Mga tampok at mga uri ng frying pans-grill gas

Halos bawat isa sa atin ay gustong kumain. At madalas ang lasa ng ulam ay nakasalalay hindi lamang sa recipe at sa mga sangkap na binubuo nito. Kadalasan ay naiimpluwensyahan ito ng paraan ng pagluluto. Medyo bago ay ang paggamit ng isang espesyal na kawali, na tinatawag na grill gas. Siya ay lumitaw hindi pa matagal na ang nakalipas, ngunit naging popular na sa mga nagnanais magluto ng pagkain sa grill. Salamat sa kanya, makakakuha ka ng masarap na pagkain, tulad ng sa sunog, nang hindi umaalis sa iyong bahay.

Ang cookware na ito ay inilaan lamang para magamit sa mga gas stoves. Ang dahilan dito ay ang istraktura nito. Kung bigyan ka ng isang paglalarawan, pagkatapos panlabas na ito ay mukhang isang regular na kawali, ngunit hindi katulad nito, sa modelong pinag-uusapan, may butas sa gitna ng kawali. Kapag ito ay inilagay sa kalan, ang gas burner ay nasa loob. Gayundin, ang tray ay may isang recess, kung saan ang daloy ng likido at taba habang nagluluto. Sa pallet grill ay inilagay. Ang gayong pan, pati na rin ang karaniwang uri, ay mayroon ding takip. Ito ay isang pangkalahatang modelo na maaaring magkaroon ng iba't ibang mga pagbabago depende sa halaga nito. Ang mas mahal na mga solusyon ay kadalasang naglalaman ng maraming mga lattice sa isang set: regular, para sa baking, at iba pa.

Ang aparatong ito ay medyo nakapagpapaalaala ng naturang yunit, bilang kombeksyon ng oven. Ang batayan ng dalawa sa kanila ay ang prinsipyo ng kombeksyon ng mga mainit na masa ng hangin, iyon ay, mainit na daloy ng hangin, pag-init mula sa gas, pagtaas at, pagdaan sa grill, baguhin ang direksyon sa ilalim ng pabalat sa kabaligtaran. At ang mga produkto na matatagpuan sa pagitan ng papag at ang takip ay naproseso na may mataas na temperatura. Mahalaga na dito ang singaw ay hindi maipon sa loob, dahil ito ay nangyayari sa mga ordinaryong pans, ngunit pumasa sa mga espesyal na butas na nasa gilid. Pinapayagan nito ang pagluluto nang walang mga carcinogens. Ngunit higit pa sa na sa ibaba.

Kung pinag-uusapan natin ang mga bentahe ng gayong mga pans, ang pangunahing bagay ay ang mga produkto ay pinirito nang hindi ginagamit ang langis, dahil ang pagluluto ay hindi ginagawa sa mainit na ibabaw, ngunit sa tulong ng mga mainit na daluyan ng hangin.

Maaaring gamitin ang ganitong uri ng kawaling maluto upang magluto ng iba't ibang pagkain: karne, isda at gulay. Hindi ka lamang maaaring magprito, kundi pati na rin ang maghurno sa foil, at maghurno ng iba't ibang pagkain, ibig sabihin, ito ay pangkalahatan. Bilang karagdagan, ang paraan ng pagluluto ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sustansya dito at magagarantiyahan ang kawalan ng iba't ibang mga carcinogens, tulad ng nabanggit sa itaas.

Ang paggamit ng paraan ng kombeksyon ay nagbibigay-daan upang mabawasan ang oras ng pagluluto kumpara sa tradisyonal na Pagprito. Bukod dito, napakadaling magluto na may tulad na isang kawali. At ito ay medyo simple upang hugasan ang iba't ibang mga elemento at mga bahagi nito. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay maaaring gawin kahit na sa isang makinang panghugas dahil sa paggamit ng matibay na patong.

Kung pinag-uusapan natin ang mga pagkukulang, dapat itong banggitin na angkop lamang ito para sa mga gas stoves. Kung ang talukap ng mata at ang kawali ay madaling linisin, kung gayon mahirap mahirap linisin ang taba mula sa grill. Gayundin, ang makatarungang sex ay hindi maaaring maginhawa sa paggamit ng tulad ng isang kawali dahil sa ang katunayan na ang timbang nito ay tungkol sa isa at kalahating kilo.Ang isa pang grill gas pan ay hindi maaaring tinatawag na compact na may laki ng 31 hanggang 20 sentimetro.

Sa pangkalahatan, tulad ng makikita mo, ang ganitong kawali ay mas maraming pakinabang kaysa sa mga disadvantages.

Dapat pansinin na ang mga pansara ng grill gas ay maaaring gawin ng iba't ibang mga materyales. Kadalasan ang mga ito ay gawa sa bakal. Siya ay kadalasang nangyayari sa 2 species:

• carbon;
• hindi kinakalawang.

Ngunit ang takip ng talukap ng mata at papag ay maaaring naiiba. Sa ngayon may mga modelo na may patong ng marmol, may enamel, ceramic, non-stick at iba pa. Ang lahat ng mga ito ay karaniwang dumating sa isang hindi kinakalawang na asero grill. Ang coverage ng mga elementong ito ay hindi makakaapekto sa kalidad ng paghahanda ng pagkain, ngunit maaari itong makaapekto sa kaginhawahan.

Ito ay nagkakahalaga ng pakikipag-usap tungkol sa coatings ng kaunti pa.

• Hindi kinakalawang na asero. Ito ay ligtas hangga't maaari at hindi naglalabas ng anumang nakakapinsalang sangkap kapag pinainit. Mayroon itong mahusay na katangian ng pagganap, dahil hindi ito nakakaapekto sa mga epekto ng kinakaing unti-unti.
• Enameled. Ito ay may kasamang mataas na temperatura at napakakaunting mekanikal. Ang paggamit ng enamel ay hindi nagiging sanhi ng anumang pinsala sa kalusugan sa lahat. Kung ang enamel ay double-layered, ito ay nangangahulugan na ang pan ay may thickened pader at magkaroon ng isang malaking masa.
• Ceramic. Isa sa mga pinaka-friendly na kapaligiran, dahil ito ay binubuo ng mga natural ingredients. Hindi naglalaman ng polymers. Naglilingkod nang mahabang panahon, hindi natatakot sa epekto sa makina at may mga temperatura na hanggang 400 degrees.
• Marble. Ito ay isang non-stick na patong ng granite crumb, na binubuo ng dalawang layers. Ang pangalan ay natanggap dahil mukhang marmol. Ang patong ay ganap na ligtas para sa kalusugan. Ito ay may mataas na lakas at nagbibigay ng mahusay na init. Totoo, ito ay madaling ma-scratch.
• Non-stick. Ligtas na gamitin, madaling linisin. Hindi masyadong lumalaban sa pinsala sa makina.

Gayundin, ang mga pans ng grill-gas na may butas sa gitna para sa apoy ay maaaring magkakaiba sa bawat isa sa pamamagitan ng uri ng takip. Halimbawa, mayroong mga pabalat na may ganap na ilalim na metal, na may mga insert na salamin, pati na rin ang ganap na gawa sa salamin. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa metal, sa loob doon ay dapat na isang mahusay na patong na hindi pang-stick.

Ang ganitong mga pans na ngayon ay madaling mahanap sa merkado. Kadalasan ang mga ito ay kinakatawan ng iba't ibang mga modelo na ginawa sa ilalim ng "Miracle". Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga ito nang mas partikular, ang una, na gusto kong sabihin, ay may pangalan D-506. Ito ay gawa sa carbon steel at pinahiran ng isang pares ng mga layer ng enamel. Bilang karagdagan mayroong isang hindi kinakalawang na asero grill. Ang lapad ng talukap ng mata ay 76 mm, ang taas ng papag ay 45 mm, at ang diameter ng nagtatrabaho ibabaw ay 330 mm. Ang mga pakinabang nito:

• mababang gastos;
• madaling linisin sa iba't ibang mga detergente;
• maaaring hugasan sa makinang panghugas;
• Kasamang isang aklat na may tatlong dose-dosenang mga recipe.

Kabilang sa mga pagkukulang ang mga sumusunod:

• kung ito ay walang laman, hindi mo ito mai-overheat;
• dapat itong protektahan mula sa mekanikal na stress.

Ang susunod na modelo ay D-518. Ito ay isang enameled pan na may isang solong layer patong ng marmol chips. Ang lapad ng ibabaw nito ay 330 mm. Ang mga pakinabang ng solusyon na ito ay:

• ang kakayahan upang panatilihing mainit-init para sa isang mahabang panahon;
• makikinang na anyo;
• hindi natatakot sa pagkakalantad sa mga kemikal.

Ang kawalan ay mas mahusay na huwag gumamit ng mga abnormal na mga pulbura kapag hinuhugas ito.

Ang isa pang modelong makipag-usap tungkol sa isang bit D-522. Ang pagpipiliang ito ay mayroon ding enamelled coating na may chips ng marmol. Pagkakaiba mula sa modelo D-518 binubuo sa ang katunayan na ang kanyang diameter ay hindi 330, ngunit 320 mm. Ang kalamangan ay ang kakayahang mapaglabanan ang mga temperatura ng hanggang sa 400 degrees, at ang kawalan ay isang masa lamang sa ilalim ng 2 kg.

Ang kawali, na nararapat din ng pansin, ay mayroong indeks D-512. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang enamelled na patong na may isang kagiliw-giliw na panlabas na disenyo - isang pulang cap na may isang glass top. Mayroon ding isang pares ng mga sinulid na pagsingit na may ceramic coating:

• para sa pag-ihaw;
• para sa pagbe-bake.

Ang materyal para sa katawan ay naging uri ng carbon steel. Ang pabalat ay gawa sa aluminyo at temperatura na lumalaban sa salamin. Gayundin sa modelo ay may isang butas sa ilalim ng burner, katulad ng isang funnel na may mga karagdagang puwang sa isang bilog.

Modelo na may index D-516 ay isang grill gas pan na may lapad na 32 cm. Ang uri na ito ay gawa sa carbon steel at mayroong isang non-stick coating na batay sa marmol. Kasama rin sa rack ang grill rack.

Ito ay medyo popular at modelo D-520. Ito ay gawa sa hindi kinakalawang na asero at may isang hindi patong na patong. Sa gitna ay isang transparent insert, na lubos na pinapadali ang paghahanda ng pagkain. Ang lapad ng kawali ay 330 mm.

Ang pinakabagong modelo ng tulad ng isang pan, na dapat sabihin, ay may index D-540. Ito ay may dalawang patong na patong at isang parilya na gawa sa hindi kinakalawang na asero. Napakadaling magamit sa pagluluto ng iba't ibang mga pinggan. Ang diameter ng papag dito ay 320 mm, at ang diameter ng butas para sa burner ay 100 mm.

Tulad ng makikita mo, ang hanay ng mga pans na nasa merkado ay masyadong malaki. Kaya, makakakita ang lahat ng isang mahusay na solusyon para sa kanyang sarili na masisiyahan ang kanyang mga gastusin sa pagluluto hangga't maaari.

Ito ay dapat na maunawaan na ang lahat ng mga modelo ay may parehong disenyo, at sa pangkalahatan, ang pagkakaiba ay lamang sa ilang mga trifles. Ang mga parameter ng iba't ibang mga modelo ay hindi masyadong naiiba sa bawat isa. Samakatuwid, ito ay pinakamahusay na magbayad ng pansin sa mga materyal ng paggawa, pati na rin ang posibleng mga tampok na disenyo.

Ang cheapest uri ay gawa sa bakal at magkaroon ng isang enamel patong. Ang mga solusyon sa aluminyo ay mura din. Ang mga modelo ng hindi kinakalawang na asero ay magiging mas mahal, ngunit sa mga tuntunin ng pagganap ang mga ito ay mas mababa sa mga kawali na gawa sa mga keramika. Hindi ito magiging labis at ang pagkakaroon ng isang transparent cover.

Dapat din itong sinabi na ang mga lokal na modelo ay hindi mas mababa sa kalidad sa mga na-import. Para sa kadahilanang ito, hindi ito nagkakaroon ng higit na kahulugan upang magbayad ng sobra para sa mga na-import na produkto.

Kung para sa iyo kapag pumipili ng mga review - isang mahalagang kadahilanan, pagkatapos naming tandaan na ang karamihan ng mga tao na ginamit ang grill-gas pan para sa pagluluto, ay ganap na nasiyahan sa mga ito.

Ngunit ito ay hindi magiging labis na magbayad ng pansin sa isang bilang ng mga mahahalagang puntos, hindi alintana kung aling modelo ang pipiliin mo.

• Pinakamataas na temperatura ng pag-init. Sa proseso ng pagluluto ang gas frying pan grill ay pinainit sa 250 degrees o higit pa. Mas mainam na bumili ng mga modelo na may limitasyon ng heating na 400 degrees o higit pa.
• Ang diameter ng ibaba. Huwag bumili ng masyadong malaki pans - ito ay sapat na 320-330 mm. Kung hindi, sa pinakasimpleng mitsero, ang kawali ay hindi nakakain sa nais na temperatura.
• Wall kapal at ibaba. Karaniwan ang mga ito ay ginawa sa isang kapal ng tungkol sa 6-7 mm. Mas kaunti ang hindi maaaring gawin, dahil ang pan ay sinusunog dahil sa mataas na temperatura. Kung mayroong isang takip at ito ay ginagamit bilang isang independiyenteng ulam, ang kapal ay dapat na hindi bababa sa 4 mm.
• Ang hugis at laki ng butas para sa mitsero. Dapat itong maging maliit hangga't maaari. Para sa pagluluto sa isang medium-sized na burner, isang diameter ng humigit-kumulang na 1 cm ang kailangan. Magiging mas mabuti kung hindi ito tuwid, kundi sa korteng kono. Pagkatapos ay lalamunan ng sunog ang mas malapít at mas mabilis na masa ng hangin.

Sa pangkalahatan, tandaan namin na ang mga pangunahing punto ng pagpili ng isang mahusay at mataas na kalidad na grill-gas frying pan ay ang: ang kinakailangang kapal, mahusay na metal at mataas na kalidad na patong.

Tulad na ito ay naging malinaw, ang isang grill-gas pan ay ginagamit para sa pagluluto ng iba't ibang pagkain, kabilang ang karne at gulay. Ngunit maaari itong madaling gamitin para sa paggamot ng init ng iba pang mga pagkain. Hindi magiging labis na isaalang-alang ang proseso ng pagluluto hakbang sa pamamagitan ng hakbang.

• Dapat itong i-install sa isang espesyal na suporta o rehas na bakal, kung ang isang lumang gas stove ay ginagamit. Una, ang isang papag ay inilalagay sa ibabaw nito, upang ang apoy mula sa burner ay sumasakop sa butas mula sa ilalim ng kawali. Pinakamainam na gamitin ang alinman sa pinakamaliit o bahagyang mas malaking mitsero.
• Ngayon sa kawali punan ito ng tungkol sa isa at kalahating baso ng tubig. Kinakailangan na ang pagkain sa pagluluto ay hindi masyadong tuyo. Kung gusto mong magluto ng ulam nang mas mainit, pinapayagan itong gumamit ng palara. Ito ay inilalagay lamang sa isang papag. Maaari mo itong gamitin para sa pagluluto sa hurno.
• Pagkatapos nito, ang pagluluto ay isinasagawa, tulad ng sa isang simpleng pan. Mula sa simula ng application, mas mahusay na regular na suriin ang proseso upang matukoy ang pinakamainam na temperatura at antas ng pagkasunog ng burner.

Pagkatapos pagluluto, hugasan ang kawali. Tandaan na ito ay maaaring gawin hindi lamang sa makinang panghugas, ngunit mano-mano rin. Karaniwan, ang isang maliit na mekanikal na epekto sa patong ay hindi nakakaapekto sa negatibong ito.

Kung paano magluto ng shish kebab sa isang grill gas pan, tingnan ang sumusunod na video.