Mga piniritong itlog - ito ay isang ulam na, malamang, ay matatagpuan sa kusina ng halos anumang pamilya. Bagaman kaugalian na lutuin ang simpleng pagkain na ito gamit ang anumang uri ng cookware, maraming mga housewives ang may espesyal na pan para dito.
Mga Tampok
Ang pan para sa mga itlog ay maaaring maging ng dalawang pangunahing uri. Ang una ay kinikilala ng maliit na sukat: bilang isang panuntunan, ang diameter ay hindi lalampas sa 16 sentimetro, at kung minsan ito ay 10 sentimetro lamang. Ang ikalawang uri ng pinggan para sa pagluluto ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng mga pinggan ng iba't ibang mga hugis, halimbawa, sa anyo ng isang bilog, parisukat o cartoon character. Kasama rin dito ang mga espesyal na pans na dinisenyo para sa pagluluto ng limitadong bilang ng mga itlog.
Mukhang mga brazier na may ilang mga sanga, sa bawat isa na ang isang itlog ay nasira.
Mga materyales at sukat
Kapag pumipili ng pan, siguraduhing isama ang materyal na kung saan ito ginawa. Ang aluminium cookware ay mabilis na nagpapainit, na nagpapadali sa proseso ng pagluluto. Ang mababang timbang at kadalian ng paggamit ay naglilingkod sa parehong layunin. Dagdag pa rito, ang maliit na lapad ng ibaba ay halos nakahadlang sa posibilidad ng pagpapapangit. Gayunpaman, ang istraktura ng materyal mismo ay kadalasang humahantong sa ang katunayan na ang produkto sticks at Burns. Upang maiwasan ang ganitong epekto, kinakailangan na isipin ang isang paraan upang "isara" ang mga pores ng metal.
Ang pagbubukas at paghahalo ng mga sangkap sa isang aluminum pan ay pinapayagan lamang sa isang paddle na gawa sa kahoy o silicone, kung hindi man ang ibabaw ay maaaring madaling scratched. Mahalagang huwag kalimutan na ang overheating ng aluminyo ay may negatibong epekto rin sa kalagayan ng mga pinggan - nagbabago ang hugis nito. Ang ilalim na kapal ay hindi dapat mas mababa sa 5 millimeters.
Sa pangkalahatan, ang mga kawali ng aluminyo ng kawali ay hindi matibay, kaya kung may posibilidad, pagkatapos ay dapat kang maghanap ng isang modelo ng cast aluminyo na may makapal na pader at ibaba.
Ang mga hindi kinakalawang na tangke ng bakal ay hindi napapailalim sa kalawang. Ang materyal ay ligtas para sa kalusugan, at samakatuwid ang paghahanda ng mga produkto ay hindi nagpapakilos, ang kanilang panlasa ay hindi lumala. Sa turn, ang mga oksido ay hindi pumasok sa katawan ng tao. Ang mga minus ay maaaring makilala ang kawalan ng kakayahan na gamitin para sa paglilinis ng mga nakasasakit na materyales, pati na rin ang paglitaw ng mga berdeng mga spots kapag labasan o pangmatagalang pagkakalantad sa apoy. Bukod pa rito, may ilang mga kinakailangan para sa proseso ng pagluluto - halimbawa, ang spatula ay kinakailangang maging kahoy, at ang halaga ng taba ay kailangang tumaas.
Ang pagiging ganap na ligtas para sa kalusugan ng tao, ang isang hindi kinakalawang na asero kawali ay angkop para sa connoisseurs ng hindi lamang masarap, ngunit din malusog na pagkain.
Ang palayok ay nagbibigay-daan upang mapainit ang pagluluto ng produkto nang pantay-pantay, na pinapanatili ang mataas na temperatura. Sa kasamaang palad, tulad ng isang roaster ay characterized sa pamamagitan ng mabigat na timbang at isang mahabang proseso ng pagluluto. Hiwalay, ang pagbanggit ay dapat gawin ng mga lalagyan na may di-stick na patong. Ang pag-spray sa kasong ito ay maaaring maging anumang, dahil ang teknolohiya ng pagluluto ng mga scrambled na itlog ay napakasimple. Madaling gamitin ang mga pan na hindi stick. ngunit ito ay kinakailangan upang iwanan ang metal fixtures.
Ang laki ng kawali ay depende sa hugis at layunin. Halimbawa, ang mga pinggan, na sinadya para magprito ng isang itlog, ay laging maliit. Ang porsiyento ng pan na may guwang, sa kabilang banda, kadalasan ay may malaking sukat, dahil dapat itong tumanggap ng maraming mga mini-cavity.
Pangkalahatang-ideya ng modelo
Mayroong ilang mga modelo ng pans para sa pinirito na itlog, positibong napatunayan sa karamihan ng mga gumagamit. Mga kagamitan na may mga gilid ng bevelled gumanap sa anyo ng isang parisukat o isang bilog. Ang pagdurog sa malalim na panig ay lubos na nagpapadali sa paghahatid, yamang hindi mo na kailangang gumamit ng scapula upang mag-ipon ng mga piniritong itlog sa isang plato. Figured pans Para sa mga itlog ng pritong humanga sa kanilang iba't-ibang. Bilang karagdagan sa karaniwang mga puso o sa araw, ang lahat ng mga uri ng mga hayop at cartoon character ay inilabas.
Ang ilan sa mga produkto ay dinagdagan ng mga grooves, dahil kung saan ang disenyo ay nakakakuha ng mga karagdagang detalye. Ang pangunahing mga kulot na pagkain na dinisenyo para sa mga bata, tulad ng tulong nito ay mas madali ang pagpapakain ng isang bata na may malusog na almusal o hapunan. Bilang isang patakaran, ang sukat ng naturang mga modelo ay napakaliit at maaaring humawak lamang ng isang itlog.
Portion Pan ginawa sa anyo ng isang medyo malaki parisukat, bilog o tatsulok, ngunit ang huli ay medyo bihirang. Ito ay maaaring agad na kinikilala ng malukong ibaba, na kung saan ay isang tiyak na bilang ng mga pantay na sized na grooves. Sa bawat isa sa kanila ang isang itlog ay nasira. Ang bilang ng mga recesses ay maaaring mag-iba depende sa laki at tagagawa, ngunit kadalasan ay may mga pagkakaiba-iba na may 4 o 7 piraso. Ang hugis ng mga grooves ay nagbibigay-daan sa iyo upang lubusan magprito bawat itlog, pag-iwas sa mga karaniwang karaniwang mga problema sa isang nasusunog na gilid.
May mga pagkakaiba-iba ng isang bahagi pan, na naglalayong sa mga bata. Sa gayong mga pinggan, may mga di-pangkaraniwang hugis ang mga grooves.
Hindi natin dapat kalimutan espesyal na "pan constructions" na dinisenyo para sa mga itlog. Ang pamamaraan sa pagluluto ay nagpapaliwanag sa halip sa kumplikadong istraktura ng aparatong ito. Ang isang pan ng kawali ay binubuo ng ilang bahagi: isang malalim na kawali na puno ng tubig, isang takip na may butas mula sa kung saan dumarating ang singaw, mga hulma ng itlog at isang espesyal na top disk. Ang pangalawa, naman, ay "natigil" na mga butas - malaki para sa mga molds at mas maliit ang sukat para sa papalabas na singaw.
Ang isang espesyal na double-panig na pan ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng isang torta nang hindi nababahala tungkol sa pag-on. Salamat sa maginhawang disenyo, ang isang ulam na ulam ay maaaring puno ng iba't ibang mga fillings, halimbawa, hamon o gulay. Ang ilang mga modelo ay binibigyan din ng mga nakatayo, na nagbibigay-daan sa iyo upang agad na magluto ng itlog na may lamok. Kung pinag-uusapan natin ang mga pangunahing kagamitan para sa pagluluto ng itlog, karaniwang karaniwan itong isang maliit na sukat at isang hugis sa pag-ikot.
Ang ilalim ng tulad ng isang kawali ay manipis, at ang mga gilid ay bahagyang sloping sa gilid. Kadalasan, ang isang griddle para sa paggawa ng isang itlog ulam ay isang karaniwang disenyo ng pancake. At gamit ang mga bahagi na hulma, posible na makakuha ng mga kulot na piniritong itlog sa isang maginoang kawali.
Paano pipiliin?
Kapag pumipili ng roaster para sa pagluluto ng mga piniritong itlog, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mahahalagang bagay. Ang lapad ng lapad ay hindi maaaring lumampas sa laki ng hob, kung hindi man ang ulam ay magiging hindi pantay na inihaw. Upang gawing simple ang proseso ng paggamit, ang hawakan ay mas mahusay na upang tumingin sa labas ng kahoy o silicone o ang espesyal na materyal ng bakelite. Kung ang materyal na ginamit ay masyadong manipis, ang pan ay mabilis na masira. Ang pinakamainam na kapal ay tumutugma sa 2 millimeters.
Para sa mga novice cooker mas angkop na pagkain na may non-stick coating.
Hindi natin dapat kalimutan ang katotohanan na hindi lahat ng kawali ay umaangkop sa anumang kalan. Halimbawa, sa gas may posibilidad na magluto sa anumang ulam, ngunit sa pagtatalaga ng lahat ay hindi gaanong simple. Sa kasong ito, hindi pinahihintulutan ang operasyon ng mga aluminyo tangke, at sa kaso ng salamin-ceramic, ang kapal ng pader ay hindi maaaring mas mababa sa 3 millimeters. Ang mga handle ng roaster ay iba din. Ang ilan sa mga ito ay inalis at pinapayagan kang magluto sa oven o sa ilalim ng mga kondisyon ng mabibigat na pagkarga ng kalan, habang ang iba ay nakatakda sa bolts.
Ang ilalim ng kawali ay maaaring maging single-layered o multi-layered. Ang mga modelo ng multi-layer ay may kakayahang makapag-init ng init, ngunit ang mga single-layer na may mas kaunting timbang. Ang non-stick coating ay mabuti para sa oras. Para sa ilang oras, ito ay may perpektong pagsasagawa ng mga pag-andar nito dahil kung saan ang pagkain ay hindi nasusunog at hindi nananatili. Ngunit pagkatapos ay ang mga particle ay magsimulang mahulog at mahanap ang kanilang mga sarili sa pagkain, na kung saan ay lubhang mapanganib para sa kalusugan.
Paano aalagaan?
Ang pag-aalaga ng kawali para sa mga piniritong itlog ay higit na natutukoy sa pamamagitan ng metal mula sa kung saan ito ginawa. Halimbawa, ang isang brazier na cast-iron ay dapat na pinainit paminsan-minsan gamit ang asin, pati na rin ang lubricated sa langis. Hindi ito maaaring hugasan sa makinang panghugas, pati na rin ang ginagamit para sa pangmatagalang imbakan ng tapos na produkto. Hindi rin pinahihintulutan ng mga ceramic ang paghuhugas sa makinang panghugas, pati na rin ang paggamit ng mga produktong alkalina.
Sa pangkalahatan, ang pangkalahatang rekomendasyon para sa pag-aalaga ng mga kawali ay maaaring tawaging isang pagbabawal sa paggamit ng mga mataas na abrasive solution, pati na rin ang mga metal na aparato para sa pagluluto.
Sa pamamagitan ng paraan Ang cast iron pan ay nangangailangan pa rin ng tamang paghahanda bago ang pangunahing paggamit. Ang pamamaraan na ito ay mas maginhawa upang maisagawa sa mga yugto, dahil ang mga hakbang na dapat gawin ay sapat. Una, ang biniling pinggan ay kailangang hugasan ng asin, soda at sabon sa paglalaba.
Ang pagkakaroon ng wiped at tuyo ang brazier, ito ay dapat ilagay sa kalan at ignited sa mataas na init para sa tungkol sa isang kapat ng isang oras. Ang pagkahulog sa lalagyan ng asin na bato, kakailanganin mong i-hold ang pan sa apoy para sa parehong halaga. Pagkatapos maalis ang asin na may tuyong tela, at ang loob ng roaster ay itinuturing na pinong langis. Sa wakas, ang pan ay inilipat sa loob ng oven at pinananatiling kalahating oras sa isang temperatura sa pagitan ng 180 at 200 degrees.
Bukod pa rito, ang parehong brazier na gawa sa cast iron ay maaaring gumawa ng isang homemade non-stick na patong. Ang mga pagkaing hugasan na lubusan na natatakpan ng isang manipis na layer ng taba ay tinanggal sa oven na pinainit sa 190 degrees. Ang pagproseso ay tumatagal ng lugar sa loob ng isang oras, matapos na ang pan ay cool na direkta sa loob ng oven off natural.
Repasuhin ang kawali para sa mga piniritong itlog sa anyo ng mga bear na naghihintay para sa iyo ng karagdagang.
