Grill Pans na may Press Lid

Sa ngayon, may mga oportunidad na piliin ang mga pagkaing mula sa isang malawak na hanay. Gayunpaman, ang mga kagamitan sa cast-iron, na tumutugon sa mga simpleng ngunit mahalagang mga katangian, ay itinuturing pa rin na mga classics - tibay, wear resistance, at pagiging maaasahan. Ang mga pagkaing ito ay kukuha ng isang karapat-dapat na lugar sa anumang bahay. Bilang karagdagan, ang pagkain na niluto gamit ang mga kagamitan sa cast iron ay may natatanging, natatanging lasa.

Para sa mga kadahilanang ito, ang mga cast-iron grilled frying pans na may lid-press, na mas kilala bilang "Katyusha", ay nagiging popular na ngayon. Kilalanin natin ang ilang mga tampok ng ulam na ito, ang mga pakinabang at disadvantages nito, at gumuhit din ng pagkakatulad sa mga katulad na pagkakataon.

Ang grill ng pan na may pindutin-cover ay isang napaka-kumportable at multifunctional produkto na ginagamit sa modernong kusina. Ito ay gawa sa dalisay na cast iron, kaya ang mga pinggan ay hindi makakasakit sa tao, at salamat sa matibay na materyal ay tatagal ng maraming taon. Ang modelo ng Katyusha ay may mga plastic handle na maingat na ginawa upang ilipat ang pan sa oras ng pag-init.

Ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight ng katotohanan na Ang purong cast iron ay ang pinakamahusay na materyales para sa produksyon ng mga kagamitan sa init na lumalaban. Kapag nakalantad sa mataas na temperatura, ang mga pinggan mula sa naturang metal ay hindi naglalabas ng mapaminsalang mga sangkap na nakakaapekto sa katawan ng tao. Bilang karagdagan, ang bakal na bakal ay malamig para sa isang mahabang panahon, na nagbibigay-daan para sa isang mahabang panahon upang mapanatili ang pagkain sa isang mainit-init na estado. Tungkol sa buhay ng serbisyo ay maaaring makipag-usap halos walang hanggan. Marahil, nakita ng lahat sa kanyang lola ang isang kutsara ng kast-iron, na posibleng minana niya mula sa kanyang ina o iba pang kamag-anak na matagal nang nawala.

Ang ilalim ng "Katyusha" ay ginawa corrugated, kung saan ito ay nagiging isang mainam na produkto para sa paghahanda ng tulad ng pinggan:

• Pagprito ng karne o isda na may mga guhit na guhit;
• mahusay na angkop para sa stewing iba't-ibang mga pinggan;
• ang isang steak sa naturang pan ay hindi magiging mas masahol kaysa sa isang restawran;
• sa tulong ng kawali maaari kang magluto ng mga gulay.

Bilang karagdagan sa lahat, ang kalan na bakal na may corrugated bottom ay may cover-press, dahil kung saan ang pinakamataas na posibleng juiciness ng pagkain sa panahon ng pagluluto ay nakakamit. Pati na rin ang talukap ng mata ay nagsisilbing isang uri ng proteksyon laban sa pagpasok ng taba sa ibabaw sa tabi ng kalan.

Tulad ng anumang mga pinggan, ang cast-iron pan na may takip-pindutin ay may isang bilang ng mga kalamangan at kahinaan.

Ang mga pinggan ay naglalaman ng mga function na likas sa ilang mga produkto ng kusina nang sabay-sabay, kaya ang Katyusha ay madaling maging isang kapalit para sa isang brazier, may halos hindi na kailangang gumamit ng isang maginoo kawali o steamer, at maaari din itong gumana bilang oven o microwave. Ang pan ay hindi mapagpanggap sa pangangalaga. Ang pagkaing niluto sa ilalim ng takip ng pindutin ang pinapanatili ang natatanging lasa nito at may isang espesyal na aroma, na nakamit sa pamamagitan ng makapal na pader ng cast iron. Bilang karagdagan, ang mga produkto sa dulo ay hindi mawawala ang kanilang halaga ng enerhiya, at ito ay isang malaki plus.

Salamat sa grooved bottom at ang juice na dumadaloy mula sa pagkain, ang hindi kasiya-siya na amoy at panlasa ng pagsunog ay ganap na wala, at walang ganap na usok. Ang pan ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga tao sa isang pagkain, dahil posible na magluto sa "Katyusha" sa paggamit ng langis sa napakaliit na dami.Dahil sa pagkakaroon ng isang mas makapal na ibaba, ang mga inihanda na mga produkto ay magpainit nang pantay-pantay, na sa katapusan ay maiiwasan ang mga ito sa paglagay sa ibabaw o sa pagsunog. Hindi ka limitado sa pagluluto ng isang ulam - ang pan ay maaaring magamit para sa pagpapakain ng karne, isda, gulay, mushroom at iba pa.

Ang isa sa mga pangunahing kakulangan ng gayong pan ay ang sobrang timbang nito. Dahil sa makapal na pader, ang timbang ng "Katyusha" na walang takip ay 3.2 kg, habang ang taluktot ay may timbang na 200 gramo ng higit pa, na sa huli ay umabot sa 6.6 kg - medyo mabigat na pagkain.

Pagkatapos ng bawat pagluluto, kailangan mo nang hugasan ang kawali. Dahil ang cast iron ay hindi angkop para sa isang makinang panghugas, kinakailangan upang hugasan ang grasa at linisin ang mga grooves gamit ang iyong sariling mga kamay. Pagkatapos ng paglalaba, kinakailangan upang punasan ang mga kagamitan na tuyo sa isang malinis na asarol, pagkatapos ay mag-lubricate ang panloob na ibabaw ng produkto na may isang maliit na patong ng langis, kabilang ang mga dingding.

Ito ay nagkakahalaga ng paggawa ng isang maliit na paghahambing sa iba pang katulad na mga kawali, upang makita ang mas mahusay na mga pakinabang ng modelong ito. Halimbawa, ang "Katyusha", kumpara sa iba pang mga analogues, ay may mas mataas na buto-buto sa ibaba, na sa huli ay nagiging mas malusog ang pagkain, ito ay malambot at may mas mahusay na panlasa.

Ang pagkakaroon ng isang makapal na ibaba at katulad na mga dingding ng kawali ay magbibigay-daan sa mga pagkaing magtatagal ng maraming taon, nang tama na tuparin ang kanilang pangunahing papel. Bilang karagdagan, ang "Katyusha" ay maaaring gamitin sa anumang pugon, kabilang ang pagtatalaga sa tungkulin, na hindi palaging maaaring gawin sa iba pang mga kagamitan.

Upang gawing mas matagal ang cast iron grill pan, Ang mga eksperto ay nagbibigay ng ilang mga kapaki-pakinabang na tip sa pagsasamantala:

• dahil sa pagkahilig ng bakal sa kalawang pagkatapos ng paghuhugas ay kinakailangan upang lubusan na punasan ang mga kagamitan;
• Mahigpit na ipinagbabawal ang paggamit ng dishwasher para sa paghuhugas;
• Hindi pinapayagan ang paggamit ng mga nakasasakit na malinis;
• ito ay pinakamahusay na hugasan ang angkop na mga produkto ng gel o katutubong, tulad ng suka, soda;
• Ipinagbabawal na gamitin ang mga produkto na scratch sa ibaba.

Pagkatapos ng paglalaba, kinakailangan upang mag-lubricate sa ibaba at mga pader na may manipis na layer ng vegetable oil, na tumutulong na maprotektahan ang kawali mula sa kalawang. Upang maiwasan ang paglagay sa ilalim ng pagkain ay kinakailangan upang kainin ang mga pinggan. Bilang karagdagan, kaagad bago gamitin, maingat na basahin ang mga tagubilin para sa paggamit sa mga kagamitan.

Ang presyo ng isang cast-iron frying pan-grill ay masyadong mataas, nagbabago ito sa paligid ng 4,400 rubles. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na para sa pera na ginugol ay makakakuha ka ng mga pinggan para sa isang buhay, habang ang mga produkto na lutuin sa ito ay hindi mas masahol kaysa sa mga mamahaling restaurant. Ito ay nagkakahalaga ng tandaan na ito ay pinakamahusay na bumili ng isang modelo sa pagkakaroon ng isang pabalat pindutin na hindi lamang mapabuti ang lasa ng mga produkto, ngunit din protektahan ang mga kasangkapan sa bahay mula sa splashes.

Gaya ng makikita mo, ang cast-iron grill pan ay isang natatanging dishware.na maaaring maghatid ng maraming mga item sa kusina.

Sa susunod na video ay makikita mo ang pagsusuri ng cast-iron grill pan na may takip-pindutin ng trademark ng BIOL.