Paano pumili ng magandang grill pan?

Grill pan - hindi lamang isang mahusay na katulong sa kusina, kundi pati na rin ng isang naka-istilong katangian ng anumang kusina. Ang ganitong produkto ay angkop para sa mga na humantong sa isang malusog na pamumuhay at pumili ng malusog, masarap na pagkain. Ang mga pagkain ay inihanda nang walang labis na langis o taba, lumalabas sila ng makatas, mahalimuyak.

Grill pan - isang produkto na may lunas sa ibaba. Ito ay inilaan para sa pagluluto ng iba't-ibang pagkaing sa homemade grill. Kabilang sa mga housewives at mga cooker restaurant tulad ng mga pinggan ay napakapopular. Ang mga juice na ginawa sa panahon ng paghahanda ay dumadaloy sa pagitan ng mga buto-buto. Ang makatas, mabango at malusog na pagkaing walang labis na langis at taba ay mag-apela sa lahat.

Upang mapili ang tamang pan-grill, maaari kang sumangguni sa payo ng mga propesyonal.

• Para sa mga produkto ng pagpainit at pagpainit, kailangan mong pumili ng isang produkto na may mataas na densidad ng ibaba at gilid.
• Ang taas ng mga gilid ng mga pinggan ay depende sa mga produkto na lutuin. Para sa pagluluto ng isda o gulay, mas mahusay na pumili ng isang produkto na may mababang bumps, para sa karne - na may mga bumps mas mataas.
• Ang kalidad ng inihaw na pagkain ay nakasalalay sa taas ng mga buto-buto. Ang karaniwang laki ng taas ng tadyang ay hindi hihigit sa 1 cm.
• Ang isang chute para sa draining langis at grasa ay kinakailangan upang maubos ang labis na tuluy-tuloy at juice na inilabas sa panahon ng pagkain processing.
• Ang laki ng lapad ng grill pan ay nakasalalay sa bilang ng mga tao sa kumpanya o pamilya. Para sa pagluluto sa bawat tao, ang isang produkto na may lapad na 24 cm ay angkop. Sa pans na may diameter na 26-28 cm, maaari kang magluto para sa dalawa o higit pang mga tao.
• Ang form ay depende sa mga personal na kagustuhan at kaginhawahan. Ngayon sa merkado mayroong isang malaking iba't ibang mga form at mga modelo: round, hugis-itlog, sa anyo ng isang parisukat o hugis-parihaba hugis. Bawat isa ay napaubusan ng kanilang damdamin.

Siyempre, kapag pumipili ng mga produkto, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ang kanilang pagkakatugma sa hobs. Ang anumang modelo ay angkop para sa gas stove. Kapag nagluluto sa tulad ng isang plate, maaari mong gamitin ang mga modelo mula sa anumang raw na materyal at materyal. Ngunit ang pangunahing kondisyon para sa pagluluto sa gas stove ay ang density ng ilalim ng produkto.

Ang isang aluminum pan na may flat bottom ay dapat gamitin kapag nagluluto sa ibabaw ng glass-ceramic.

Ang kuryente ay ang pinakasikat na uri ng kalan. Para sa ganitong uri ng hob, pumili ng isang modelo ng naturang laki na tumutugma sa mga parameter ng heating disc. Ang mga produkto na gawa sa aluminyo at bakal na may non-stick coat ay mahusay para sa mga electric cooker. Ang mga modelo na may ribbed ibaba at mga pagsisikip sa magnet ay hindi katugma sa ganitong uri ng plato.

Upang piliin ang pinakamahusay na grill pan, kailangan mo munang maunawaan kung aling mga materyal at patong ang mas mahusay sa mga tuntunin ng mga katangian at kalidad. Ang buhay ng serbisyo at ang kalidad ng mga pagkaing luto ay depende sa materyal.

Ngayon mas popular cast iron at aluminyo modelo. Napakahusay din ang mga produkto ng karamik.

Ang bakal na bakal ay isang mahusay na thermal konduktor. Ang paggamit ng materyal na ito ay tumutulong sa mabilis na pagpainit at pagpainit ng mga pader at ibaba. Ang mga pans ng bakal na bakal ay may isang mataas na buhay at ay nakasalalay sa pinsala. Ang kawalan ay ang malaking timbang ng produkto.Ang mga kalan ng bakal ay hindi maaaring hugasan sa makinang panghugas.

Kapag nagluluto Sa isang aluminum non-stick grill pan, ang langis ay hindi maaaring gamitin sa lahat o isang maliit na halaga lamang ang maaaring gamitin. Ihalo nang mabilis ang mga produkto ng aluminyo, na nag-aambag sa kumpletong pag-init ng ibaba at panig. Gayunpaman, ang minus ay kanya kawalang-katatagan sa ibabaw pagpainit sa itaas 240 degrees. Sa temperatura na ito, ang patong ay may masira.

Hindi kinakalawang na asero. Ang mga pinggan mula sa naturang materyal ay para lamang sa mga taong madaling kapitan ng tamang nutrisyon. Kapag ang pagluluto bakal ay hindi naglalabas ng mapanganib na mga sangkap, samakatuwid, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga produkto ay hindi nagbabago. Ngunit ang mga modelong ito ay makapaglilingkod lamang ng 3 hanggang 4 na taon. Ang mga hindi kinakalawang na asero ay nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Ang mga nakasasakit na materyales at ang paggamit ng mga katulad na ahente ng paglilinis ay lumalabag sa integridad ng patong.

Pan Mga Modelo mula sa keramika gumawa ng karagdagan ng buhangin. Ang pare-parehong init, pagpainit ng mga pader at ibaba ay nakakatulong upang maiwasan ang paglabas ng nakakapinsalang mga compound sa pagkain. Ang gayong pans ay mabuti rin kapag nagluluto sa oven. Ang kawalan ay ang kahinaan ng mga produkto ng karamik.

Kung hindi mo nais na gumastos ng maraming oras sa pagpili ng isang kawali, ngunit nais mong subukan ang mga ginawa ng bahay na mga produkto sa grill, dapat mong bigyang-pansin ang mga unibersal na mga produkto. Ang pangkalahatang modelo ay maaaring tawaging isang parisukat na grill pan. Sa modelong ito, maaari kang magluto o mag-init ng malaking bahagi ng mga produkto. Ang mga hugis na hugis ng square ay ginagamit sa lahat ng uri ng mga slab.

Sa configuration sa ilang mga produkto ay transparent cover na may isang pindutin. Ang salamin sa talukap ng mata ay nag-iwas sa pagsabog ng taba. Ang pindutin ay makakatulong upang masiguro ang mahusay na pagluluto ng pagkain, pindutin lamang sa ulam.

Kapag pumipili ng isang modelo para sa homemade grill, ito rin ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na Mayroong dalawang panig na pans. Ang mga ito ay angkop para sa mga nais upang makatipid ng oras kapag pagluluto. Sa isang kawali, maaari kang magprito ng mga pagkain sa pamamagitan lamang ng pagtalikod sa disenyo mula sa isang bahagi papunta sa isa pa.

Kapag pumipili ng isang modelo para sa home grill, dapat mong bigyang-pansin ang hawakan ng produkto. Dapat itong isagawa mula sa init-lumalaban na materyal. Ang patong ay maaaring kahoy, plastik o silicone, ngunit isang paunang kinakailangan - paglaban sa mataas na temperatura. Ang ilang mga modelo na may naaalis na mga hawakan ay iniangkop para sa pagluluto sa hurno o hurno.

Ang baking pan at electric grill ay pareho sa mga katangian. Ang lunas sa ibaba ng mga produkto ay tumutulong upang magluto ng pagkain na walang crust at labis na taba. Ngunit may ilang pagkakaiba pa rin sila.

Ang electric grill ay pinagkalooban ng maraming mga function. Sa mga modelo ng saradong uri sa panahon ng paghahanda walang pagsingaw at mga amoy ay ibinubuga. Kapag gumagamit ng kawali, dapat mong isama ang isang tungkod.

Ang pagluluto sa isang electric grill ay tumatagal ng lugar na may pare-parehong init henerasyon, na nagsisiguro mahusay na pagluluto ng anumang mga produkto. Kapag gumagamit ng isang grill pan, dapat na patuloy na naka-on ang mga produkto nang manu-mano.

Gayunpaman, ang mga electric grill ay may mga kakulangan nito. Ang produkto ay napakahirap hugasan. Kahit na may mga naaalis na bahagi, ito ay medyo problemado. Ang isa pang kawalan ay nagkakahalaga. Ang presyo ng electric grill ay maraming beses na mas mataas kaysa sa halaga ng kawali.

Sa merkado ng kagamitan sa kusina mayroong maraming mga kumpanya na nakatuon sa produksyon ng mga pinggan. Dapat kang pumili ng mga napatunayang tagagawa.

Ang mga kumpanya na matagal nang nagtatag ng kanilang sarili bilang ang pinakamahusay na mga tagagawa ng mga kagamitan sa kusina ay nakalista sa ibaba.

• Pranses kumpanya Tefal sa loob ng mahabang panahon ay nakikibahagi sa produksyon ng mga inihaw na kawali. Sa mga tindahan ng kumpanyang ito ay mga modelo ng iba't ibang mga hugis at sukat. Mga produkto na ginawa mula sa mataas na kalidad na hilaw na materyales. Sa produksyon ng aluminyo ginamit, na may mataas na buhay ng serbisyo. Ang ganitong mga modelo ay angkop para sa pagluluto sa mga de-kuryente at gas stoves. Ang average na presyo ng mga produkto ng Tefal ay mula sa 3,500 rubles.

• Polaris - isa pang kilalang kumpanya. Ang ibabaw na patong ng mga produkto ay may mga non-stick properties at isang makinis, walang kaluwagan sa ibaba. Ang mga modelo ng Polaris ay ginagamit para sa mga cooker ng induction.

• Ang kumpanya "Biol" ang produksyon ng mga modelo ng cast iron ay mahusay na itinatag. Ang materyal na ito ay nagpainit nang mabilis, na nag-aambag sa pare-parehong pag-init ng buong ibabaw. Ang mga produktong bakal ay angkop para sa iba't ibang uri ng mga plato. At salamat sa mga naaalis na humahawak ng silicone, ang mga pans ng Biol ay maaaring ligtas na magamit sa oven. Minus ay isang kahanga-hangang timbang ng mga produkto. Gastos - mula 1500 rubles.

• Kumpanya Berghoff Nagtatanghal ng mga modelo ng aluminyo para sa iba't ibang uri ng mga stoves sa pagluluto.

• Gipfel - sikat na tagagawa mula sa Germany. Ang mga modelo ng aluminyo at cast ng bakal ay iniharap sa iba't ibang anyo at parameter at nilagyan ng kaginhawaan na may mga humahawak ng silicone. Sa kabila ng katotohanan na ang mga produkto ay gawa sa cast iron, ang bigat ng mga modelo ay napakalinaw. Ang patong ay gumagamit ng ceramic chips, ang tampok na ito ay nagpapakilala sa kumpanyang ito mula sa ibang mga tagagawa. Presyo - mula sa 3500 Rubles.

• AMT Gastroguss - isa pang tagagawa ng Aleman. Mga produkto na ginawa mula sa mataas na kalidad na aluminyo. Ang patong ng gayong pans ay lumalaban sa mga temperatura, na angkop para sa lahat ng uri ng mga kalan at may mahabang buhay ng serbisyo. Gastos - mula sa 7000 Rubles.

• Gumawa mula sa Amerika Lodge medyo sikat sa buong Europa. Mayroong espesyal na ari-arian ang pansahan na Modelo Lodge. Ang ibabaw ay itinuturing na may langis. Tinatanggal ng natatanging paggamot na ito ang paunang init sa unang operasyon. Ang mga produkto ay angkop para sa pagluluto sa mga induction surface, ceramic, gas at electric stoves.

Bago ka pumili ng isang mahusay na kalidad na grill pan, kailangan mong pag-aralan ang mga review ng customer. Mahalaga ang mga ito. Iba't ibang mga panlasa at mga kagustuhan sa lahat ng mga accessory sa kusina. Ngunit dapat kang magbayad ng pansin sa ilang mga rekomendasyon.

Halimbawa, maraming mga propesyonal na chef restaurant ang madaling kapitan ng pagpili ng mga produkto ng cast iron. Ang isang cast iron grill pan ay titiyakin kahit na ang pagluluto at pangangalaga ng mga kapaki-pakinabang na microelements. Ang mga modelo ng cast iron ay hindi masyadong mura. Ngunit ang modelo ng isang cast iron pan ay tatagal ng maraming taon, kaya pinapayuhan ng mga propesyonal na huwag mag-save ng pera sa naturang pagbili.

Ang mga nais mag-save ng oras ay dapat pumili electric grill. Ang paghahanda ay tumatagal ng kaunting oras. Lahat ng kailangan ay maghanda ng mga produkto, ilagay ito sa grill at piliin ang ninanais na opsyon. Kalkulahin ng awtomatikong sistema ang oras ng pagluluto.

Kung paano pumili ng isang grill pan, tingnan ang sumusunod na video.