Mga tip para sa pagpili ng mga Turko para sa mga cooker ng pagtatalaga sa tungkulin

Kapag binabago ang mga gamit sa kusina, ang mga mahilig sa klasiko na diskarte sa paggawa ng kape ay maaaring harapin ang isang di-karaniwang problema. Ang mga plato ng pagtatalaga sa tungkulin, na pinapalitan ang mga tradisyunal na electric na kagamitan, ay iniakma lamang para sa paggamit ng cookware, sa ibaba kung saan may ferromagnetic properties. Sigurado ordinaryong Turks angkop para sa induction cookers? Maaari mo bang patuloy na magluto ng kape sa tradisyonal na paraan kahit na pagkatapos i-install ang makabagong hob? Aling jazz suit para sa induction?

Upang maunawaan ang lahat ng mga isyung ito ay katumbas ng halaga kung ang kalan ay binili na, at kapag ang ganitong pagkuha ay binalak lamang. Sa ilang mga kaso, kinakailangan upang baguhin ang mga parameter ng karaniwan na kapasidad para sa paggawa ng serbesa o upang makahanap ng kapalit para dito. Sa anumang kaso, sulit na mag-isip nang maaga tungkol sa iyong sariling kaginhawahan, upang huwag iwanang walang paboritong inumin pagkatapos i-install ang induction panel.

Ang mga induction cooker ay isang relatibong bagong solusyon na nagbibigay-daan sa iyo upang magpainit ang mga pinggan nang hindi pinapainit ang ibabaw ng mitsero mismo. Ang pakikipag-ugnayan sa ibaba ng kawali, kawali, kettle o iba pang bagay ay nangyayari sa pamamagitan ng pagbuo ng isang magnetic field, kung saan ang electric current ay nilikha. Ang likaw, na matatagpuan sa ilalim ng proteksiyon na screen ng tempered glass o salamin-ceramic, ay gumaganap bilang isang transduser.

Sa proseso ng induction, mayroong isang acceleration ng mga particle - mga electron, na humahantong sa pagpapalabas ng isang malaking halaga ng thermal enerhiya. Ang mga bagay sa kalan init, kumukulo, pagsingaw at lahat ng iba pang mga proseso na kasama ng pagluluto ay nagaganap. Para sa matagumpay na paggamit ng mga pinggan, ang haluang metal mula sa kung saan ito ay dapat na naglalaman ng ferromagnetic particle. Bilang karagdagan, ang plato ay tumutugon lamang sa mga bagay na may sapat na laki.

Ang kape ay isang espesyal na inumin na nangangailangan ng unti-unti at mabagal na pagpainit sa proseso ng paggawa ng serbesa. Hindi lahat ng plates ay handa nang magtrabaho sa mode na ito. Ang induction heating mode ay gumagamit ng pulsed kasalukuyang supply, na lumilikha ng mga kondisyon para sa pinabilis na pagpainit ng mga likido. Upang maiwasan ang mga problema, dapat mong bigyang-pansin ang mga espesyal na ferromagnetic disc na nakalagay sa panel at pahihintulutan kang iakma ang laki ng kahit isang maliit na Turko sa anumang uri ng mga burner. Salamat sa karagdagang layer, hindi mo magawang mag-alala tungkol sa overheating ng inumin sa loob - ang init ay ibabahagi nang mas pantay.

Kung walang adaptor, maaari mong makayanan ito. Upang gawin ito, ang mga kaldero ay kailangang itataas sa itaas ng hob sa ngayon kapag ang kape ay nagsimulang tumaas. Ang pagpindot nito sa isang taas ng tungkol sa 0.5 mm ay kailangang hintayin ang foam na mahulog. Ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag na ang antas ng init na nararapat sa pagpainit ay nakatakda sa saklaw mula 1 hanggang 4 na dibisyon sa control panel.

Ang mga plate ng pagtatalaga sa tungkulin ay nakatuon sa maraming mga mode ng operasyon. Kapag ang kapangyarihan ay hindi higit sa 50%, ang pag-init ay nangyayari sa isang pulsed mode, tulad ng sa panahon ng pag-init, samakatuwid, ang kasalukuyang nasa ibaba ay hindi laging naroroon. Ang maayos na brewed na kape sa ganoong mga kondisyon ay imposible - ang lasa ng inumin ay ganap na inihayag lamang sa isang pare-parehong at makinis na pagtaas sa temperatura. Ito ay ibinibigay sa mga induction plates sa isang kapangyarihan ng 70-80%.

Ano ang dapat gawin kung may malakas na foam sa pagpainit ay nagsisimula upang magsikap na lampas sa mga Turko? Siyempre, maaari mong pansamantalang alisin ang lalagyan mula sa apoy. Ngunit magiging mas madaling baguhin lamang ang kapangyarihan ng plato, pagbawas nito sa antas ng 50%. Sa mga naturang tagapagpahiwatig, ang unang bula ay mahuhulog, kinakailangan na maghintay para sa ikalawang pagtaas nito. Pagkatapos nito, ang Turk ay tinanggal mula sa kalan, naiwan para sa 30 segundo upang ganap na mababad ang lasa at aroma ng mga gulay ng beans na inihaw na kape, ang mga mahahalagang langis sa ganoong maikling panahon upang maglaho ay hindi rin magkaroon ng panahon.

Anong jazz ang magbibigay-daan sa iyo upang gumawa ng isang masarap at nakapagpapalakas na kape sa isang induction stove? Upang matukoy ang pagiging angkop ng mga Turko, ito ay sapat na upang i-attach ang isang magneto sa ilalim nito. Kung ang metal ay naaakit - Mga pinggan na angkop para sa pagtatalaga sa tungkulin. Sa ibang mga kaso, para sa kape ay kailangang bumili ng bagong Cezve. Hindi eksakto ang angkop para gamitin sa kumbinasyon ng mga induction hobs:

• tanso Turk - hindi ito nagtataglay ng kinakailangang katangian;
• ceramic - para sa non-metallic cookware, ang mga bagong henerasyon na plato ay hindi inangkop;
• Aluminum - mahigpit na nagsasalita, metal na ito ay may mga katangian ng paramagnetic, ngunit hindi sapat ang mga ito upang lumikha ng isang patlang.

Ngunit hindi mo maaaring tanggihan ang iyong sarili ang kasiyahan ng paggamit ng mga karaniwang pagkain, kabilang ang luad at ceramic Turks. Ito ay sapat na upang stock up sa adaptor ng ang nais na diameter ng ferromagnetic haluang metal. Bilang isang patakaran, sa isang apat na burner panel, ito ay tumutugma sa isang heating field na may lapad na 12-14 cm.

Kung nagpasya kang bumili ng isang espesyal na Turk para sa isang induction cooker, dapat mong isaalang-alang ang isang bilang ng mga napakahalagang punto, na nagbibigay-daan sa maginhawang gamitin ang mga pagkaing sa pang-araw-araw na buhay. Ang palayok ay dapat na:

• nilagyan ng ligtas na hawakan para sa maginhawa at mabilis na pag-aangat ng tangke mula sa panel;
• dami ng 150 hanggang 500 ML;
• na may lapad na lapad ng tungkol sa 12 cm, ngunit hindi mas mababa sa 8 cm, kung hindi man ay hindi maganap ang pag-init.

Siyempre, ang kakayahang magluto ng isang lasa na inumin nang walang anumang mga kombensiyon at adapter ay mukhang medyo kaakit-akit. Ngunit mayroong ilang mga subtleties dito. Kaya, ang mga solidong modelo ng bakal ay pangunahin nang ibinebenta sa hindi patag na patong o hindi kinakalawang na asero. Ang opsyon na ito ay nakakaapekto sa mga katangian ng lasa na hindi masyadong positibo. Bilang karagdagan, dahil sa mga tampok nito, ang bakal ay hindi angkop na angkop upang lumikha ng tamang dzhezv na may makitid na leeg.

Ang malawak na leeg ay hindi pinapayagan ang pagbuo ng tamang foam na pumipigil sa pagsingaw ng mga mahahalagang langis. Bilang isang resulta, ang mga katangian ng lasa ng inumin ay malayo sa perpekto. Bilang karagdagan, ang mga lalagyan ng lalagyan ng asero ay tumatakbo nang mas mabilis at mas madalas. Ang Copper Turk na may makapal na bakal na bakal ay maaaring isang kompromiso solusyon.

Kabilang sa mga tatak na gumagawa ng mga espesyal na pagkain para sa mga cooker ng induction, mayroong mga nagbibigay ng posibilidad ng pagluluto ng kape sa mga modernong panel. Sa kasong ito, ang mga indibidwal na bersyon ng isang jazz o buong set ay gawa sa multilayer ferromagnetic alloys o ordinaryong bakal. Kabilang sa mga lider ng merkado ay maaaring mapansin tulad ng mga tatak.

1. Tima. Sa kabila ng ilang mga reklamo, ang kumpanya na ito ay ang tanging isa na isinasaalang-alang ang mga tampok ng inumin. Ang kanyang mga Turko ay gawa sa tanso, ngunit binibigyan ng ferromagnetic bottom. Ang pagpili ng mga modelo at volume ay maliit, ngunit ang cezve ay may tamang hugis na pinapanatili ang lasa ng kape.
2. Gipfel. Ang kumpanya ay lubos na bantog, sa kanyang arsenal may mga pinakintab na bakal cezves na may isang malawak na leeg. Ang hanay ng mga volume ay 350 at 500 ML, ito ay hindi praktikal na makakuha ng malalaking sukat.
3. Errigen. Ang isang kumpanya na tumatagal ng pag-aalaga ng ergonomya ng pinggan, na may kumportableng hawakan. Kung hindi man, ang mga ito ay klasikong hindi kinakalawang na asero turk na may malawak na leeg.
4. Korkmaz. Gumagawa ang tagagawa ng mga kit na naglalaman ng parehong maliit na bersyon ng isang 20 ML cezve at mas malaking bersyon ng 300 at 400 ML.

Dapat itong sabihin agad na ang mga Turko para sa kape, na partikular na nilikha para sa mga induction stoves, at mga disc ng adaptor ay napakamahal. Ngunit may isang mahalagang pananaw: kapag napili mo ang isang pad sa kalan, maaari mo itong gamitin sa iba't ibang uri ng mga gumagawa ng kape. Ang mga paboritong dzhezvu o koleksyon na nakolekta ay hindi kailangang isalin sa kategorya ng mga pandekorasyon na bagay sa loob. Ang mga sisidlan ay patuloy na maglilingkod sa may-ari nito sa pamamagitan ng layunin at pahintulutan ang paggamit ng mga tradisyonal na mga recipe ng kape.

Bilang karagdagan, ang mga adapter ay may isa pang kalamangan - maaari mong pagsamahin ang di-metal na mga bersyon ng Turks sa kanila, kabilang ang karamik, na nagbibigay-daan upang ganap na ibunyag ang buong hanay ng lasa ng inumin.

Para sa mga nagsisimula sa paghahanda ng kape sa isang induction stove, ang isang Turk na tanso na may mataas na makitid na leeg ay maaaring maging ang pinakamahusay na pagpipilian, maaari kang makahanap ng isang variant na may isang ilalim ng ferromagnetic haluang metal at huwag mag-alala tungkol sa integridad ng glass-ceramic coating ng hob.

Paano makikipagkaibigan sa Turk at induction tile, matututunan mo mula sa sumusunod na video.