Lahat ng tungkol sa pan diameters

Pan - isang indispensable tool sa kusina. Bawat maybahay ay nahaharap sa problema ng nasusunog na karne, nananatili sa ibabaw ng pancake o hindi maganda ang luto ng gulay. Para sa paghahanda ng iba't ibang mga pagkain ay nangangailangan ng maraming mga pagkaing pagkain. Ang bawat produkto ay nangangailangan ng sarili nitong antas ng litson, stewing o kumukulo - ito ay depende sa kalidad ng materyal ng ulam, ang kapal ng ibaba, ang taas ng panig ng kawali at lapad ng ibabaw. Mula sa artikulong ito maaari mong malaman ang tungkol sa kung ano ang mga laki ng naturang mga pinggan at kung paano upang masukat ang lapad ng kawali.

Ito ay kinakailangan upang malaman kung paano upang masukat ang diameter ng pan tama. Sinusukat ng karamihan ng tao ang lapad ng kawali sa ilalim o sa paligid ng sirkumperensiya, at ito ay itinuturing na mali, dahil ang sukat ay tinutukoy ng tuktok ng loob.

Ang mga karaniwang laki ng mga kawali ay nag-iiba mula sa 18 hanggang 32 cm - sa mga tagagawa ng label ay nagpapahiwatig ng eksaktong mga numerong ito. Halimbawa, maginhawa ang pagluluto ng mga pancake sa ibabaw na may lapad na 20 hanggang 22 cm Ang masarap na karne ay mas mahusay sa mga pinggan na may lapad na 30 cm ang lapad. Ang bawat maybahay ay pinipili ang bawat kinakailangang laki ng mga kagamitan sa kusina depende sa aplikasyon at pagluluto ng anumang pagkaing.

Ang mga sukat ng pinggan ay matatagpuan sa ibaba, bagama't kadalasang ito ay iniharap sa isang espesyal na talahanayan.

• 18-20 cm. Ang mga produkto na may gayong mga sukat ay dinisenyo para sa pagluluto bawat adulto. Ang gayong mga pinggan ay idinisenyo upang pawiin ang mga gulay, pagpapakain ng mga pancake at pritong itlog, upang magpainit ng kaunting pagkain.
• 22-24 cm Ang mga produktong ito ay karaniwang pinirito na karne, piniritong itlog o patatas. Para sa mga naaangkop na mga plato ng kawali na may mataas na bumper. Cookware na may diameter na dinisenyo para sa pagluluto at pagpainit ng pagkain para sa isa o dalawang tao.
• 26-28 cm Sa ibabaw na may tulad na lapad, ang pagkain ay inihanda para sa 3-4 na matatanda. Ang pan na ito ay isang pangkalahatang katulong sa kusina. Sa ito maaari mong magpainit ng isang malaking halaga ng pagkain, kumulo o magprito ng mga gulay, karne, magluto ng mga roll ng repolyo o mga bola-bola.
• 30-32 cm Ang pangunahing layunin ng mga produkto na may tulad na diameter - pagluluto para sa isang malaking pamilya. Para sa mga pansamantalang kawali, ang isang hotplate na may laki na hanggang 22.5 cm ay angkop. Sa ulam na ito ay maginhawa upang gawin ang lahat ng bagay: nilagang karne o repolyo, magprito ng isda, lutuin ng gulay caviar, mga sarsa o gamutin.

Ang pagpili ng kawali ng nais na sukat ay medyo simple. Ang konklusyon ay nagpapahiwatig mismo: Ang mga produkto ng maliit na lapad (18-20 cm) ay angkop para sa pagpainit ng pagkain o pagluluto ng pancake, omelettes o fritters, at mga pinggan na 22 hanggang 32 cm ang lapad ay ginagamit para sa pagluluto at pagpainit ng pagkain para sa isang malaking pamilya o kumpanya.

Ang pinakakaraniwang klasiko produkto ay ginawa na may mataas at mababang gilid - ito ay depende sa uri ng pinggan na kailangan upang maging handa. Sa kawali, maaari mong lutuin ang lahat ng bagay: isda, karne, bola-bola, pancake, piniritong itlog o piniritong itlog. Para sa paggawa ng mga sarsa at lecho, ang isang maginoo na kawali ay pinalitan ng isang nilagang karne.

Mayroon din Chinese wok frying pans. Sa ganitong mga produkto, maaari mong magprito at nilagang karne, magluto ng isda at gulay. Ang mga pader ng gayong mga pinggan ay malukong, ang ibabaw na ibaba ay medyo lapad.

Tama ang kawali para sa pagluluto ng pasta, karne, mga pagkaing isda, pilau at lecho. Ang uniporme na init at init ay magbibigay ng perpektong lasa sa mga produkto ng guluhin.Ang tanging kawalan ay na kinakailangan upang pukawin ang mga produkto sa oras, kung hindi man ang pagkain ay maaaring magsunog o manatili sa ibabaw.

Grill pan - Ito ay isa pang uri ng gayong mga pagkain. Mayroon itong ribed bottom. Kapag nagluluto, ang langis ay kumakalat sa ibabaw ng ribed ibabaw at pinunan ang mga puwang sa pagitan ng mga palikpik ng metal. Ang mga produkto ay inihaw na tulad ng sa grill. Napakasarap ng pagkain.

Ang isa pang pagpipiliang pagluluto ay chafing dish Ang ganitong produkto ay may isang mas malaking timbang. Ang ilalim ng ulam ay gawa sa makapal na metal.

Ang pag-init at pagluluto ay nangyayari nang pantay. Ang mga produkto ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian, at ang pagkain ay hindi nananatili sa ibabaw. Ang ulam na ito ay angkop para sa pagbe-bake at stewing iba't ibang mga pinggan.

Ang teknolohiya ay hindi nakatagpo: ngayon sa merkado ng mga kasangkapan sa bahay may mga ilang mga pagpipilian para sa mga stoves para sa kusina. Ang laki ng mga burner at ang mga katangian ng hob ay magkakaiba din.

Mayroong ilang mga pagpipilian para sa mga cooker:

• may gas burner;
• na may ceramic coating;
• induction;
• electric.

Ang bawat hostess ay pamilyar sa gas stove. Nagaganap ang pagluluto sa isang bukas na sunog. Ang pag-init ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakapareho sa buong ibabaw.

Ang mga plate na may isang salamin-ceramic na patong ay nagpapahintulot din para sa pare-parehong pag-init ng ibabaw ng kawali. Para sa ganitong uri ng plato na angkop na pagkain na may flat bottom. Dapat tandaan na kapag ginagamit ang mga plate na ito, ito ay nagkakahalaga ng pag-aangat ng mga pinggan at paglipat ng mga ito mula sa lugar patungo sa lugar. Hindi na kailangang ilipat ang kawali o iba pang produkto sa paggalaw ng paggalaw, dahil maaaring makasama ang glass-ceramic.

Ginagamit ang mga espesyal na kategorya ng pagluluto para sa pagluluto sa mga induction stoves. Ang mga produkto ay dapat magkaroon ng isang ilalim na may mga electromagnetic properties - ito ay masiguro ang magnetization ng pinggan sa ibabaw ng plato.

Ang anumang pans ay maaaring magamit sa mga kalan ng kuryente, ngunit tanging maliban sa mga gawa ng hindi gawa sa aluminyo. Ang isang mahalagang katangian ng pagpili ng kawali para sa gayong mga plato ay ang pagiging tugma ng mga laki ng pan at hob.

Nasa ibaba ang mga pangunahing aspeto ng pagpili ng mataas na kalidad na cookware.

• Cover (minsan kasama). Dapat mong agad na bumili ng takip kung hindi ito ibinibigay sa pan. Ang mga sukat nito ay kadalasang pareho, ngunit hindi lahat ng mga modelo ay maaaring magkasya.
• Ang pagkakaroon ng balbula sa isang pabalat para sa pagpapalabas ng hangin.
• Matatanggal na hawakan.
• Ang tagapagpahiwatig ng pag-init na nag-uulat sa simula ng pagluluto.
• Figure sa ibaba sa anyo ng kaluwagan. Mapawi ito mula sa nasusunog na pagkain at matiyak ang pantay na pag-init ng ibabaw.
• Isang aparato na sumusukat sa temperatura sa ibabaw ng ulam.

Sa mga item sa itaas ay dapat idagdag ang pagiging tugma ng mga pagkaing may mga dishwasher.

Siyempre, ang pagpili ng isang kawali ng isang diameter ay depende sa maraming mga kadahilanan: ang bilang ng mga tao sa pamilya, ang ginustong pagkain, ang uri ng plato kung saan ang proseso ng pagluluto ay magaganap.

Nasa ibaba ang ilang mga nuances na dapat mong malaman kapag pumipili ng pan:

• ang laki ng mga burner sa kalan;
• Mga katangian ng pagluluto ibabaw;
• ang average na laki ng lapad ng mga pinggan - 18-22 cm;
• ang average na taas ng mga gilid ng produkto para sa pagluluto - 3 cm.

Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa kapal ng ilalim ng kawali. Ang pinakamababang kapal ng ilalim ng produkto ng kalidad ng metal ay dapat na 3 hanggang 4 mm. Ang mga pagkaing ito ay mas angkop para sa pagluluto ng pancake, fritter at omelet. Ang makakapal na metal ay pantay-pantay na nakakain, na nag-aambag sa lubusang pag-ihaw, stewing o kumukulo nang walang nasusunog na mga produkto.

Kapag ang pagpili ng isang pan ay dapat magbayad ng pansin sa hawakan. Maraming mga housewives ay hindi mag-attach ng maraming kahalagahan sa kanya. Ngunit ang kasiyahan ng proseso ng pagluluto ay depende sa kalidad ng hawakan ng isang maginhawang anyo. Walang mga espesyal na pamantayan sa pagpili - bawat maybahay ay hilig sa kanyang sariling mga tiyak na sensasyon.

Ang paghawak ng mga pans ay nahahati sa ilang uri:

• may mga rivet;
• may mga tornilyo;
• nagsumite ng mga produkto.

Ang paghawak sa mga rivet ay hindi komportableng gamitin. Ang mga produkto na may screws ay mas praktikal na operasyon. Mayroon ding mga solidong humahawak na madaling gamitin at hugasan.

Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa mga opsyon na humahawak ng metal - mayroon silang mataas na serbisyo sa buhay. Subalit sila ay madalas na uminit mabilis.

Dapat mo ring bigyang pansin naaalis na mga hawakan para sa mga kawali. Ang mga ito ay napaka-maginhawa para sa pagluluto sa oven - ilagay lamang ang pan sa hurno at alisin ang hawakan. Hindi maaaring gamitin ang mga tack para sa mga pinggan sa kasong ito.

Para sa impormasyon kung saan ang mga pans ay mas mahusay at kung paano pipiliin ang mga ito, tingnan ang susunod na video.