Lahat ng tungkol sa double-panig pans

Double-panig na kawali - isang maginhawang solusyon para sa pagluluto ng mga steak, isda, sarsa, casseroles at maraming iba pang mga pagkain. Gamit ito maaari mong madaling gawin nang walang karaniwang grill kapag frying pagkain, upang maiwasan ang tagas ng langis o juice kapag i-on. Ang hindi pangkaraniwang disenyo ay maginhawa sa pagtatrabaho sa iba't ibang mga plato, na angkop para sa mga aplikasyon ng pagmamartsa - sa isang bukas na apoy.

Sa merkado maaari ka ring makahanap ng mga opsyon para sa paggawa ng mga dessert at matamis na pastry - pancake, inihurnong prutas, mga waffles. Ngunit madalas na ginagamit nang eksakto Classic hybrids ng grill at ordinaryong nilagang karne, na nagbibigay ng pagluluto nang walang labis na langis, na may pinakamataas na benepisyo sa kalusugan.

Ang double-sided pan frying ay isang maraming nalalaman disenyo na pinagsasama ang mga function ng isang grill, stewpot, oven, at klasikong brazier. Hindi ito nangangailangan ng paddles at iba pang mga aparato ng pag-on. Pinapayagan kang iwasan ang pag-splash sa kusina at kalan kapag kinain ang mga pinggan mula sa karne, isda, gulay.

Gumawa ng parehong maginoo, bilog at hemispherical, parisukat o hugis-parihaba na mga bersyon ng mga double-sided pan ng kawali. Ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng lugar sa nakapaloob na espasyo sa loob ng brazier. Ang mga sangkap ay inilalagay sa loob, ang pan ay mahigpit na nakasara, kung kinakailangan, ay binaligtad ang mga hawakan nang magkakasama.

Ang isang natatanging katangian ng mga double-panig na mga modelo ay ang pagkakaroon ng karagdagang mga pagpipilian - pagkolekta ng pinatuyo taba, likido sa isang espesyal na tangke, pag-alis ng steam sa pamamagitan ng isang butas sa kasukasuan, sa pamamagitan ng pagkakatulad sa isang presyon ng cooker. Ang silicone silicone gasket-sealing sa itaas na gilid ng mangkok ay responsable para sa higpit ng koneksyon. May mga modelo kung saan ang disenyo ay bubukas sa dalawang magkahiwalay na kawali. Ang karaniwang sukat ng isang kalahati ay 28 × 20 cm, 30 × 22 cm.

Tulad ng anumang iba pang mga kagamitan sa kusina, ang mga double-panig na pans ay may pakinabang at disadvantages. Ang orihinal na disenyo ay may mga pakinabang nito.

1. Kaginhawaan at pag-andar. Ang mga kawali ng ganitong uri ay nagbibigay ng isang acceleration ng proseso ng pagluluto, pinapayagan ka na gawin itong mas mahusay at mas madali. Ang pagbukas ng isang ulam habang ang pagprito o stewing ay tumatagal ng isang minimum na oras.
2. Proteksiyon ng mga non-stick properties. Ang isang espesyal na panloob na layer ay nag-aalis ng hitsura ng isang itim na tinapay, walang masarap na amoy sa ulam, kahit na ang pagluluto ay tumatagal nang walang langis.
3. Kaligtasan. Ang mga double-sided frying pans ay nilagyan ng mga hawakan na humahawak, insulated mula sa init. Kapag hindi pinapasok ang taba, ang contact sa mga pinagmumulan ng init ay minimal.
4. Ang katatagan ng panloob na espasyo. Kapag ang pagsasara, ang mga seal ng init na lumalaban ay maiwasan ang pagtulo ng likido at mainit na taba sa labas.
5. Iba't ibang mga ibabaw. Kadalasan, ang isa o dalawang halves ng kawali ay may espesyal na pag-uusig, na nagbibigay ng grill effect kapag kumakain ng pagkain.
6. Ang pagkakaroon ng isang tangke para sa draining taba, isang espesyal na butas para sa pagkuha ng singaw. Pinapayagan ka nitong mapanatili ang nais na temperatura sa loob.
7. Aesthetics, madaling imbakan. Ang mga makabagong tagagawa ay nagbibigay ng malaking pansin sa disenyo ng kanilang mga produkto, sinusubukan na bigyan ito ng pagka-orihinal.Ang mga sukat ng compact na posible upang i-imbak ang pan, hindi kumukuha ng maraming espasyo.

Walang gastos at walang kahinaan. Ang mga ito ay kadalasang maiugnay sa kakulangan ng mga pagkakataon para sa pagluluto ng pinggan - ang buong disenyo ay hindi papasok sa oven. Hindi lahat ng mga modelo ay iniakma para gamitin sa mga induction hobs. Bilang karagdagan, ang paghuhugas ng mga pagkaing pagkatapos ng pagluluto ay kailangan ding gawin nang manu-mano. At ang paghawak nito ay nangangailangan ng ilang pagsisikap at karanasan, kung hindi, ang isang bahagi ng likido ay maaari pa ring dumaloy kapag binuksan.

Ang paghahati sa mga uri para sa mga pans na may dalawang panig, ay nagpapahiwatig ng tumpak na pag-unawa sa layunin at mga katangian ng gayong kakayahan. Kaya, ang non-stick coating ng Teflon ay gumagawa ng lalagyan na hindi masyadong angkop para sa malakas na pag-init, nakikipag-ugnay sa isang bukas na apoy. Para sa mga produkto ng pagtatalaga sa tungkulin, mga produkto lamang na ginawa ng mga ferromagnetic alloys (hindi aluminyo) ay angkop, o nilagyan ng espesyal na lining na tumutugma sa hugis at laki ng hob. Sinusuportahan nila ang nais na teknolohiya sa pagpainit.

Ito ay nagkakahalaga ng noting na rectangular pans para sa induction cookers na may espesyal na markings ay maaaring ilagay sa dual burner walang adapters. Ang pangunahing bagay ay ang ibabaw ay sumusuporta sa mode na ito ng operasyon.. Sa parehong oras, ang pan mismo ay dapat sumakop ng hindi bababa sa 70% ng lugar ng pinagsamang mga burner.

Sa pamamagitan ng appointment, ang lahat ng mga bilateral na modelo ay nahahati sa dalawang subspecies.

1. Grill. Mayroon itong espesyal na uka na kahawig ng barbecue grill. Ang paglalarawan ng isang double grill pan ay kadalasang nagpapahiwatig ng average na taas ng mga gilid, makapal na pader at ibaba. Sa ganitong mga modelo ay maginhawa ang magprito ng mga steak, sausages, isda ng manok at manok. Kung ang isang gilid ay makinis, maaari mong nilamon ang mga pinggan dito, tularan ang proseso ng pag-ihaw nang hindi ilagay ito sa oven.
2. Pancake. Ang hemispherical o spherical na disenyo ay nakatuon sa paglikha ng mahusay sa hugis omelets, pancake, tortillas, pancake. Ang mga panig nito ay mas mababa, pati na rin sa ilalim, mayroon silang isang makinis na base. Ang produkto ay ginawa ng mas magaan alloys, ang mga pader ay maaaring mas mababa makapal, ito ay kinakailangan upang magkaroon ng isang non-stick patong.

Ang mga double-panig na pans ay ginagawa lamang sa pamamagitan ng ilang mga kumpanya sa Russia at sa ibang bansa..

• Berlinger haus - Isang Aleman kumpanya na gumagawa ng isang-side hybrid na pans para sa pag-ihaw. Ang panloob na patong ay gawa sa marmol, ang tatlong layer ay nagbibigay ng paglaban sa init ng tatak ng produkto, ang pamamahagi ng init ng uniporme. Ang non-stick coating ay hindi nagsuot ng mahabang panahon. Ang mga handle ay may espesyal na soft-touch coating.

• Kuchenberg - Mga produkto mula sa Alemanya sa bersyon ng luho. May mga bilog at parisukat na mga modelo, sa loob ng siyam na patong na natatanging mineral na patong. Kapag ang talukap ng mata ay itinulas, ang condensate ay nakolekta. Ang mga kawali ng mga kawali ay nababakas, ligtas ang makinang panghugas.

• Tescoma - Czech brand. Ang pan tatak-pangalan, sa halip na isang klasikong kawali, na binubuo ng dalawang hiwalay na mga bloke na kinapos na may lock, ay naging isang tatak-pangalan ng produkto. Panlabas, ito ay kahawig ng klasikong anyo ng manok na tabako. Ginawa ng aluminum na may non-stick na patong sa loob at maliwanag na enamel sa labas.

• Leomax - Ang kumpanya ay nagmamay-ari ng isang online na tindahan, gumagawa ng dalawang panig na mga kawali sa ilalim ng tatak na "Master Heat". Ang produksyon ay naiiba sa magagamit na gastos, isang mahalagang disenyo ng kapasidad. Ngunit ang Teflon coating sa loob ay masyadong manipis, hindi namin maaaring makipag-usap tungkol sa pang-matagalang operasyon.

Kapag pumipili ng isang double-sided pan, kinakailangan na bigyang-pansin ang isang bilang ng mga puntos. Ang una at pinakamahalagang bagay - ang tamang pagpili ng materyal para sa paggawa ng katawan. Maaari itong gawin ng cast aluminyo na may makapal na pader at magbigay ng pantay na pamamahagi ng init.Ang ganitong mga modelo ay angkop para sa stewing, cooking casseroles.

Ang mga produkto ng hindi kinakalawang na asero ay nagbibigay ng pagkakataon para sa matagumpay na paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. At luntiang mga omelet, at ang mga makatas na steak ay ganap na pinirito sa kanila, na may pagbuo ng mataas na kalidad na tinapay. Ang ganitong mga brazier ay madalas na walang panloob na non-stick na patong; ang langis ay dapat ilapat sa kanila na may manipis na layer na may espesyal na brush.

Ang pinakasimpleng solusyon ay ang paggamit ng Teflon, isang manipis na layer na sumasaklaw sa ibabaw ng metal. Pinapayagan ka na magluto nang hindi gumamit ng taba, ngunit hindi hinihingi ang mataas na temperatura, ay hindi lumalaban sa makina pinsala. Ang ganitong mga kaldero ay nangangailangan ng maingat na pangangalaga, hindi masyadong matibay. Ang mga sinulid na gawa sa granite, marmol na chips, keramika ay itinuturing na mas maaasahan na mga opsyon. Ang mga ito ay lumalaban sa pinsala, ngunit hindi iniangkop para sa paggamit sa mga induction stoves.

Titanium non-stick coating ay ang perpektong solusyon. Ito ay lubos na malakas, hindi natatakot sa makina pinsala at malakas na init. Ang neutral na haluang metal ay hindi tumutugon sa pagkain.

Kapag nagpaplanong bumili ng isang double-sided pan, dapat mong isaalang-alang ang isang bilang ng mga tip:

• pumili ng isang lalagyan batay sa halaga ng pagkain na inihanda;
• magbigay ng kagustuhan sa makapal na pader na mga modelo na may matataas na pader;
• isinasaalang-alang ang pagkakaroon ng mga grooves at uri nito - maaari itong dumalo sa isa, dalawang panig;
• tandaan na isama sa komposisyon ng ferromagnetic disc, kung nais mong magluto sa isang induction kalan;
• matukoy nang maaga ang pinakamainam na uri ng koneksyon - mas madaling maghugas at gumamit ng split connectors nang hiwalay.

Ang mga sagot sa mga review ng bilateral pans ay positibo. Ipagdiwang ng mga hostess ang pagiging simple, ang kaginhawahan ng hindi pangkaraniwang mga kagamitan sa kusina na ginagamit. Ito ay kaaya-aya upang matanggap ito bilang isang regalo o upang ibigay ito sa isang lover ng manluluto, maging isang malakas na tao o isang magandang babae. Sa tulong ng isang double-panig pan, maaari mong magprito ang mga pinggan ng pantay, i-on ang mga ito sa isang instant.

Ang isa pang mahalagang punto ay may kinalaman sa bigat ng kabit ng kusina. Ang mga double-sided frying pans ay karaniwang may makapal na pader, matagal na humahawak, mahirap ang mga katangian sa kategorya ng mga produkto ng liwanag. Ngunit tulad ng pagiging mabisa para lamang sa benepisyo - pinapayagan ka nitong tiyakin na ang pinakamainam na temperatura ay nakuha, pinipigilan nito ang mga pagkaing hindi sinasadyang pagkiling. Ayon sa karamihan sa mga housewives, araw-araw upang gamitin ang tulad ng isang aparato sa kusina ay hindi magkaroon ng kahulugan.

Napansin na ang mga kagamitang ito ay lalong mabuti sa paglikha ng mga obra maestra sa pagluluto sa oriental. Inirerekomenda ng mga Housewife na matiyak ang pinaka-siksik na mga produkto ng pag-iimpake sa loob ng form. Ang double-sided frying pan ay magiging isang mahusay na katulong sa isang malaking pamilya, bahagyang palitan ang cooker ng presyon, tumulong na makabisado ang pagluluto sa grill.

Tingnan ang sumusunod na video para sa isang dalawang-panig na bato na pinahiran na may isang magnetic aldaba.