Paano pumili ng pinakamahusay na pagkain para sa kusina?

Ang isang malusog na pamumuhay ay hindi lamang kumakain ng mga pagkain na mayaman sa mga nutrients, kundi pati na rin ang pagsunod sa lahat ng mga patakaran ng kanilang init na paggamot sa panahon ng pagluluto. Upang gawin ito, mahalaga na bumili ng mga de-kalidad na pagkain. Sa ngayon, ito ay kinakatawan sa merkado sa isang malaking hanay at naiiba sa parehong materyal ng paggawa, at disenyo, presyo.

Ang kusinilya para sa kusina ay isang mahalagang accessory, kung wala ang magagawa ng pagluluto. Ito ay ginawa mula sa isang iba't ibang mga materyal, ang bawat isa ay maaaring magkaroon ng parehong mga pakinabang at disadvantages. Kadalasan para sa pagluluto bumili sila ng mga pagkaing mula sa maraming tradisyonal na mga materyales.

Ito ay nailalarawan sa mababang pagiging praktikal, ngunit ito ay lumalaban sa mga biglaang pagbabago sa temperatura at hindi nasusunog. Bukod pa rito, ang mga pagkaing aluminyo ay may liwanag sa timbang at maaaring hugasan ng anumang paraan. Gayunpaman, sa sandaling ito sa merkado maaari mong makatagpo ng mababang kalidad na mga produkto na mura, ngunit hindi maaaring gamitin para sa pagluluto. Dahil ang mga pagkaing ito ay pangunahing nagawa mula sa pangalawang aluminyo na haluang naglalaman ng arsenic, lead at iba pang mga elemento, ito ay nakakapinsala sa kalusugan. Sa ganitong mga lalagyan ipinagbabawal na magluto ng mga gulay at prutas, naglalabas sila ng mga sangkap na mapanganib sa kalusugan ng tao sa ilalim ng impluwensya ng mga organic na acids at table salt.

Hindi inirerekomenda ang paggamit ng mga produktong gawa sa aluminyo sheet para sa mga compotes ng pagluluto, mga maalat na pagkain, atsara, repolyo na sopas at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ito ay hindi angkop para sa pag-iimbak ng yari na mga atsara. Bilang isang patakaran, ang mga produkto ng aluminyo ay ginagamit para sa pagluluto ng pasta, patatas, iba't ibang cereal at tubig na kumukulo. Kung ang pagpipilian ay nahuhulog sa ganitong uri ng cookware, kailangan mong suriin sa nagbebenta tungkol sa pagkakaroon ng mga sertipiko. Ito ay makakatulong na protektahan ka mula sa pagkuha ng isang murang pekeng, na hindi lamang magtatagal ng kaunti, kundi pati na rin ang pinsala sa iyong kalusugan.

Ang kusinilya mula sa materyal na ito ay isinasaalang-alang ang pinaka maraming nalalaman at praktikal na gamitin, dahil posible na lutuin ang lahat. Ang mga produkto ng hindi kinakalawang na asero ay maaaring pinainit sa anumang temperatura at nalinis sa anumang naglilinis. Ang ligtas at inirerekumenda para sa mga kagamitan sa kusina ay dapat na binubuo ng "ordinaryong" hindi kinakalawang na asero, samakatuwid ay kabilang ang isang haluang metal ng kromo (18%), nikel (10%). Ito ay minarkahan ng "18/10" sa ibaba.

Sa kabila ng katunayan na ang ulam na ito ay mabuti, ang patong sa anyo ng isang glaze ay maaaring maglaman ng mga mapanganib na elemento, ang pinaka-mapanganib na kung saan ay humantong. Samakatuwid, kung plano mong magluto ng malusog na pagkain, mas mahusay na tanggihan ang ganitong uri ng produkto. At ang presyo ng mga ito ay maaaring maging mataas, ang lahat ay depende sa laki at disenyo.

Ang materyal na ito ay maaaring panatilihing mainit-init para sa isang mahabang panahon, ang pagkain ay hindi sumunog. Sa cast pans na bakal, pancake, pancake, gulay, stews at vegetarian pilaf ay maaaring perpekto. Ang pangunahing bentahe ng cast iron ay na ito ay nagpainit nang pantay-pantay (bagaman dahan-dahan). Ngunit ang ganitong uri ng kitchenware ay hindi angkop para sa pang-araw-araw na paggamit: pagkatapos na mapinsala ang itim na proteksiyon film na sumasaklaw sa ibabaw nito, ang pagkain ay nagsisimula upang makakuha ng isang metal na kaunting lasang natira sa bibig at lumiliko sa madilim na mga spot.

Ang pagkakaiba sa aesthetic appearance, neutralidad sa pagkain, ay nagpapanatili ng init sa loob ng mahabang panahon at mabilis na nagpainit. Para sa buhay ng serbisyo, ang mga pagkaing ito ay maikli ang buhay. Sa panahon ng pagprito, ito rin ay "nagsusumikap" na sumabog, mabilis itong sumusunog. Bilang karagdagan, Ang mga produktong gawa sa init-lumalaban na salamin ay natatakot sa mga biglaang pagbabago sa temperatura - Kung ang isang griddle pinainit sa isang apoy ay agad poured na may malamig na gripo ng tubig, ito lamang burst.

Kung ang hitsura ng pinggan ay mahalaga para sa maybahay, at mas pinipili niya ang mga produkto ng salamin, kailangan na bigyang pansin ang mga katangian ng kanilang mga mamimili: hindi sila dapat magkaroon ng mga gasgas, mga bula sa hangin sa loob at mga chip.

Hindi tulad ng bakal at salamin, ang materyal na ito ay mas mahal. Bilang karagdagan, ang mga eksperto ay naniniwala na ang pinaka-masarap at malusog na pagkain ay ang luto sa mangkok na tanso. Ang ibabaw ng tanso ay kumikilos nang mabilis, kaya ang oras ng pagluluto ng pagkain sa mga pans at pans ay nabawasan.

Ang pangunahing bentahe ng tanso ay hindi ito mag-oxidize.samakatuwid ito ay perpekto para sa pagluluto marmalades, jams at pinapanatili. Inirerekomenda na bumili ng mga dish na tanso din para sa mga induction cooker, habang hindi ito ang pinakamahal.

Ang isang malaking papel sa pagpili ng mga kagamitan sa kusina ay hindi lamang ang materyal ng paggawa nito, kundi pati na rin ang patong. Ngayon sa merkado maaari mong mahanap ang isang malaking hanay ng mga produkto na naiiba sa uri ng patong, ang bawat isa ay may sariling mga katangian ng pagpapatakbo. Ibinibigay namin ang mga pinaka-karaniwang uri ng coatings.

Ito ay lumalaban sa kaagnasan, na kadalasang lumilitaw sa ilalim ng impluwensya ng mga kemikal na detergents, maalat at acidic na mga produkto. Sa lutuing "Teflon" ligtas na lutuin ang anumang pagkain. Bilang karagdagan, ang patong ay maaasahan at matibay, ang mga tagagawa, gamit ang modernong teknolohiya, ay nakasisiguro na ang Teflon ay protektado mula sa mga gasgas. Sa kabila nito ang paglilingkod sa buhay ng mga pagkaing ito ay hindi hihigit sa tatlong taon (napapailalim sa maingat na paggamot).

Ang mga makabagong uri ng enamel ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagtaas ng paglaban sa mga acids, mga asing-gamot, mga hindi nakakalason, na nagbibigay-daan hindi lamang magluto sa mga pinggan na may tulad na patong, kundi pati na rin sa tindahan ng mga pinggan sa refrigerator (kabilang ang inasnan na gulay at atsara). Tamang-tama sa pagluluto ng mga gulay, sarsa, hindi inirerekomenda para sa pagluluto ng bigas, sinigang at pilau. Ang mga bentahe ng enamelled coat ay kasama ang tibay at kaligtasan ng operasyon, makatwirang presyo. Kung tungkol sa mga minus, kung hindi tama ang paghawak sa mga pinggan, maaaring lumitaw ang mga chips sa ibabaw nito, na mapanganib sa kalusugan (may panganib na lunok ang pagkain na may mga particle na enamel). Huwag maghugas ng enameled na mga produkto sa makinang panghugas at sa pamamagitan ng kamay gamit ang mga nakasasakit na detergents.

Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga antibacterial properties, aesthetics at kapaligiran na pagkamagiliw. Ang mga pinggan na may patong na ito ay ginagamit hindi lamang sa bahay, kundi pati na rin sa silid-kainan. Ang pangunahing disbentaha ng mga produkto ay itinuturing na kahinaan at kawalang-tatag sa mga biglaang pagbabago ng temperatura - kung kumuha ka ng isang ulam mula sa refrigerator sa isang ceramic saucepan at agad na ilagay ito sa isang mainit na plato, pagkatapos ay maaari mong itapon ang produkto sa basura. Ang mga keramika ay natatakot din sa mekanikal na pinsala, mabilis at madaling sumipsip ng langis, at pagkatapos ay mahirap itong hugasan. Tulad ng para sa mga benepisyo, ang pagbili ng mga pinggan na may tulad na patong ay maaaring kayang bayaran ng sinuman.

Ang mga kagamitan sa kusina ay maaaring magkaiba hindi lamang sa disenyo, materyal ng paggawa, presyo, kundi pati na rin sa tatak. Rating ng mga tagagawa na gumagawa ng mataas na kalidad ng mga produkto, pinangunahan ng maraming mga kumpanya.

Ito ang pinaka sikat na kumpanya ng Pransya na iniharap sa mga pagkaing pandaigdigang merkado hindi lamang sa klasikong Teflon coating, kundi pati na rin sa mga pintura tulad ng Titanium Excellence, Power Glide, Prometal Pro, Titanium Pro. Ang lahat ng mga produkto mula sa tatak na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng paglaban sa temperatura na labis-labis at epekto. Bilang karagdagan, ang mga pans ng Tefal ay maaaring ihanda nang walang paggamit ng mga langis at taba. Ang mga produktong may non-stick coating ay mahusay na hugasan at nagsisilbi ng mahabang panahon. Ang mga bentahe ng mga produkto mula sa tatak na ito ay kasama rin ang pagkakaroon ng temperatura indikasyon, tinitiyak ang pare-parehong pag-init ng mga produkto, sa mga minus - sa mga modelo na may makintab na tapusin, ang pintura ay mabilis na nasusunog.

Ang tatak na ito ay orihinal na mula sa Kazan, kaya ang pangalan nito ay malapit na nauugnay sa pangalan ng lugar kung saan gumagawa sila ng maraming mga kaldero, mga kaldero at kaldero. Ang lahat ng mga produkto mula sa tatak na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na pagganap at makatwirang presyo. Bilang karagdagan, ang mga pakinabang ng mga produkto ay may iba't ibang laki at modelo. Tulad ng para sa mga pagkukulang, ang mga lutuin (anumang uri) ay nangangailangan ng maingat na paghawak.

Sa ilalim ng brand na ito, ang domestic manufacturer ay gumagawa ng cast-iron at aluminum cookware na may iba't ibang uri ng patong para sa higit sa 10 taon. Malalim na stewpans, crepe makers at cast braziers ay napaka-tanyag sa mga hostesses. Ang mga pans mula sa tagagawa na ito ay nilagyan ng sahig na gawa sa kahoy o silicone na may isang naaalis na bundok.na nagbibigay-daan sa kanila na maging compactly na naka-imbak at ginagamit sa oven. Kabilang sa mga pakinabang ng mga produkto ang mababang gastos, matangkad na ilalim, magagandang disenyo. Tulad ng para sa mga minus, isang manipis na ceramic layer na idineposito sa anyo ng pag-spray ay mabilis na nawawala ang mga katangian nito at nagiging mas payat.

Maraming chef ang pinapahalagahan ang mga produkto mula sa Aleman na tatak. Sa ilalim ng tatak na ito gumawa ng mga pinakamahusay na propesyonal na pans sa mundo. Sa pagbebenta at iba pang mga uri ng mga produkto na ginawa mula sa aluminyo, bakal, at may isang patong na hindi-stick. Ang mga pakinabang ng Rondell cookware ay kinabibilangan ng pagkakaroon ng isang tatlong-layer na ibaba, paglaban sa pagsunog, ng iba't-ibang mga modelo at mga hugis. Ang kawalan ay sobra sa presyo.

Sa ilalim ng tatak na ito gumawa ng cast durable pinggan na may mahusay na patong. Pans ay may isang makapal na ibaba at mga pader, kaya hindi sila magsuot out para sa isang mahabang panahon at ay napapailalim sa pagpapapangit. Ang hiwalay na pansin ay nararapat sa serye na "Diamond" at "Titan", ang mga ito ay nagbibigay ng garantiya ng hanggang tatlong taon. Ang mga pakinabang ng mga pinggan ay ligtas sa kapaligiran para sa kalusugan ng tao, mataas na kalidad, abrasion resistant coatings, cons - isang limitadong pagpili ng mga modelo.

Ang mga produkto mula sa tatak na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na kalidad at may maraming mga positibong pagsusuri, bagama't ito ay mahal. Para sa bawat kawali, ang tagagawa ay nagbibigay ng pasaporte at isang warranty ng hanggang limang taon. Ang mga bentahe ng pinggan ay kinabibilangan ng kaligtasan at pagkamagiliw sa kapaligiran, modernong disenyo, isang malaking hanay ng mga modelo. Kasabay nito, ang mga accessories ng kusina ay may isang sagabal - ang mataas na presyo.

Ang mga pinggan na ginawa sa ilalim ng tatak na ito ay naiiba sa kanilang presyo sa badyet, kaya matatagpuan ito sa halos bawat tindahan ng hardware. Mga produkto ay higit sa lahat na kinakatawan ng aluminyo pans na may ceramic patong. Mayroon ding mga eksklusibong produkto na gawa sa cast iron at hindi kinakalawang na asero. Ang mga ganitong pinggan ay mainam para sa pagluluto ng anumang mga pinggan, dahil mayroon itong hindi patong na patong. Ang mga pakinabang ng mga produkto ay kinabibilangan ng pagkakaroon ng maginhawa (naaalis) humahawak, isang malaking pagpili ng disenyo, kaligtasan para sa kalusugan.

Upang mabili ng mahabang oras ang binili na kitchenware at maginhawa sa pagluluto, kailangan mong bigyang pansin ang maraming mga detalye bago ka bumili. Ang mga tamang produkto ay makakatulong sa mga rekomendasyon ng mga eksperto.

• Ang karaniwang mga pinggan ay karaniwang may isang makapal na ilalim at dingding, na dapat na hindi bababa sa 2 mm. Sa kasong ito, mahusay na napatunayan na mga solidong modelo na may mga welded handle.
• Sa mga kaldero at mga pans na may mga produkto sa ilalim ng lunas ay mas mababa ang nakakakaway. Maipapayo na magbigay ng kagustuhan sa mga modelo na may isang maginhawang takip na may isang maliit na pambungad para sa paglabas ng singaw.
• Ang bawat babaing bao ay dapat magkaroon ng isang minimum na set na binubuo ng mga kaldero ng iba't ibang laki. Napakahalaga na laging may isang malaking lalagyan sa kamay sa bukid.
• Bago ka bumili ng mga pagkaing kailangan mong malaman kung aling plate ang pinlano na gamitin ito.
• Mahalaga rin na bigyang-pansin ang paglitaw ng mga produkto, dapat itong maging kasuwato sa pangkalahatang estilo ng kusina.

Paano pumili ng pinakamahusay na pagkain para sa kusina, tingnan ang sumusunod na video.