Supers: pangkalahatang-ideya ng mga species, sikat na mga modelo at pamantayan ng pagpili

Tureen - mga pinggan na wala sa bawat kusina. Hindi isinasaalang-alang ng lahat na kinakailangan na gamitin ang kapasidad na ito, isinasaalang-alang na ito ay isang relic ng nakaraan at overkill. Ngunit ang mga mas gusto na ibuhos ang mabangong unang kurso sa tureen at dalhin ito sa karaniwang mesa, sila ay panatag na ang supply na ito ay may maraming mga pakinabang.

Ang salitang "tureen" ngayon ay nangangahulugang dalawang bagay: ang una ay maluwang na pinggan, kung saan dapat mong ibuhos ang sopas o sabaw sa malalaking dami (para sa lahat ng diners), ang pangalawang bahagi ng pinggan para sa sopas. At iyon, at ang isa pang kahulugan ay totoo.

Kadalasan ang tureen ay tinatawag na kabuuang kapasidad, na inihain sa talahanayan sa halip na kawali, kung saan niluto ang unang ulam. Siyempre, ang pan sa mesa ay hindi nakikita, sinira ang pagkakasundo ng paglilingkod at sa pangkalahatan ay binabale ang mga aesthetics ng pagkain. Ngunit ang punto ay hindi lamang sa kagandahan ng paghahatid: sa tureen ang unang kurso ay nagpipilit at hindi lumamig.

Sa mga lumang araw, ang sopas tureen na ginamit upang malaman, at dahil ang distansya mula sa kusina sa dining room ay disente, ito ay hindi maginhawa at hindi praktikal na magdala ng sopas sa mesa sa plates. Siya ay maulap. Sa ngayon, ang mga pagkain para sa paghahatid ng mga unang pagkaing nananatiling kasamang isang eleganteng setting ng mesa. Oo, at ang sopas mismo ay mas mukhang pampagana sa isang magandang ulam.

Mga pangkalahatang patakaran para sa paghahatid ng soup.

• Transparent broths at sopas ng sarsa ng gulay nagsilbi sa isang tasa na may isa o dalawang humahawak, mas madalas - sa isang sopas na plato. Kumain ng mga ito gamit ang isang dessert na kutsara, isara ang tasang pasulong sa hawakan. Naglingkod sa tureen tulad ng mga uri ng unang pinggan mas madalas, sarsa, mashed patatas nagsilbi ayon sa parehong pamamaraan. Minsan ang isang "bulsa" ay naka-attach sa tasa - isang lugar para sa toasts.

• Pagpuno ng sarsa (sopas, borscht, pati na rin ng atsara, hodgepodge, makapal na sopas na gulay) ay kinakain mula sa malalim na mga plato ng sopas na may isang kutsara. Ang mga pagkaing ito ay mas madalas na nagsilbi sa isang magandang magagandang tureen. Para sa isang indibidwal na sopas plato kailangan mo ng isang stand.

• Pambansang Sopas mas madalas na dinala sa ceramic / clay kaldero. Ang palayok ay dapat ding isagawa sa isang plato ng suporta o sa isang kahoy na talyer.

• Mga Pampamilyang hapunan - Ang pinakamahusay na paraan upang mag-file ng isang tureen. Ayon sa etiketa, dapat itong tumayo sa mesa, na matatagpuan sa tabi ng dining table. Ngunit ngayon bihira silang sumunod sa naturang patakaran, sapagkat ang tureen ay kadalasang inilalagay sa sentro ng talahanayan.

Ang mga kapasidad para sa paghahatid ng mga unang pagkaing maaaring magkakaiba, may mga tampok na katangian. Ang karaniwang tureen ay hindi lamang isang malalim na plato na may dalawang hawakan, kundi isang maluwang na magandang lalagyan na may takip.. Sa mga tuntunin ng lakas ng tunog, ang mga pinggan ay naiiba at maaaring mula 2 hanggang 5 liters at higit pa. Kung balak mong gamitin ang mga pagkaing para sa mga karaniwang pagkain ng pamilya, at ang iyong pamilya ay maliit, pagkatapos ay sapat na ang isang simpleng damo na 2.5 litro.

Kung pinag-uusapan natin ang tasa ng sopas, maaari itong maging:

• katulad ng paghahatid ng mga kaldero;
• trapezoidal, na may mga humahawak na paitaas;
• cylindrical;
• sa anyo ng isang tabo;
• taga-disenyo

Sa nakalipas na mga taon, ang tureen circle ay nakakuha ng espesyal na katanyagan. Ito ay bahagyang dahil sa pagbaba sa mga bahagi: ang mga tao ay nagsimulang sundin ang diyeta nang higit pa, upang mabawasan ang pagkain. Ang mga tarong, tureens, hindi tulad ng malalim na mga plato, ay hindi nagbigay ng pagkakataon na makakuha ng sapat na "limit", upang makontrol ang dami ng natupok na produkto.Oo, at para sa paghahatid ng mga pagkaing tulad ng maraming mga kaso na mas angkop, dahil mukhang maganda at moderno.

Ngunit ang supply ng tureens sa isang stand ay unti-unting nawala ang kaugnayan nito: mas mababa at mas madalas ang mga housewives ay gumagamit ng mga plaka ng suporta at kanilang mga pamalit. At nagkaroon ng kapalit para sa mga klasikong volumetric tureens na may talukap - sa maraming mga pamilya ang kanilang mga koryenteng mga katapat na "nakasanayan". Ngunit sa mga ito, tulad ng sa hindi kinakailangan na kubyertos, walang kagandahan ng klasikong paglilingkod, hindi nagagalaw na mga hapunan sa kumpanya.

Ang hugis ng "pangkaraniwang" tureens ay magkatulad sa isa't isa - ang kanilang pag-ikot ay may mga pagkakaiba-iba, ngunit hindi napakahalaga. Ngunit ang mga materyales para sa paggawa ng gayong mga pinggan ay ibang-iba.

• Clay Tradisyonal na "ugat" na materyal, mainit at napaka-simple. Ang mga clay tureens na may lids ay kadalasang maliit, maaari nilang palitan ang roaster, dahil angkop ito sa pagluluto sa oven.

• Pottery. Pagpipilian na hindi gaanong karapat-dapat kaysa sa inilarawan sa itaas. Pinapanatili nito ang init sa loob ng mahabang panahon, tinitingnan nito ang parehong moderno at vintage (may iba't ibang mga modelo), hindi magastos sa presyo. Marahil ang pinaka-popular ay ang tureen sa anyo ng isang kalabasa o isang ulam, sa takip na kung saan ang isang "hare", isang pato, isang manok "itinago". Ang mga ganitong pinggan ay angkop para sa paghahatid ng mga unang kurso, at para sa inihaw, halimbawa.

• Porcelain. Maaaring maging bahagi ng isang hanay ng mga pinggan, ibinebenta nang hiwalay. May mga marangyang modelo, mahal, matikas, sa diwa ng "mesa ng hari". Ngunit maaari mong mahanap ang mga modelo ng porselana tureen na ginawa sa minimalism. Ang porselana ay mas madali at mas malambot kaysa sa keramika, ngunit sa parehong oras ito ay matibay. Ang ganitong kalakal ay tumatag laban sa mga pagkakaiba sa temperatura, ay hindi natatakot sa acid at alkaline na impluwensya. Ngunit ang porselana at porselana ay naiiba: ang malambot na hitsura ay may creamy hue, ang mahirap ay nakikilala sa pamamagitan ng kaputian nito at ang pinakamalaking lakas, at ang buto ay isang bagay sa pagitan ng dalawang opsiyon na ito.

• Faience. Sa unang sulyap, ang mga pottery dish ay mahirap na makilala mula sa porselana, ngunit kahit na ang mga materyales ay may tunog na magkakaiba. Ang faience ay bingi at mababa, at ito ay mas mabigat, ang mga pader nito ay mas makapal. Ang temperatura ng contrasts materyal ay natatakot at maaari lamang pumutok.

• Salamin Ang ganitong mga bagay ay medyo mas simple, mas katamtaman, ngunit maginhawa dahil maaari silang magpainit sa microwave. Ang ganitong mga lalagyan ay gawa sa init-lumalaban na salamin, para sa kaginhawahan, ang mga tainga ay nakakabit sa kanila. Ang mga magagandang tureens ng salamin na ang kanilang mga nilalaman ay pampagana ng peeking mula sa likod ng mga pader. Halimbawa, ang isang maliwanag na kulay-rosas na refrigerator o makapal na okroshka ay mukhang maganda sa isang masarap na ulam.

• Silver. Ang ganitong mga pinggan ay katulad ng mga halaga ng pamilya: maluho, maharlika, pagpapahusay ng katayuan ng tanghalian o hapunan. Sila ay dapat palaging lumiwanag at tumingin perpekto, kung hindi man ang daloy mismo ay walang kahulugan.

• Plastic na pagkain. Sa kasong ito ay pinag-uusapan natin ang tungkol sa may-bahagi na plastic tureen: kung ang mga pinggan ay magagamit muli, maaari mo itong dalhin sa trabaho o sa piknik.

Kapansin-pansin, ang mga hostesses ng mga moth ay makakahanap ng alternatibong paggamit. Sa ulam na ito maaari mong iimbak ang mga labi ng una at pangalawang kurso, Maginhawang maglingkod sa pasta at dumplings. Ito ay maginhawa upang mapanatili ang inihurnong mga pie sa tureens (mananatili silang mainit).

Para sa mga nauunawaan ang mga pinggan, nakakaalam ng mga kilalang brand at kasalukuyang naka-istilong mga uri ng pinggan, ang pagpili ng isang tureen ay nagiging isang paghahanap para sa isang may-katuturang pagpipilian. Gusto kong hulaan na may kalakaran, kumuha ng isang kagiliw-giliw na modelo sa aking koleksyon.

Makikinabang ang nasabing mga mahuhusay na kostumer mula sa pagsusuri na ito:

• Gzhel (Leander). Ang mga pagkaing Czech ay nag-aalok ng maraming mga kagiliw-giliw na pagpipilian na aktibong binili ng mga connoisseurs ng porselana sa iba't ibang bansa. Ang round tureen na gawa sa porselana "sa ilalim ng Gzhel" ay naglalaman ng 2.5 litro.Ang mga eleganteng, hindi masalimuot, ang mga pagkaing nakikilala sa pamamagitan ng pag-print ay ganap na mag-ugat sa iyong kusina, kung ang mga estetika ng Gzhel ay malapit sa iyo o kahit na mahal mo ang kumbinasyon ng puti at asul.

• Tomato (Bordallo Pinheiro). Ang isa pang nakikilalang modelo na magiging maganda sa maliwanag na loob, marahil sa isang panloob na may mga rural na motif. Para sa mga hapunan at hapunan ng bansa, ang pagpipiliang ito ay perpekto lamang. Nilagyan ng isang tureen 4.5 l unang kurso. Ito ay mabigat, ngunit ang liwanag at kawili-wiling disenyo overlaps ito kondisyon minus.

• Blue Sky (Tunisie Porcelaine). Elegant modernong tureen na may kapasidad na 3.2 litro na gawa sa porselana. Ang disenyo nito ay klasikong, kaya madaling "makikipagkaibigan" sa iba pang mga pinggan mula sa iyong koleksyon.

• Linya ng Pagkain Warmers. At ito ang sikat na tureen na pinainit na gawa sa init-lumalaban na salamin. Ito ay nilagyan ng steel stand. Ito ay pinainit na nagbibigay-daan sa mga nilalaman ng tureen upang manatiling cool para sa isang mahabang panahon. Kabilang sa kit ang isang hindi kinakalawang na asero na kutsara.

• Isang set ng Luminarc tureens. Ang mga ito ay bahagi na tureens na may mga handle, kumpleto na may 4 na piraso. Ito ay katanggap-tanggap na gamitin ang mga pinggan sa microwave oven, pati na rin sa makinang panghugas. Ang mga produkto ng isang banayad-milky na kulay at laconic form ay magiging isang mahusay na karagdagan para sa mga mahilig sa klasikong paghahatid. Ang kumpanya na ito ay nag-aalok din itim pinggan.

• Isang set ng Loraine tureens. Ang mga ito ay mga ceramic na bahagi ng tureen, na ginagawa sa isang stand. Sa hanay ng 5 item. Produksyon ng materyal - keramika. Pinapayagan ka ng orihinal na disenyo na gamitin ang tureen at araw-araw, at sa paghahanda para sa maligaya talahanayan.

Hindi kinakailangan na maghanap ng mga branded dish: Sa isang maliit na tindahan o sa kagawaran ng keramika at pottery makakahanap ka ng mga kagiliw-giliw na pagpipilian. Mas gusto ng ilang mga housewife na magkaroon ng dalawang tureen - ginagamit ang isa araw-araw, ang iba ay ginagamit para sa mga espesyal na okasyon.

Ang tureen ay nananatiling pangunahing pagkain para sa paghahatid ng mga unang kurso. Kung pinararangalan mo ang mga tradisyon at ayaw mong iwanan ang magagandang ritwal na ito, dapat itong sakupin ng isang lugar ng karangalan sa aparador o aparador para sa kubyertos.

1. Sukat. Isipin kung anong sukat ang magiging pinakamainam para sa iyong pamilya. May mga maliit na modelo sa 2-2.5 litro. Mukhang mas maikli ang mga ito, na angkop para sa paghahatid sa isang maliit na mesa ng kusina, malamang na hindi magkakaroon ng labis sa mga pagkaing iyon. Kung inaasahan mo na sa mesa sa Sabado at Linggo o pista opisyal ito ay magiging masikip, mas makabuluhang kumuha ng isang maluwang na modelo mula sa 3.5 litro. Pagkatapos ay magkakaroon ang bawat isa ng sapat na sa unang isa at ito ay magiging maginhawa upang ibuhos ang sopas nang walang nalalabi mula sa pagluluto pan.
2. Form. Ang mga tagasunod ng mga classics ay bumili ng bilugan na mga tureen na may mga handle (posibleng pinaikot), isang takip na may butas para sa isang kutsara. Kung ang iyong panloob ay minimalistic, pinahahalagahan mo ang geometry at pagiging simple ng mga form, ito ay magiging mas mahusay sa tureen, na malapit sa square sa hugis. Ang mga tureens ng salamin ay madalas na tatsulok sa hugis at angkop sa paghahatid ng salamin.
3. Palamuti. Ngayon, ang iba't ibang mga sangay ng estilo ng bansa, mga motibo ng bukid, mga hindi mapagpanggap na kasangkapan ay nasa fashion - kung ito ay luma, pagkatapos ay mura, hindi pino vintage, ngunit retro matamis na puso. Sa tulad ng isang panloob ay mukhang mahusay na clay tureen na may floral ornament o pattern. Ang mga kulay ng lupa ay nananaig - beige-brown gamma, terracotta at iba pa. Ang ilang mga craftswomen pintura tulad ng mga pinggan sa kanilang sarili, gamit ang mga bulaklak, twigs, mga ibon, butterflies bilang dekorasyon.

Kung susundin mo ang interior fashion, marahil alam mo na ngayon ang direksyon ng lag ay aktibong umuunlad. Ang konseptong ito ay isang tampok ng pambansang karakter ng Suweko. Kung literal mong isalin ito, magkakaroon ng isang bagay na "tama lang, sapat." Ang salitang ito ay batay sa kabaitan, pagkamaykatwiran. Ngayon, ang salitang ito sa aspeto ng interior at housekeeping ay sinasadya sa pagpigil, kahinhinan, kawalan ng labis.

At kung ito ay naka-istilong direksyon ay malapit sa iyo, pagkatapos ay ilagay ito sa mga kaugnay sa mga pinggan.Huwag bumili ng isang bagay para lamang sa fashion, huwag gumastos ng pera sa mga branded na mga bagay na maaaring mas kailangan sa iba, ngunit alagaan ang mayroon ka. Ang tureen ng pilak ay mukhang napakaganda, ngunit ang gayong pagpapakita ay hindi laging angkop. Kahit na ang isang maliit na ceramic o earthen tureen na minana mo mula sa mas lumang mga kamag-anak ay maaaring maglingkod sa iyo sa isang mahabang panahon.

Ilagay ito sa pagkakasunod-sunod, polish ito sa isang shine, at isang araw dalhin ito sa isang hapunan ng pamilya - isang bagong buhay para sa lumang pinggan ay maaaring ang pinakamahusay na solusyon.

Sa pamamagitan ng ang paraan, paghahatid ng mga bisita sopas - isang tradisyon na ay dahan-dahan na nakalimutan. Ngunit para sa isang party na hapunan o hapunan, ang simula nito ay lubos na angkop. Kung ang sopas ay pampalusog, makapal, ang pangunahing kurso ay maaaring maging liwanag (at kabaliktaran). Salamat sa pagpapakilala ng mga tureens sa isang pamilyar na hanay ng mga pinggan sa iyong kapaligiran, ang isang maayang tradisyon ay maaaring lumabas upang lumikom para sa okasyon ng "branded borsch na may donut" o "hodgepodge ng ina."

Repasuhin ang tureen makita sa video sa ibaba.