Pagprito ng pan - isang indispensable na bahagi ng mga kagamitan sa kusina. Ang mga aparatong ito ay malaking tulong sa pagluluto ng mga tao sa loob ng maraming taon, ngunit ang ulam na ito ay maaaring paminsan-minsan ay mawawala.
Iyon ang dahilan kung bakit mahalaga na malaman kung paano i-reanimate ang kawali, upang patuloy na gamitin ito nang kumportable.
Pagpapanumbalik
Karamihan sa mga nasira kagamitan ay maaaring maibalik sa pamamagitan ng kamay.
Bago simulan ang anumang pagkilos, mas mahusay na buksan ang maraming mga bintana hangga't maaari at kahit na i-on ang hood, kung mayroong isa: karamihan ng mga operasyon ay kailangang gumanap sa isang bukas na apoy, pagpainit ang kawali.
Lumiko ang mataas na init sa kalan at ilagay ang iyong marumi na lalagyan dito.
Upang malinis ang lahat ng bagay na na-burn sa ito, gumamit ng regular na asin sa kusina.
Kailangan nito ang isang halaga upang ganap itong sumasaklaw sa lahat ng mga lugar na may lumang taba, mga hiwa ng sinunog na pagkain.
Ibahagi ang halagang ito nang pantay-pantay. Matapos na ito ay kinakailangan upang init ang kawali para sa isang buong oras at pukawin ang asin sa ito mula sa oras-oras. Ang tagapagpahiwatig sa kasong ito ay ang lilim ng asin.
Nagar na binuo sa mga pader ng pinggan sa panahon ng operasyon nito, ay dahan-dahan ay halo-halong may asin, at ang huli ay magiging mas madidilim at mas madidilim. Nangangahulugan ito na ang proseso ay matagumpay.
Karagdagang paglilinis
Siyempre, hindi sapat ang asin.
Kaagad pagkatapos mong maiinit ang isang maruming palayok para sa isang oras, ibuhos ang lahat ng asin mula dito., banlawan ang ibabaw ng kawali ng tubig mula sa gripo at punasan ang tuyo.
Ang susunod na excipient para sa paglilinis ay karaniwang ordinaryong langis.
Kailangan itong ibuhos ng maraming, at mas mahusay na ibuhos agad ito sa mga preheated na kagamitan.
Sa kasong ito, mas maraming apoy dito ay magiging mas mapanganib kaysa sa kapaki-pakinabang: pagkatapos ay kailangan mong linisin ang buong kusina mula sa splashes ng langis na kumukulo na nakakalat sa paligid sa loob ng isang radius ng 2 metro.
Sa mababang init, iwanan ang kaldero sa init para sa 40 minuto.
Kapag ang lahat ng langis ay ganap na pinakuluan, kailangan mo lamang ibuhos ito, at hayaang pan cool ang pan. Hindi inirerekumenda na agad na ibuhos ang tubig dito upang maiwasan ang mga splash at mainit na singaw. Upang makumpleto ang masarap na proseso ng paglilinis, kailangan mo lamang pakuluan ng tubig sa pan ilang beses.
Ang mas maraming mga pamamaraan na gaganap mo, ang cleaner ang mga pader. Pagkatapos makumpleto ang trabaho cool ang kawali at punasan na may tuyo tuwalya.
Pagbawi ng di-stick na patong
Ang non-stick coating ay maaaring maibalik, kahit na ito ay lumala o dahil sa mataas na temperatura, ito ay naging namamaga at sumabog.
Gayunpaman, dapat na maunawaan na para sa bawat uri ng proseso ng kawali ay magkakaiba. Bago mo ipatupad ito, kailangan mong bigyang pansin ang materyal na kung saan ginawa ang iyong mga pinggan.
Cast iron frying pan
Ang kalan ng bakal na kast ay dapat munang linisin ng asin at langis. Kapag nakumpleto mo ang pamamaraan ng paglilinis at punasan ang cooled na sisidlan na may tuyong tela, kailangan mong muling mag-lubricate sa ibabaw ng langis.
Ngunit sa oras na ito mag-apply ka ng isang manipis na layer ng langis sa malinis na pader.
Para sa layuning ito, ang isang espesyal na brush ay perpekto, na nakakatulong sa lubusang pag-alis ng isang maliit na halaga ng langis sa buong ibabaw ng kawali.
Pagkatapos mong ilapat ito, dapat mong ilagay ang lalagyan sa oven.
Ang kalan ay dapat preheated sa 170 ° at iwanan greased pinggan para sa tungkol sa isang oras.
Iba pang mga uri ng mga materyales
Nalalapat ang pamamaraang ito sa mga hindi kinakalawang na asero o mga produktong aluminyo.
Dapat din silang malinis sa pamamagitan ng calcining na may asin.
Sa kasong ito ang paraan ng pagbawi ay magkakaiba, dahil ang iodized na asin ay kailangang gamitin. Kakailanganin mo ang isang layer ng hindi bababa sa 1 cm, at ibuhos ang produkto papunta sa isang griddle na pre-pinainit sa apoy.
Matapos ang pag-init ng kalahating oras, linisin ng asin ang lahat ng bagay na naipon sa patong na walang takip, at pagkatapos ay mas masunog ang pagkain. Gayunpaman, ang paraan na ito ay hindi maaaring gamitin sa mga pinggan na may enamel.
Teflon
Narito ang kakanyahan ay malamang na hindi sa pagpapanumbalik, ngunit sa pangangalaga ng inilalapat na proteksiyon layer.
At kung nais mong masiguro ang mas matagal na buhay ng serbisyo ng umiiral na patong, pakuluan ang tubig sa kawali nang hindi hihigit sa 10 minuto, ibuhos ito at lunurin ang patong na may manipis na layer ng langis.
Mapanganib ba ang pinsala?
Ang kathang-isip na masira sa Teflon coating ay maaaring maging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain at kahit sakit kung natutunaw, ito ay pangkaraniwan ngayon. Gayunpaman, ito ay walang pang-agham na batayan, ibinigay iyon ang patong na ito ay ginawa mula sa isang halo ng carbon at fluorine.
Hindi lamang ito ganap na nakatutulong sa pagkain na hindi nasunog, ngunit hindi rin nakagapos sa anumang elemento ng kemikal sa pang-araw-araw na buhay, mas mababa ang reaksyon sa pagkain o tubig.
Ang Teflon coating ay lumalaban sa init at hindi nakakapinsala sa katawan ng tao.
At kahit na ang mga particle na lumalayo sa kawali, pumasok sa pagkain, walang kakila-kilabot ang mangyayari. Ang mga ito ay hindi natutunaw, subalit pumasa lamang sa digestive tract at pumunta sa labas. Gayunpaman, ang pag-aayos o pagpapanumbalik ng nasabing coverage ay hindi napapailalim.
Ngunit ang pagpainit ng kawali higit sa 230 ° ay talagang hindi ligtas, ngunit hindi dahil sa Teflon, kundi dahil sa langis, na naglalabas ng mga sangkap ng carcinogenic.
Paano maiwasan ang pinsala?
Upang mapanatili ang Teflon sa integridad at mahusay na kondisyon, hugasan ito ng espongha, hindi isang bakal na brush.
Kapag nagluluto ka sa isang kawali, ang pinakamagandang solusyon ay isang silicone o sahig na gawa sa spatula upang ihalo ang pagkain: makakatulong ito na hindi makalabas sa ibabaw.
Ngunit kung nag-aalala ka pa tungkol sa posibilidad ng Teflon sa katawan, pagkatapos ang iyong pagpipilian na ibinigay sa isang ceramic o titan patong.
Siyempre, magkakaroon ng kaunting kasiyahan ang ganitong kaligayahan, ngunit hindi ito papasok sa katawan, dahil hindi ito pinaghihiwalay ng mga piraso, kahit na nasira.
Sa ibang paraan ng paglilinis ng mga kawali mula sa carbon at taba ay matatagpuan sa video.
