Mga kutsilyo para sa paglilinis ng isda: mga uri, pagsusuri ng mga tagagawa, pagpili at paggamit

Ito ay paulit-ulit na pinatunayan na ang isda ay kapaki-pakinabang at dapat kinakailangang isasama sa diyeta ng isang tao ng anumang edad. Upang ang mga naturang pagkain ay hindi mapakain, ang mga isda ay dapat magkakaiba. Hindi lahat ng uri ng isda ay pantay na popular. Ang pagtaas, ang pagpili ay ibinibigay pabor sa mga na ang paglilinis ay magiging mas simple. Upang maiwasan ang ganitong problema, kailangan mo lamang ang tamang imbentaryo at isang pares ng mga mahusay na tip.

Una kailangan mong maunawaan iyon Ano ang eksaktong kinatakutan ng mga ordinaryong tao sa proseso ng paghahanda at paglilinis ng isda:

• Una, hindi alam ng lahat kung paano maayos na linisin ang isda, habang ang paggastos sa ito ay isang minimum na oras at pagsisikap;
• Pangalawa, hindi lahat ng tao ay tulad ng mga epekto sa anyo ng maruruming splashes, pagkalat kaliskis at amoy.

Upang mapadali ang gawain, kailangan mong i-stock sa isang mahusay na kutsilyo. Siyempre, ang lahat ay nakasalalay sa kakayahan at karanasan, ngunit ang kutsilyo ay dapat na:

• matigas (kaya hindi sa tagsibol kapag gumagalaw);
• Katamtamang mahaba at malawak (para sa kaginhawahan ng trabaho);
• na may komportableng hawakan (makinis ngunit hindi slip);
• lumalaban sa kaagnasan (mas mabuti na gawa sa mataas na kalidad na hindi kinakalawang na asero);
• gamit ang tamang hasa.

Ang sharpening ay hindi dapat masyadong matalim, upang hindi makapinsala sa balat. Kung ang paglitaw ng huling ulam ay hindi mahalaga, ang mga kaliskis ay maaaring alisin sa balat. Sa karamihan ng mga kaso, ang talim ay magiging may ngipin o kulot. Ang mga ngipin ay maaaring pareho o kahalili ng iba't ibang laki.

Huwag malito ang mga kutsilyo para sa paglilinis ng mga kaliskis at pagputol ng bangkay (sirloin). Ang huli, bilang panuntunan, mas mahaba, manipis at makitid. May mga unibersal na mga modelo, isang gilid ng kung saan ay may matalim hasa, at ang pangalawang - na may mapurol o jagged. Ngunit hindi sila maginhawa para sa permanenteng paggamit. Ang mga ganitong kutsilyo ay tinatawag ding turista.

Karaniwan sa hanay ng mga kutsilyo o kabilang sa mga naipon na bahay maaari mong piliin ang naaangkop na opsyonna maaaring maghatid ng pansamantalang paggamit. Bilang karagdagan, ang mga kaliskis para sa paglilinis ng mga kaliskis ay madalas na tinatawag na lahat ng mga aparato na nagsasagawa ng function na ito (kahit na hindi katulad ng kutsilyo sa karaniwan na form nito). Ang ganitong mga aparato ay binubuo ng isang hawakan at isang gumaganang bahagi ng iba't ibang mga hugis.

Ang lahat ng mga kutsilyo para sa paglilinis ng isda ay maaaring nahahati sa manu-manong at elektrikal. Ang mga manu-manong opsyon ay ang mga sumusunod.

• Mga ordinaryong kutsilyo sa anyo na pinaka-pamilyar sa amin kapag ang talim at ang hawakan ay nasa parehong eroplano. Sa pangkalahatang kutsilyo, maaari mong makita ang mga grooves - upang maiwasan ang pag-splash. Ang ilang mga modelo ay may hook para sa pagkagupit ng tiyan. Upang alisin ang mga antas ay magkasya din ang talim na may tinatawag na serrayitor sharpening.
• Mga kutsilyo scraper. Ang kakanyahan ng kanilang trabaho - sa pagkakaroon ng mga may gulong na eroplano, na kung saan maaari mong malumanay grab at kiskisan off ang mga antas. Ang mga naturang mga scraper ay maaaring tuwid o hindi tuwid. Ang mga ngipin ay maaaring matatagpuan sa paligid ng perimeter, mula sa isang gilid o sa maraming mga hanay, depende sa modelo.
• Mga kutsilyo na may mga lalagyan. Ang mga nakikilalang may talim ng metal at isang tangke na may takip sa itaas na bahagi (kung saan ang mga antas ay pupunta) ay katulad ng kanilang hitsura.

Ang mga electric model ng kutsilyo para sa paglilinis ng mga kaliskis ay mas praktikal. Depende sa modelo at tagagawa, ang mga pagtutukoy ay maaaring bahagyang magkaiba. Ang mga pakinabang ng gayong aparato:

• malakas, maaasahang nagtatrabaho (gumagalaw) bahagi;
• hindi tinatagusan ng tubig kaso na may anti-slip patong;
• mataas na kapangyarihan na may mababang antas ng ingay;
• ang pagkakaroon ng isang takip o lalagyan na pumipigil sa pagkalat ng spray at mga labi;
• maliit na timbang;
• karagdagang mga baterya para sa trabaho na walang access sa network (halimbawa, sa likas na katangian);
• kadalian ng paghuhugas at madaling imbakan.

Ito ay naniniwala na ang napatunayan na mga tagagawa ay isang garantiya ng magandang kalidad. Ang pahayag na ito ay sa halip kontrobersyal, dahil ang bawat produkto ay may sariling positibo at negatibong panig. Upang gawing mas malinaw, tingnan natin ang ilang halimbawa.

• Mahalaga ang Fiskars - Isda kutsilyo mula sa mataas na kalidad na hindi kinakalawang na asero, na hindi baguhin ang mga katangian nito kahit na sa paglipas ng panahon. Ang kumpanya ng pagmamanupaktura ng Finland ay nagbibigay ng garantiya ng serbisyo sa loob ng limang taon. Ang espesyal na hugis ng talim ay idinisenyo para sa pinakamabisang at mabilis na paglilinis ng mga isda mula sa mga kaliskis. Pinadadali ng maginhawang hawakan ang trabaho.
• Borner toronto - Ganap na pagkain ng asero, na maaaring ligtas at ligtas na makatagpo ng mga isda. Ang hawakan ay hindi mag-slide, may singsing para sa nakabitin. Sa nagtatrabaho bahagi may mga ngipin sa magkabilang panig, na kung saan ay magbibigay-daan upang linisin ang ganap na anumang isda.
• Fissman - Well napatunayan na paglilinis ng isda kutsilyo, ang tatak ng kadalisayan ng kung saan ay ang built-in na lalagyan para sa mga natitirang mga antas. Sa modelong ito, tanging ang talim ay gawa sa metal, na mahusay na nakikibahagi sa gawain nito. Sa likod ng hawakan, ang isang karagdagang talim ay ipinalabas para sa gutting. Karamihan sa mga reklamo ay nagdudulot ng pinsala sa kaso at mga humahawak, na gawa sa plastic at hindi palaging makatiis ng masinsinang gawain. Para sa mga hostesses, isang maliwanag na disenyo ay magiging isang maayang karagdagan.
• VES Electric 4000 - electric kutsilyo para sa paglilinis ng isda. Medyo isang malakas na aparato na may mahusay na pagganap. Ito ay may isang maliit na timbang, ito ay maginhawa upang i-hold ito sa iyong kamay. Madaling maghugas at nauunawaan, ay sumusunod sa lahat ng mga kinakailangan sa kalinisan. May proteksiyon na lalagyan para sa pagkolekta ng basura. Maaaring magamit nang malayuan mula sa network, mayroong singilin ng tagapagpahiwatig. Ang hitsura ay medyo kaaya-aya.

Para sa pagluluto upang maihatid lamang ang mga kaaya-ayang damdamin, ang lahat ng mga kagamitan sa kusina ay dapat na napili nang matalino. Maraming mga kadahilanan ang makakaimpluwensya sa pagpili ng kutsilyo para sa paglilinis ng isda - ang ilan sa mga ito.

• Ang kaginhawahan ng kutsilyo ay napakahalaga, lalo na kung kailangan mong linisin ang isda ng madalas. Una sa lahat ito ay tungkol sa hugis ng hawakan at ang kabuuang timbang ng produkto.
• Ang mga aparato ay naka-check sa pamamagitan ng oras mapagkakatiwalaan. Gayunpaman, hindi ka dapat limitado sa mga ito lamang - sa mga bagong modelo ang nakaraang karanasan ay pinagsama sa mga pagbabago.
• Kabilang sa mga materyales na kung saan ginawa ang mga kagamitan sa kusina, ang mataas na kalidad na hindi kinakalawang na asero ay higit na lalong kanais-nais. Ito ay ang pinakamahabang buhay sa paglilingkod, samantalang hindi ito nagpapakilos at hindi nagbibigay ng produkto sa anumang lasa. Para sa paggawa ng mga handle madalas gumamit ng kahoy o plastik. Ang mga kahoy na bahagi ay mas malinis, bagaman mas kaaya-aya sa pagpindot. Ang plastic ay mas mababa sa mga materyales sa itaas para sa tibay, ngunit ang ganitong produkto ay magiging mas madali at mas mura kaysa sa all-metal.
• Ngayon sa merkado maaari kang makahanap ng maraming mga pekeng na tularan ang mga kutsilyo ng mga sikat na tagagawa. Ang mga mahihirap na kagamitan sa kusina ay hindi lamang nakakaapekto sa kalidad ng paglilinis, ngunit maaari ring humantong sa mga pinsala. Samakatuwid, kung duda mo ang kutsilyo, mas mabuti na bumaling sa mga napatunayang tatak.
• Ang mga karaniwang opsyon na dinisenyo para sa paglilinis at para sa pag-file ay hindi palaging maginhawa sa parehong mga kaso. Kung pinahihintulutan ng mga pondo, mas mabuting bumili ng dalawang hiwalay na kutsilyo. Ang mga malalaking dressing kit ng isda ay walang silbi. Bilang karagdagan sa kutsilyo at kutsilyo ng filet, karaniwang gunting lamang ang kinakailangan.
• Kung regular mong kailangang linisin ang malalaking dami ng isda, mas matalinong bumili ng electric scaler na isda. Sa kanyang oras para sa naturang manipulasyon ay mababawasan ng maraming beses.

Kahit na ang pinakamahusay na kutsilyo ay hindi maitutuwid ang sitwasyon kung ang taong gumagawa para sa kanila ay walang karanasan. Upang maging mahusay ang resulta, dapat mong sundin ang ilang mga rekomendasyon para sa paglilinis ng isda.

• Mas mabuti kung ang isda ay maayos. Para sa mga ito maaari mong gamitin ang isang board na may isang clip. Kung ang kutsilyo ay walang isang proteksiyon na screen o lalagyan, maaaring ilagay ang bangkay sa isang malawak na plastic bag upang ang mga paggalaw ay hindi napigilan. Maaari mo ring mapupuksa ang mga scattering na kaliskis, kung gagawin mo ang paglilinis sa tubig.
• Maaaring mahugasan ang uhog kung kinakailangan sa ilalim ng tubig. Upang panatilihin ang mga isda mula sa madulas, gumamit ng asin.
• Ang mga palikpik ay madalas na matalim, kaya ang mga ito ay inaalis muna. Mas mahusay na isagawa ang lahat ng trabaho sa mga guwantes.
• Ang mga dry scales ay nangangailangan ng malaking pagsisikap. Kung mahirap na makayanan ito, kailangan mong ibabad ang bangkay sa tubig o ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito. Sa partikular na mahirap na mga kaso, ang mga antas ay maaaring alisin mula sa balat.
• Pagkatapos ng paghahanda, dapat patayin ang bangkay sa sarili nito. Ang scraper ay dapat ilipat mula sa buntot sa ulo.
• Upang maalis ang mga antas ng mas mahirap, mas mahusay na malinis ang isda nang direkta sa lugar ng catch o sa kalye - pagkatapos ay paglilinis sa kusina ay tiyak na hindi kinakailangan.
• Ang lahat ng mga ibabaw at mga tool na nakikipag-ugnay sa isda ay nangangailangan ng karagdagang kalinisan. Bilang karagdagan sa mga kemikal sa sambahayan, maaari mong gamitin ang soda, suka at lemon juice. Matutulungan din nila na mapupuksa ang katangian ng amoy ng isda.

Susunod, panoorin ang pagsusuri ng video ng kutsilyo para sa paglilinis ng isda.