Kutsara: Varieties at Mga Pagpipilian

Ang pangalan ng tagalikha ng kutsara ay hindi maaaring pangalanan - nawala ito sa mga siglo, ngunit walang dudang ang kubyertos na ito ay naimbento sa sinaunang mga panahon at ito ay mas matanda kaysa sa isang tinidor, na naging laganap lamang sa ika-17 siglo. Ang edad ng kutsara ay nakumpirma rin sa pamamagitan ng isang malaking bilang ng mga sikat na karunungan, tulad ng "isang kutsara ay mabuti para sa hapunan", "pitong may bipod - isa na may isang kutsara", na inimbento ng mga tao noong sinaunang panahon.

Ang kutsara ay isang kagamitan sa kusina na gawa sa kahoy, plastik o metal. Naghahain ito sa pag-iwas sa pagkain at ilipat ang mga ito para sa karagdagang pagsipsip. Gayunpaman, ngayon ang paggamit ng isang kutsara ay hindi limitado sa ito - ito ay kilala bilang isang instrumentong pangmusika, sa tulong ng kubyertos na ito, ang mga doktor ay madalas na sumisiyasat sa lalamunan at kahit na gumawa ng isang kosmetiko massage.

Anumang kutsara ay binubuo ng ilang mga elemento:

• slurped - Ito ang pangunahing nagtatrabaho bahagi ng kutsara, na ginagamit nang direkta para sa pagyupi at paglipat ng produkto;
• suportado - kinakailangan upang i-hold ang istraktura at pamahalaan ito;
• ang lumulukso - Nag-uugnay sa mga nagtatrabaho bahagi sa bawat isa.

Kutsara - ito ay isa sa mga pinaka-popular na kubyertos, na laganap sa buong mundo. Kung naniniwala ka sa etimolohiya, ang kahulugan ng "kutsara" ay mula sa "log", na nangangahulugang "deepening", "lowland", "ravine", bagaman ang isyung ito ay kasalukuyang itinuturing na kontrobersyal. Ayon sa ilang mga bersyon, ang salitang "kutsara" ay mula sa "dilaan" o "pag-crawl."

Ang kutsara ay ipinanganak nang mas maaga kaysa sa tinidor. Ang mga arkeologo ay nagpapatunay na kahit na sa ika-3 siglo BC. er ang mga tao ay gumagamit ng mga bagay na katulad ng mga kutsara sa kanilang anyo. Ang mga kutsara sa huli ay nagsimulang gawing luwad - sa panahong iyon sila ay mga shards na may mga humahawak. Matapos ang ilang siglo, ang mga dakilang materyales ay ginamit upang gawin ang kubyertos na ito - ang mga sungay at mga buto ng mga hayop, kahoy, natural na bato, shell ng dagat, at kahit isang maikling salita. Sa sinaunang Greece at Rome, ang mga kutsara ay gawa sa tanso at pilak.

Noong panahong iyon, lumitaw ang mga kahoy na kutsara sa Russia, na binabanggit pa sa "Tale of Bygone Years" ng siglong XII. Ang mga kutsara ay laganap, at ito ay itinuturing na mahusay na paraan upang bisitahin ang kanilang kubyertos. Sa oras na iyon, mayroong kahit na tulad ng isang bagay bilang isang natitiklop na kutsara.

Sa Middle Ages, ang metal ay naging materyal para sa paggawa ng mga kutsara - ang mga kinatawan ng mga maharlikang pamilya ay gumagamit ng pilak at ginto na mga aparato. Noong ika-18 siglo, ang mga aparatong aluminyo ay naging popular, dahil ang metal na ito ay itinuturing na napakalakas. Kaya, sa korte ni Napoleon, sa panahon ng seremonyal na pagdiriwang, ang mga pinarangalan na mga bisita ay binigyan ng mga kutsara ng partikular na metal na ito.

Sa pagtatapos ng ika-18 siglo, ang mga spoon ay kinuha sa isang elliptical na hugis, malapit sa modernong isa.Sa parehong panahon, ang pagtaas ng interes sa kulturang Tsino at Hapon ay katangian. Ang isang malaking bilang ng mga bagay na dinala mula sa mga bansang ito sa Asia ay nagpatibay sa interes ng mga naninirahan sa Lumang Mundo sa mga seremonya ng tsaa - sa oras na ito ay lumitaw ang isang kutsarita. At pagkatapos matuklasan ng mga Europeo ang kape, kumakalat ang isang coffee spoon. Ito ay eksakto kung paano ang isang malaking iba't ibang mga kutsara, ang kanilang mga anyo at mga materyales na ginamit upang gumawa ng kubyertos, nagmula.

Ginawa ng Baroque ang sarili nitong mga pagsasaayos sa disenyo ng mga kagamitan sa kusina - ang hawakan ay bahagyang nakaunat sa pamamagitan ng kutsara. Marahil ang dahilan para sa naturang mga pagbabago ay ang fashion para sa mga item tulad ng frills at malawak na sleeves.

Noong 1825, nagsimula ang Saxony na gumawa ng kubyertos mula sa Argentina - isang haluang metal na nikelado, sink at tanso. Metal na ito ay visually katulad sa pilak, ngunit ito ay maraming beses na mas mura. Pagkaraan ng ilang taon, nagsimula itong gamitin para sa produksyon ng mga kutsara sa buong Europa. Ngayon ang materyal ay mas mahusay na kilala bilang Melchior at isa sa mga pinaka-hinahangad kutsara sa produksyon hanggang sa araw na ito.

Sa simula ng huling siglo nagkaroon ng rebolusyonaryong pagtuklas ng hindi kinakalawang na asero, na siyang simula ng isang bagong milestone sa kasaysayan ng kubyertos. Ang pagdaragdag ng chromium ay nagdaragdag ng tibay at tibay ng materyal, habang ang panganib ng kaagnasan ay nabawasan sa halos zero.

Dapat sabihin na maraming mga alamat at mga paniniwala ang nauugnay sa mga kutsara.

Kaya, sa Renaissance, napagpasyahan na magbigay ng mga kutsara ni Cristo sa anumang relihiyosong pista opisyal - sila ay tinatawag na apostoliko.

Mula sa panahong ito, ang mga kutsara ng pilak ay ibinibigay sa mga bata nang lumitaw ang unang ngipin. Sa tsarist Russia, ang mga kutsara ng marangal na metal na ito ay ibinigay din kapag ang isang bata ay pumasok sa himnasyo at sa pagtatapos ng kanilang pag-aaral. Sa unang kaso, ang isang dessert na kutsara ay iniharap, at sa pangalawang - isang dining room na kutsara.

Ang pinintahang mga kagamitan na gawa sa kahoy ay palaging itinuturing na magandang regalo sa kasal. May isang opinyon na ang bahay ng mga kabataan ay magiging isang "ganap na mangkok" at ang mga asawa ay hindi kailanman haharap sa kahirapan at paghihirap.

Sa Cambridge, ang mga mag-aaral na nakatanggap ng mababang iskor sa matematika ay nagbigay ng isang malaking kutsara - ang custom na ito ay tumagal hanggang sa simula ng ika-19 na siglo. Ang mga pinagmulan ng hindi pangkaraniwang tradisyong ito ay bumalik sa sinaunang mga panahon, kapag sa England ay kaugalian na magpakita ng isang kutsara bilang isang papremyo na gantimpala sa taong nagbigay ng pinakamasamang resulta sa anumang mga kumpetisyon at paligsahan.

Ang Cambridge ay hindi lamang ang unibersidad na ang mga tradisyon ay nauugnay sa mga kutsara. Halimbawa, ang mga estudyante ng Kazan University hanggang sa simula ng huling siglo ay naniniwala na upang pumasa sa mga pagsusulit, lahat ng kutsara sa bahay sa gabi bago ang pagsubok ay dapat ilagay sa ilalim ng aparador.

Ang sikat na Salvador Dali ay gumamit ng metal na kutsara sa halip na isang alarm clock. Kinuha niya ang aparato sa kanyang kamay, at naglagay ng plato ng lata sa sahig. Sa sandaling ang artist ay nagsimulang matulog, ang kutsara ay nahulog mula sa kanyang mga kamay at pinalo sa plato na may malakas na tunog, pinapayagan nito ang artist na gumising nang mabilis at matandaan ang panaginip niya. Ito ay naniniwala na ito ay kung ano ang nakatulong sa kanya gumawa ng kanyang pinakamahusay na canvases.

Ang mga kutsara ay ginawa mula sa iba't ibang mga materyales - may lata, titan, silicone, tanso at mga produktong plastik. Kabilang sa mga pinaka-karaniwang mga araw na ito ang mga sumusunod.

• Hindi kinakalawang na asero - Ito ang pinakamahusay na pagpipilian para sa araw-araw na paggamit. Ang mga kutsara na gawa sa materyal na ito ay hindi kalawangin, madaling hugasan at hindi nakakapagod sa paglipas ng panahon. Ang mga produktong ito ay may mataas na kalidad, praktikal at medyo abot-kayang presyo.

• Chrome-nickel steel - Isa pang magandang pagpipilian, na sa paglipas ng panahon ay hindi mawawala ang apila nito.Sila ay nakikilala mula sa hindi kinakalawang na asero sa pamamagitan ng isang ginintuang shimmering shine. Ginagamit din ang gayong pamutol bilang pang-araw-araw na kagamitan.

• Aluminum - minsan popular, ngunit ngayon ay halos hindi ginagamit para sa paggawa ng kutsara materyal. Ang katotohanan ay ang hitsura ng metal ay hindi partikular na kaakit-akit, bukod dito, ang mga spoon ay madaling yumuko at mahina ang hugas. Gayunpaman, ang halaga ng mga naturang device ay napakababa, na nagpapaliwanag ng kanilang katanyagan sa pagtutustos ng Sobiyet.

• Tree - Ang mga kutsarang ito ngayon ay mas madalas na ginagamit bilang isang katutubong instrumento sa musika, sa kusina na magagamit nila maliban bilang isang paksa ng palamuti.

• Pottery - Ang pagpipiliang ito sa halip ay tinutukoy bilang pandekorasyon at regalo. Ang halaga ng mga bagay na ito ay mataas, dahil bilang isang kubyertos ginagamit lamang sila sa mga mamahaling restaurant, kadalasan sa mga Asian.

• Plastic - Ginagamit para sa produksyon ng mga hindi kinakailangan na device at mga pagpipilian sa hiking.

• Silver - maganda at mahal na materyal na nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Kung naka-imbak nang hindi wasto, ang pilak ay mawawala ang kulay nito, nagpapadilim at maaaring maging scratched. Sa mga nakaraang taon, ang kubyertos na gawa sa metal na ito ay nagsilbing tagapagpahiwatig ng katayuan ng pamilya, isang tanda ng aristokrasya ng pamilya at pinansiyal na kagalingan.

• Melchior - Ang kutsarang ito na may kaakit-akit na hitsura ay lubos na kakayahang makipagkumpitensya sa pilak. Sa paglipas ng panahon, ang metal ay namanghang, habang halos imposible na ibalik ito sa orihinal na anyo nito.

Depende sa destination spoons ay ibang-iba, ngunit conventionally sila ay nahahati sa dalawang grupo - ang pangunahing at pandiwang pantulong.

Kabilang sa pangunahing kubyertos ang mga sumusunod.

• Dining room - Ang aparatong ito ay ginagamit para sa pagkain ng mga sopas at iba pang mga unang kurso, pati na rin ang sinigang mula sa malalim na pagkain. Ang dami ng isang kutsara - 18 ML.

• Dessert - ginagamit ito para sa paggamit ng ice cream, cakes, pies, souffles at iba pang mga dessert mula sa maliliit na plates at ice cream bowls. Ang mga kutsarang ito ay maaari ding gamitin kapag naghahain ng mga sopas, ngunit kung ito ay ibinubuhos sa mga mangkok. Ang dami ng kutsara ng dessert ay gumagawa ng 10 ML.

• Tea room - tulad ng pangalan ang nagpapahiwatig, tulad ng isang aparato ay kinakailangan para sa pagpapakilos asukal sa isang tasa ng tsaa, minsan ito ay maaaring magkaroon ng mga function ng dessert. Ang dami ng aparato ay 5 ML.

• Coffee shop - Napakahalaga para sa mga mahilig upang tangkilikin ang mga latte at iba pang mga tanyag na inumin sa kape. Ang lakas ng tunog ay dalawang beses na mas mababa sa tsaa - 2.45 ml lamang.

Kabilang dito ang mga katulong na kutsara.

• Bar - Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng spiral o extended handle na may isang kono o spherical tip. Ang ganitong kagamitan ay ginagamit upang gumawa ng mga cocktail, paghahalo ng mga sangkap at kumuha ng mga berry at prutas. Ang bola ay kinakailangan para sa pagmamasa ng parehong berries o, halimbawa, pampalasa.

• Sabaw - Kinakailangan ang isang kutsara sa pagkain ng likido. Karaniwan ito ay may isang masalimuot na hugis. Ang naturang aparato ay naging popular sa mga restawran ng Asya.

• Para sa absinthe - Kutsara na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang kumplikadong kulot na hugis. Karaniwan inilalagay nila ang isang piraso ng asukal sa ibabaw nito at ibuhos ang absinthe sa itaas.

• Para sa prutas - ang hitsura nito, ang piraso ng mga kagamitan sa kusina ay kahawig ng isang regular na kutsara, ngunit may mga noches sa mga gilid, salamat sa kung saan ito ay maginhawa upang mapili ang laman mula sa kiwi at ilang mga bunga ng sitrus.

• Para sa mga olibo - Pinapayagan ka ng kutsarang ito na alisin mo ang mga olibo mula sa mga naka-kahong kalakal na may maximum na kaginhawahan. Ang isang aparato ay may mahabang hawakan at isang maliit na butas para sa draining ang likido.

• Sarsa - Karaniwang dumating kumpleto sa isang sauceboat, nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang spout at isang pinahabang hugis.

Tayo ay talakayin sa pagpili ng mga produkto para sa pagkain.

Siyempre kahoy, siyempre, napaka-eleganteng, ngunit bilang kubyertos para sa araw-araw na paggamit, hindi sila magkasya. Ang mga kutsarang ito ay sumisipsip ng kahalumigmigan, ang mga ito ay maikli ang buhay, at may mga hindi maginhawa. Ang mga kagamitang ito ay pinakamainam sa mga paglalakbay sa pangingisda na may sopas ng isda, at sa mga kondisyon ng mga apartment ng lungsod mas mabuti na magbigay ng kagustuhan sa iba pang mga materyales.

Ang mga kutsara ng aluminyo ay matatagpuan ngayon, marahil, lamang sa kubo o sa lola sa nayon. Ngayon para sa pagbili ng naturang mga aparato, hindi isang solong self-respecting hostess - sila ay unaesthetic at hindi praktikal, sa karagdagan, ang ilang mga eksperto ay iminungkahing ang pinsala ng metal na ito.

Ang hindi kinakalawang na asero ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pang-araw-araw na paggamit, ngunit mag-ingat - Ang mga tagagawa ng Tsino ay madalas na gumagamit ng mababang kalidad na bakal sa produksyon, samakatuwid ang mga naturang aparato ay maaaring hindi bababa sa maikli ang buhay, sa karamihan - mapanganib sa buhay at kalusugan.

Ang luxury cutlery ay gawa sa nikel silver, na isang haluang metal ng mangganeso, nikelado at tanso. Kadalasan, ang mga naturang device sa itaas ay sakop ng ginto o pilak.

Ang eksklusibong kitchenware na gawa sa pilak. Ang mga kagamitang ito ay mahal, kaya mahalaga na huwag kang magkamali sa kalidad ng mga pagkaing ibinibigay sa mga tindahan.

Nagbibigay kami ng ilang mga rekomendasyon sa pagpili.

• Bigyang pansin ang pagtakpan ng kutsara. Depende sa pagmamarka ng bakal na ginamit, maaaring ito ay puti o kulay-abo. Ang kakulangan ng pagtakpan ay kadalasang nagpapahiwatig na ang bakal ay hindi pinahiran o nagamit ang isang mahinang kalidad ng haluang metal.
• Suriin ang mga gilid ng aparato, patakbuhin ang mga ito gamit ang iyong mga daliri. Kung napapansin mo ang hindi pagkakapantay-pantay at burrs - huwag mag-atubiling tumanggi sa pagbili, dahil ang paggamit ng mga kutsara ay hindi lamang pangit, ngunit din hindi ligtas para sa kalusugan.
• Ang mga spoon na may mataas na kalidad na liko ay dapat na maging thickened, kung hindi man ay madali silang mapawawalan kung ang mga gumagamit ay nag-click sa mga ito.
• Hawakan ang kutsara sa iyong mga kamay, tantiyahin ang kapal nito. Alinsunod sa pamantayan, dapat itong mag-iba mula sa 1.5 hanggang 4 mm, kung ang produkto ay mayroon na - malamang na hindi ito magtatagal sa iyong kusina.
• Ang mahalagang punto ay ang punching depth.. Kung mayroon kang isang aparato na may isang halos flat tinapay sa harap mo, at pagkatapos, na may isang mataas na antas ng posibilidad, mga kalakal ng consumer mula sa Tsina ay sa harap mo, ang pagkain mula sa mga pinggan ay halos imposible. Karaniwan, ang lalim ng kubyertos ay dapat na 7-10 mm.
• Sniff ito - Hindi ka dapat pakiramdam ng anumang mga dayuhang amoy. Ang ilang mga kutsara ay may malinaw na amoy ng langis ng makina - mula sa pagbili ng naturang mga produkto mas mahusay na agad na tanggihan.
• Siguraduhing humiling ng sertipiko ng kalinisan at isang sertipiko ng pagsunod sa nagbebenta. Dapat ipahiwatig ng dokumento ang tagagawa, ang address nito, pati na rin ang pangalan ng tatak ng kubyertos - halimbawa, ang kutsara ng Pavlovskaya.

Upang ang mga kutsara ay maglingkod sa iyo sa mahabang panahon, kailangan mong maayos na pangalagaan ang mga ito.

Ang imbakan ng mga aparatong hindi kinakalawang na asero ay hindi nagpapakita ng anumang kahirapan - kailangan mo lamang na napapanahong linisin ang mga ito mula sa mga labi ng pagkain, hugasan na may mga espesyal na sabon ng detergente at gumamit ng mga malambot na espongha. Ang paggamit ng mga abrasive compounds at metal brushes ay pinapayagan, hindi nila pababain ang kalidad ng mga produkto, ngunit ang kanilang hitsura ay magiging mas mababa aesthetic.

Kung ang kutsarang iyon ay masyadong mahaba sa maalat na tubig, maaaring lumitaw ang bahaghari o maitim na brown na mga spot sa ibabaw nito, na madaling maalis sa isang mahinang solusyon ng sitriko acid.

Ang mga produkto na may mga plastic handle ay napakaganda, ngunit may isang malaking "ngunit" - mabilis na nagsuot ng plastic, deforms at mga gasgas, at dumi ay madalas na pinalamanan sa mga gasgas. Upang makayanan ang paglilinis ng gayong mga aparato ay makakatulong sa makinang panghugas. Kailangan itong i-on para sa mga mode na mababa ang temperatura, kung hindi man mawawala ang hugis nito sa plastic.

Ang pag-aalaga sa mga pilak at nikel pilak na mga aparato ay nagpapaalala sa pag-aalaga ng alahas. Pagkatapos ng bawat paggamit, ang mga naturang aparato ay dapat na alisin sa isang soda solution (50 g bawat litro ng mainit na tubig). Paminsan-minsan, ang mga kutsara ay dapat na iproseso na may mga espesyal na paglilinis ng pasta, mga solusyon at mga napkin.

Bilang kahalili, maaari mong gamitin ang mga remedyo ng katutubong. Mataas na mahusay ammonia - Ang kanyang 10% solusyon ay poured sa isang mangkok ng tubig at sa ilalim ng tubig sa kubyertos para sa 10-15 minuto, pagkatapos ay lubusan hugasan at wiped dry na may isang basahan.

Ang isa pang kawili-wiling paraan ay nagsasangkot ng paggamit ng soda. Upang gawin ito, matunaw ang 2 kutsarang pulbos sa 500 ML ng tubig at ilagay sa apoy. Sa sandaling ang boils tubig, kailangan mong magtapon ng ilang piraso ng pagkain foil sa ito, at pagkatapos ay ilagay ang kutsara para sa 15-20 minuto.

Mayroong isang opinyon na ang mga pilak at nikel pilak na aparato ay kailangang malinis na may dental powder - ito ay isang malaking pagkakamali, dahil kapag ginagamit ang mga tool tulad ng mga microcrack lalabas sa kanilang mga ibabaw at dumi ay natigil sa kanila, bilang isang resulta kutsara nawala ang kanilang hitsura. Mahigpit na hindi katanggap-tanggap na paggamit ng mga pondo na naglalaman ng murang luntian. Ang elementong ito ay pinabilis ang oksihenasyon ng pilak nang maraming beses, na gumagawa ng mga kagamitan sa pagluluto ay hindi lamang pangit, kundi nakakapinsala din sa kalusugan ng gumagamit.

Kung paano linisin ang mga kutsarang hindi kinakalawang na bakal, tingnan ang sumusunod na video.