tulad ng mezheumok, ngunit bahagyang mas malakas at mas makapal. Ang mga kutsarang ito ay pinanatili sa likod ng ribbuhan ng headdress, sila ang kanilang mga kakaibang tanda, "karatula".

• Boskaya (o Baska) na kutsara - Ang kubyertos na ito ay may isang pahaba at mahina ang hugis, isang katulad na istraktura ay may kalahating stick, bahagyang mas bilugan na mga kagamitan. Sa pagsasalin, ang pangalan ay nangangahulugang "maganda, pinalamutian."

• Nosy - kaya ipinakilala sa Russia spoons na may matalim noses. Mayroong isang opinyon na ang kasabihan ay tungkol dito: "Ang kutsara ay makitid, ngunit nagdadala sa paligid ng tatlong piraso, ito ay kinakailangan upang mabilis na matunaw ito, upang maaari itong dalhin anim."

• Folding spoons - Ito ang mga pinakamahal na kagamitan sa lahat ng ginawa sa lalawigan ng Nizhny Novgorod.

Ang paggamit ng mga tablespoons ng kahoy ay pinapayagan para sa isang malawak na iba't ibang mga proseso.

• Nagmumugnaw na sopas at pangalawang mainit na pinggan, pati na rin gravies, sauces at cereals. Kabaligtaran sa kasalukuyang tanyag na mga produktong metal, ang mga kutsarang ito ay hindi nagpapainit, kaya ang panganib na masunog ay minimize.
• Kapag nagluluto ng ilang pinggan Mga recipe ay madalas na nangangailangan ng pagdaragdag ng suka - pinakamahusay na gumamit ng kahoy para sa mga ito, dahil ang pakikipag-ugnayan ng suka na may metal madalas na nagreresulta sa isang katangian hindi kasiya-siya lasa, na makabuluhang worsens ang tapos na ulam. Sa ilang mga kaso, mayroon ding isang nagpapadilim ng ibabaw ng kutsara.
• Para sa pagmamasa ng lebadura kuwarta at ilang iba pang likido na mixtures, halimbawa, mga komposisyon para sa paggawa ng pancake, fritter, pie at casseroles.

Para sa mga kahoy na kutsara upang maihatid ang kanilang mga Masters hangga't maaari, kailangang sundin ang ilang mga tuntunin ng operasyon.

• Kaagad pagkatapos ng pagbili Ang ibabaw ng kubyertos ay dapat gamutin sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay - kung madalas na ginagamit, ang panukalang ito ay maiiwasan ang paglitaw ng mga bitak. Maaaring gamitin ang langis ang anumang - mirasol, linseed, kalabasa o mais, ito ay kanais-nais upang preheat ito, puksain ang napkin at lubusan kuskusin sa isang kutsara. Ang aparato ay maaaring gamitin ng ilang oras pagkatapos ng pagproseso, dahil ang langis ay dapat na ganap na hinihigop. Iminumungkahi na ulitin ang proseso tuwing 10-14 araw.
• Ang mga kahoy na kutsara ay dapat agad na hugasan. pagkatapos ng kanilang aplikasyon, dahil ang mga piraso ng tuyo na pagkain ay mahirap alisin mula sa ibabaw ng kahoy. Linisin ang mga kutsara na may maligamgam na tubig, isang mahinang concentrated cleaning solution at regular na espongha.
• Ang mga pinggan na kahoy ay dapat na naka-imbak nang hiwalay, Halimbawa, sa isang baso na lalagyan o garapon, sikaping maiwasan ang pakikipag-ugnay sa mga bagay na kahoy at metal.

Kung paano gumawa ng mga kutsara na kahoy gamit ang iyong sariling mga kamay, tingnan ang susunod na video.