Ang nasusunog na pan ay isang pangkaraniwang problema sa kusina. Sa kasamaang palad, hindi ito maaaring malinis na may mga ordinaryong dishwashing detergents, samakatuwid ang mga espesyal na hakbang ay kailangang ilapat.
Mga sanhi ng problema
Sa katunayan, may ilang mga kadahilanan kung bakit ang lahat ay natatabi at nasusunog sa kawali. Bukod dito, ang problemang ito ay may kaugnayan sa mga pinggan na may di-stick na patong, na, tila, dapat i-save ang may-ari nito mula sa naturang kasawian. Dapat itong magsimula sa katotohanan na ang pagkain ay nagsisimula sa ilalim, kung ang mga biniling pagkain ay naging hindi magandang kalidad. Halimbawa, ang isang branded non-stick brazier ay magagamit sa loob ng ilang taon, at isang mababang-kalidad na pekeng ay mabibigo pagkatapos ng isang buwan. Nangyayari ito na ang pagkain ay nagsimulang mag-burn at may mekanikal na pinsala sa ibabaw ng ulam.
Ang problemang ito ay karaniwang para sa mga kawali na may Teflon at ceramic coating, at nangyayari dahil sa hindi tamang operasyon at pagpapanatili. Ang pagkasunog ay posible sa kaso ng buhay ng expire shelf. Ang bakal na bakal ay nakapaglilingkod nang maraming dekada, ngunit ang iba pang mga materyales ay hindi nagtataglay ng gayong mga katangian. Dapat din nating bigyang-diin ang sitwasyon kapag ang kawali ay may patong na walang takip ang coating mismo ay nagsisimula sa break down. Ang sitwasyong ito ay hindi lamang humantong sa pagkasira ng mga produkto, ngunit din lumilikha ng posibilidad ng mga problema sa kalusugan.
Ito ay nangyayari na ang mga problema sa mga nasusunog na produkto ay isang resulta ng paunang pagproseso ng mga bagong biniling pagkain. Iba pang mga kadahilanan ay mga pagkakamali sa pagpapatakbo ng kapasidad.
Ano ang dapat gawin sa kawali ay hindi nasusunog?
Upang maiwasan ang pagkasunog ng bakal na kawali mula sa pagsunog, dapat itong maging pretreated. Ang pagpoproseso ng pinakamaliit ay nagsisimula sa ang katunayan na ang lalagyan na binili lamang ay hugasan sa ilalim ng mainit na tubig at pinatuyong lubusan. Kung gayon ang pan ay puno ng ordinaryong asin, maaari mong batuhin, at bawiin ang alinman sa oven o sa kalan para sa mga 60 minuto. Sa huli, ang asin ay inalog, at ang mga pinggan mismo ay kinain sa loob ng langis ng halaman.
Upang mapupuksa ang problema sa malagkit na mga produkto sa isang aluminyo na lalagyan, kinakailangan na gumawa ng ilang hakbang. Una, ang griddle ay pinainit sa katamtamang init, at pagkatapos nito inilatag tinapay cubes upang lubos na punan ang ibaba. Ang mga crackers ay sapat na para sa mga 5 minuto, na binabawasan ang init sa pinakamahina. Ito ay pinaniniwalaan na ang bakal na pan, na gawa sa hindi kinakalawang na metal, ay hindi mananatili, kung susundin mo ang mga alituntunin ng operasyon. Gamitin lang ang kinakailangang halaga ng langis.
Ang isa pang paraan upang ibalik ang aluminum pan ay ang paggamit ng asin. Ang hugasan at tuyo na lalagyan ay unang puno ng langis ng gulay upang ito ay ganap na sumasaklaw sa ibaba at ang mga pader ay mananatiling bahagyang naisan. Susunod, ang isang pares ng mga tablespoons ng asin ay poured doon, at ang mga sangkap ay malumanay halo-halong. Ang roaster ay aalisin sa katamtamang init at pinananatili sa kondisyong ito hanggang sa lumitaw ang haze. Sa tabi ng kawali Mahalagang magpalamig. Banlawan ang mga pinggan nang walang detergent, at muli, nang malapot nang lubusan, maaari kang magpatuloy sa agarang pagluluto.
Upang maibalik ang enameled pan sa normal na estado, ang paraan ng calcination ay hindi magagamit, dahil ang materyal na ito ay masyadong mahina.
Samakatuwid, kailangan mo munang maghugasin ang ilalim ng detergent, pagkatapos ay tuyuin ang lahat nang lubusan, at pagkatapos ay kuskusin ang lalagyan ng taba o isang taba. Sa pagluluto, kakailanganin mo ring gamitin ang maraming langis. Sa pamamagitan ng paraan, maaari rin itong magsunog ng isang grill pan, iyon ay, sa ilalim ng kung saan ay grooved. Ang mga hakbang sa pagsagip sa ganitong sitwasyon ay depende sa kung ano ang materyal na ginawa ng pan.
Ang isang cast-iron o aluminyo roaster ay inihaw na may asin o langis. Ang lalagyan ng enamel ay hindi napapailalim sa paggamot sa init, ngunit ito ay may langis, pinahiran ng mantika o taba. Ang mga kawali ng nonstick ay kailangang itapon lamang.
Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit sa sitwasyon kung kailan lamang ang sentral na bahagi ng pan burn, na kung saan ay madalas na natagpuan kapag pagluluto sa isang gas stove. Dahil ang apoy ay may pinakamataas na temperatura sa ibabaw mismo, ang pagkain sa bahaging ito ay mas mabilis na nagluluto at, bilang isang resulta, ay nakasalansan sa ibabaw. Upang malutas ang problema ay darating sa pagliligtas espesyal na breaker ng sunog. Ang kakanyahan ng aparatong ito ay nakasalalay sa katotohanan na ang init mula sa apoy ay nagsisimula na kumalat nang pantay-pantay sa ilalim ng ulam na ginagamit para sa pagluluto.
Kapag ang teflon pan ay sinusunog, kinakailangan upang maingat na kumilos upang hindi makapinsala sa ibabaw. Inirerekomenda ng mga eksperto ang sinusubukang ibalik ang saklaw gamit ang ordinaryong langis ng gulay. Una, ang roaster ay hugasan at tuyo, pagkatapos ay puno ng isang kutsarang langis ng halaman at pinainit hanggang kumalat ito sa ilalim. Palamigin ang lalagyan, kailangan mong gumamit ng napkin ng papel, kung saan dapat mo kuskusin ang langis sa ibabaw. Ang pag-ulit ng pamamaraang ito ay dapat na paminsan-minsan - humigit-kumulang pagkatapos ng bawat labintatlong hugas. Ang paglilinis ng Teflon ay mas mahusay na hindi luma, ngunit may isang kutsara ng mustasa pulbos, diluted sa tubig, at iniwan sa loob ng kawali para sa 30 minuto.
Maaari ba akong gumamit ng napinsala na di-stick na patong?
Kapag ang isang non-stick frying pan ay nagsisimula sa stick, nangangahulugan ito na ang problema ay na ang pangharang patong ay tumigil sa pagtatrabaho. Marahil ito ay nangyari dahil Ang mga pinggan ay hindi wastong ginagamit: malinis na may matigas na mga espongha at may mga kutsara ng metal. O ang katumpakan ng mga pagkain na natapos. Sa pangalawang kaso, ang pan ay dapat lamang itapon, ngunit sa unang kaso maaari mong subukan upang muling buhayin ang mga kagamitan. Una, ang tubig ay ibinuhos sa loob, kung saan ang mga chips ng sabon at isang maliit na halaga ng suka o sitriko acid ay idinagdag.
Pagkatapos ay ang mga pinggan ay ilagay sa apoy at dinala sa isang pigsa. Sa plato ng kalan, ito ay kukuha ng halos isang-kapat ng isang oras, pagkatapos na ang likido ay pinatuyo at ang ibaba ay hinuhugas ng isang malambot na espongha. Susunod, ang pan ay tuyo, langis sa ibaba at subukang gamitin para sa pagluluto.
Kung sakaling masunog ang mga produkto, oras na upang itapon ang broiler.
Paano mag-apoy bago magamit muna?
Ang paghahanda ng pan sa pamamagitan ng calcining ay maaaring gawin sa iba't ibang paraan. Gayunpaman, ang ilang mga bahagi ng algorithm ay laging mananatiling pareho. Sa unang yugto, ang mga pinggan ay hugasan nang mabuti at kailangang tuyo hanggang ang lahat ng mga droplet ng likido ay nawala. Hugasan nang mainit o mainit na tubig. Ang calcination mismo ay tumatagal ng lugar sa isang mabagal na apoy o sa isang average na oven temperatura. Kung ang asin ay ginagamit, mas mahusay na kumuha ng bato, at kung ang langis ay sapat na ordinaryong hindi nilinis. Matapos ang pamamaraan, ang asin ay ibinubuhos, ngunit ang langis ay bahagyang hinahain hanggang ang labis na taba ay alisin.
Ang "langis" na chafing dish ay kailangang magsinungaling sa pormularyong ito sa loob ng ilang araw, at pagkatapos ay kailangan itong muling hugasan at magamit para sa pagluluto. Matapos calcining ang asin, ang lalagyan ay nananatiling buo para sa isang maikling panahon.
Ang calcination mismo ay pinakamahusay na paulit-ulit mula sa oras-oras, dahil ang mataba film tends sa manipis at break sa panahon ng operasyon.
Wastong operasyon
Para sa walang putol na paggamit ng kawali para sa maraming taon, kailangan mo ring sumunod sa mga patakaran ng operasyon. Anuman ang materyal, kapag nagluluto, magdagdag ng isang manipis na layer ng langis, sa halip na maaari mo ring gamitin ang taba. Sa sandaling ang pinirito na pagkain ay sumisipsip sa umiiral na produkto, kailangan mong magdagdag ng isang bagong bahagi, na kung saan ay din makinis na ipinamamahagi sa ibabaw.
Sa kaso kapag ang brazier ay ginawa ng aluminyo o isa pang metal, nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakaroon ng pores, tutulong sa mansanas. Ang pagdaragdag ng ito sahog ay nangyayari pagkatapos na ang ilalim ng kawali ay nainis at pinainit. Nagsisimula ang direktang pagluluto kapag ang lahat ng suka ay umuuga. Sa prinsipyo, ang isang maliit na halaga ng asin ay maaaring idagdag sa langis sa halaman na ipinamamahagi sa buong pan. Ang mga sobra ay inalis sa mga tuwalya o napkin.
Ang mga spatula, kutsara at iba pang mga tool sa pagluluto ay hindi dapat maging metal, dahil madali at mabilis nilang sirain ang ibabaw ng kawali. Ang pagpili sa kasong ito ay dapat gawin sa pabor ng mga gawa sa kahoy, plastik o silicone. Ang pangunahing calcination ay sapilitan para sa mga kawali na gawa sa cast iron at aluminyo. At ang paglagay ng mga pinggan sa hurno ay pinapayagan para sa isang panahon ng hindi hihigit sa isang oras, at ito ay nagkakahalaga ng pag-alis mula sa kalan kahit na mas maaga - sa average sa 40 minuto.
Ang mga wastong pamamaraan ng pagluluto ay maaari ring makatulong na maiwasan ang pagkasunog ng pagkain. Mahalagang piliin ang tamang setting ng temperatura batay sa pinoproseso na produkto. Halimbawa, ang isang mas malakas na apoy ay nakabukas para sa karne, ngunit ang mga gulay na may isda ay ganap na niluto sa karaniwan at sa halip isang maliit. Ang divider ng apoy ay dapat laging gagamitin sa mga kaso kung saan ang ilalim ng frypot ay may malaking lapad. Ang pagluluto ng mga pinggan ay mas mahusay na lubos na malinis at sakop sa likas na di-stick na patong. (sa kaso ng aluminyo at cast iron tangke). Ang steel frying pan ay nagpapainit bago kumain.
Ang langis ay ibinuhos sa isang pinainit na kawali, o pinainit ito. Ang mga produkto na napailalim sa paggamot sa init ay dapat munang dalhin sa temperatura ng kuwarto sa natural na paraan. Kung ang ilan sa mga ito ay hugasan sa ilalim ng gripo, dapat silang basa bago pa man. Ang pagkalat sa ilalim ng mga piraso ay inirerekomenda sa isang solong layer.
Paano mag-aalaga ng mga pinggan?
Ang pag-aalaga ng mga kawali ay dapat na lubusan, ngunit maingat upang hugasan mo ang lahat ng mga basura ng pagkain at hindi makaluskos sa ibabaw, na kung saan ay nag-aambag sa pagkasunog ng pagkain. Ito ay mas mahusay na alisin ang mga hard at metal na espongha at brushes kaagad. Upang palawigin ang buhay ng serbisyo, inirerekomenda na linisin ang mga pagkaing may mga soft spongha na gawa sa mga likas na materyales.
Posible ang paglilinis ng mga pinggan lamang sa tuyo form. Kung balewalain natin ang panuntunang ito, ang mga porma ng hulma sa ibabaw, na kung saan, ay nakakaapekto sa nakakaapekto sa tampok na hindi stick. Bilang karagdagan, Huwag mag-imbak ng mga kopya "isa sa isa," lalo na ang mga lalagyan ng Teflon. Pinakamahusay na pinananatiling pans sa isang espesyal na paninindigan, nang hindi ini-load ang mga ito sa tuktok sa iba pang mga kagamitan. Kung para sa makinang panghugas, ang paggamit nito ay tinatanggap lamang sa kaso ng mga pans ng bakal.
Ang natitirang mga lalagyan na may natural o pang-industriya na patong na walang takip ay kailangang hugasan nang manu-mano, upang hindi mapaikli ang buhay ng patong.
Kung ano ang gagawin kung ang pan ay sinusunog, tingnan ang susunod na video.
