Sa kusina ng bawat hostess ay tiyak na plates. Ligtas na sabihin na kabilang sa kanilang pagkakaiba-iba ay may mga device na dinisenyo para sa mga dessert. Ang mga plato ng dessert ay tumayo mula sa karamihan ng tao sa pamamagitan ng maliliwanag na mga guhit at makukulay na mga pattern. Ang kanilang pagkakaiba-iba ay kamangha-manghang. Para sa isang maayos na kombinasyon ng mga elemento ng setting ng table, maaari mong madaling piliin ang naaangkop na pagkain para sa dessert.
Kasaysayan ng anyo
Sa Middle Ages sa Europa, at higit na partikular sa France, ang mga pinggan ay lumitaw, malabo na kahawig ng isang modernong plato. Ang laki at lalim nito ay kinakalkula sa sabay-sabay na pagkain ng maraming tao. Pagkalipas ng ilang panahon sinimulan nilang gamitin ang mga indibidwal na plato, bago na sila ay isang walang kapantay na luho.
Ang unang dessert plates ay quadrangular, sa hugis ng isang parisukat o parihaba. Hindi nila nawala ang kanilang katanyagan hanggang sa araw na ito.
At ang mga pagkaing iyon ay naging laganap sa ikalabinsiyam na siglo. Ito ay sa oras na ito na ang produksyon ng asukal ay nababagay, at ang mga chef ay nagsimulang magaling sa mga dessert.
Pagkatapos ng asukal, at, nang naaayon, ang mga pagkaing may nilalaman nito, ay itinuturing na mahal. Para sa kadahilanang ito, sinubukan nilang palamutihan ang plato kung saan ang dessert ay nagsilbi sa isang espesyal na paraan. Ang tradisyon na maglaan ng mga dessert dish ay umiiral na ngayon. Sa kabila ng katotohanan na ang asukal ay isang abot-kayang produkto, at naghahanda kami ng mga pinggan mula dito halos araw-araw, palagi naming pinipili ang pinakamagagandang hapag-kainan para sa mga Matatamis.
Mga Sukat
Ang mga plato ng dessert ay katulad ng mga snack bar, gaya ng ipinahiwatig ng kanilang magkakaparehong sukat. Ang lapad ng kainan - 20 cm, dessert, masyadong, ngunit ito ang karaniwang modelo, at ngayon ay kaugalian na lumayo mula sa mga pamantayan. Ang isang natatanging tampok ay ang kaakit-akit palamuti ng huli. Bukod dito, walang malalalim na kainan sa meryenda, ngunit may mga dessert na may iba't ibang laki at kalaliman.
Ang mga pinggan para sa dessert ay maaaring alinman sa 16 cm ang lapad o 19 cm ang lapad. At ang mga eksklusibong modelo ay maaaring umabot ng hanggang sa 23 cm ang lapad.
Dapat ding maging sikat dessert plate mula sa pie. Ang laki nito ay 18 cm, naglilingkod ito upang maghain ng tinapay, tinapay, pie, cake o prutas.
Ang mga modelo ng Square ay hindi mawalan ng pagkilala, binibigyan nila ang mga pagkaing isang espesyal na alindog at mukhang hindi pangkaraniwang. Sa isang tatsulok na plato, isang prutas o isang piraso ng cake ay magiging maganda at orihinal na hitsura. Ngayon ay may isang pagkakataon na bumili ng mga kagamitan sa dessert, pinalamutian ng isang natatanging disenyo pattern o pattern.
Mga materyales sa dessert plates
Gumawa ng mga plato ng dessert nang madalas mula sa naturang mga materyales:
- salamin;
- keramika;
- faience;
- porselana.
Ang salamin at keramika ay ang pinakasikat at praktikal na materyales. Tumukoy din sa abot-kayang presyo ng segment. Ang mga pinggan ay maaaring maging transparent, sa mga klasikong kulay - itim, puti o pula, o anumang maliwanag na lilim. Laging mukhang mahusay kapag nagsisilbi, maaaring magamit sa microwave. Ang mga plato ng dessert na may isang pattern ng relief ay napaka orihinal.
Mukhang maraming palatandaan ang earthenware ng porselana. Mayroon din silang katangian na kinang ng perlas, na nakamit sa pamamagitan ng paglalapat ng isang espesyal na salamin. Ngunit sa ganitong pagkakatulad, ang mga plates ng mga palay ay sa halip ay marupok at may mababang paglaban sa mga thermal effect. Dahil dito, ang mga pinggan, kabilang ang mga dessert dish, ay medyo mas makapal kaysa sa porselana o karamik.
Ang kitchenware na gawa sa porselana ay may sopistikadong at sopistikadong hitsura, at nakakaapekto ito sa presyo nito. Ang isa pang kalamangan ay ang kakayahang panatilihing mainit ang pagkain sa loob ng mahabang panahon.
Ang mga plato ng dessert ay karaniwang nakikilala sa pamamagitan ng isang maliwanag na pagpipinta o isang espesyal na hugis.
Mga pormularyo at layunin
Sa malalim na lalagyan ng dessert na ito ay kaugalian na maglagay ng berries, prutas at ilang uri ng kendi sa mesa. Gayunpaman, hindi nila kailangang bilugan. Ang Oval o parisukat ay elegante at mataimtim ring tumingin sa pangkalahatang background.
Ang mga maliliit na pinggan para sa mga dessert ay ginagamit kapag naghahain ng mga matamis na pastry, mousses, makapal na dessert cereal, jellies, atbp. Kung ito ay lamang ng party ng tsaa, at hindi isang buong maligamgam na pagkain, maaari kang mag-eksperimento sa kulay ng ulam. Ang plato pattern tumugma sa dessert visually Pinahuhusay ang mga nilalaman nito.
At maaari mong i-play sa kaibahan, paglagay ng isang piraso ng cake na may puting cream sa itim na dessert dish.
Mga tampok ng pangangalaga
Maliwanag at makukulay na pagkain para sa mga dessert ang palamuti ng mesa at kusina bilang isang buo. Huwag mawalan ng iyong kaakit-akit hitsura ay makakatulong sa ilang mga simpleng tip.
- Maaari mong hugasan ang mga plato gamit ang iba pang mga pinggan sa pamamagitan ng kamay, gamit ang mga espesyal na tool, espongha, brush, o sa dishwasher.
- Ang mga produkto ng porselana at terakota ay natatakot sa pagkakalantad sa mataas na temperatura at nakasasakit na mga tagapaglinis. Sa enamel, na kung saan sila ay sakop, microcracks ay nabuo, na humahantong sa pagpapapangit ng ibabaw.
- Upang paghurno ng mga plates ng salamin sa loob ng mahabang panahon, panatilihin ang transparency at lumiwanag, kailangan mong banlawan ang mga ito sa maligamgam na tubig, pagdaragdag ng isang maliit na suka o asin.
- Upang alisin ang dumi mula sa mga pinggan na may nakataas na ibabaw, gumamit ng brush.
- Pagkatapos ng paglalaba, ang mga plato ng dessert ay dapat na lubusan na tuyo o wiped ng soft towel.
Pangkalahatang-ideya ng mga plato ng dessert mula sa Julia Vysotsky na ipinakita sa susunod na video.
