Ang mga connoisseurs ng homemade na sariwang brewed na kape ay naniniwala na ang lasa ng inumin ay higit sa lahat depende sa kung anong uri ng mga pinggan na ito ay inihanda. Samakatuwid, ang pagpili ng mga Turko ay dapat na malapit nang maingat.
Ano ang dapat na hugis?
Ang anyo ng isang cezve para sa paggawa ng serbesa kaparehas ang tumutukoy sa panlasa at aroma ng nagreresultang inumin. Ang pangunahing kinakailangan para sa matagumpay na mga parameter ay nagpapahiwatig na ang diameter ng leeg ay dapat na dalawang beses na mas maliit kaysa sa diameter ng ibaba. Ang isang mas maliit na pagkakaiba ay hindi katanggap-tanggap, ngunit malaki ang posibilidad. Ang kakanyahan ng iniaatas na ito ay ang isang Turk na may makitid na leeg ay hindi mawawala ang mahahalagang pundamental na langis. Ang nagreresultang bula ay "nakakandado" sa butas at, sa gayon, pinipigilan ang pakikipag-ugnay sa hangin.
Bilang karagdagan, mahalaga na ang mga pader ay bahagyang hilig. Ang tampok na ito ng porma ay nagpapahintulot sa mga kapalit na kape na "alisan ng tubig" sa ilalim, na ginagawang mas mahusay ang lasa ng kape na inumin. Mahalaga na ang ilalim ng ibaba ay may malaking kapal, dahil ito ay responsable para sa pantay na pagpainit. Tungkol sa taas, ang mga mataas na barko ay inirerekomenda para sa pagbili para sa mga nagsisimula.
Ang tubig sa kanila ay unti-unting umuulan, at ang takip ng bula ay halos hindi tumatakbo. Ang ilong ng cezve, sa isip, ay maliit at malinis, at ang hugis ng funnel ay hindi sirain ang foam. Ito ay mas mahusay na upang alagaan ang hawakan na gawa sa kahoy o bakelite, na hindi matunaw, at hindi kahit na init. Ang pinakamagandang bundok ay bolted.
Tamang sukat
Ang dami ng Cezvea ay tinutukoy depende sa kahilingan, ibig sabihin, sa anong dami upang magluto ng kape sa isang pagkakataon. Upang maghanda ng isang tasa ng inumin para sa isang tao, ang isang sisidlan na naglalaman ng 100-150 mililitro ng likido ay sapat. Ang parehong kapasidad ay ginagamit para sa paggawa ng serbesa sa buhangin. Para sa paghahanda ng dalawang tasa ng kape ay nangangailangan ng mga pinggan, ang dami nito ay umaabot sa 250 hanggang 350 milliliters. Ang sukat na cezvea ay itinuturing na pinakabili.
Makatutulong na bumili ng lalagyan kung saan 500 mililitro ng tubig ang inilalagay lamang kung ang kape ay brewed araw-araw sa isang halaga ng 3-4 tasa. Sa wakas, ang malalaking sukat ay angkop lamang para sa malalaking kumpanya. Mahalagang banggitin na inirerekomenda ng mga eksperto na punan ang lalagyan sa bawat oras, dahil ito ay ang tanging paraan upang makamit ang pinakamainam na lasa at aroma.
Mga nangungunang materyales
Karamihan sa mga makabagong Turks ay magkakaiba sa kanilang materyal ng paggawa. Aluminyo na pinggan Ginagawa ito gamit ang pang-industriya na panlililak, at iba't ibang uri ng mga haluang metal ng pagkain ang naproseso. Ang tool sa paggawa ng kape ay napakadali at maginhawa, ngunit sa parehong oras maaasahan - hindi ito maaaring sira sa pamamagitan ng hindi sinasadyang ilalabas ito mula sa iyong mga kamay. Madaling gamitin ang Aluminum Turk, at nagkakahalaga lamang ito ng 200 rubles.
Inirerekomenda ng mga mahilig sa kape ang pagkuha nito sa mga pagtaas at iba pang mga paglalakbay sa kalikasan.
Gayunpaman, ang materyal na ito ay may maraming mga kakulangan. Kahit na hindi masira ang Turk kapag bumagsak, maaari itong makita na nasira, halimbawa, scratched o baluktot, dahil ang materyal ay malambot. Ang mababang timbang ay humantong sa pagkawala ng katatagan ng mga pinggan. Dahil ang mga modelo ay ginawa sa halos parehong mga diameters ng leeg at ibaba, ang aroma ng tapos na inumin ay hindi nagtatagal para sa mahaba. Sa wakas, ang aluminyo Turks ay walang espesyal na aesthetic.
Para sa pagmamanupaktura tanso turkesa Ang tanso ay karaniwang ginagamit, kahit na ang iba pang mga tansong haluang metal ay maaaring kasangkot. Ang tinda ay nilikha sa pamamagitan ng isang panlililak na pamamaraan, at mano-mano.Sa loob, ang mga tansong Turks ay dapat na maiproseso na may lata ng pagkain upang maiwasan ang mapanganib na oksihenasyon. Ang korteng hugis ng gayong mga pinggan ay itinuturing na perpekto, at ang ratio ng ilalim at leeg ay pinapanatili ang lasa at amoy ng inumin sa pinakamabuting posibleng paraan. Ang Copper Turk ay matibay, ligtas, pantay-pantay na pinainit ang tubig at hindi nagkakahalaga ng mga kamangha-manghang halaga - ang mga presyo ay umaabot sa 700 hanggang 1000 rubles. Mukhang napaka aesthetic.
Tungkol sa mga depekto, mayroon sila tanso turkesa ay magagamit, ngunit hindi tumingin kaya kritikal. Una, paminsan-minsan ay kailangang malinis pa, dahil ang karaniwang paghuhugas ay hindi sapat. Pangalawa, ang mga dingding ng mga pinggan ay sumipsip ng mga amoy, lalo na kung ginamit nang mahabang panahon, kung saan, muli, ang isang tao ay maaaring hindi gusto.
Ano ang tawag Ceramic Turk, Ito ay nilikha mula sa clay at plasticizers. Sa panglantaw, ang mga modelo ng luad ay magkakaiba-iba, dahil maaari itong maging kamay o pang-industriya, pinahiran ng glaze o walang anumang karagdagang proteksiyon. Kabilang sa mga bentahe ng gayong mga pinggan, una sa lahat, ang kalikasan ng kapaligiran at kaligtasan para sa kalusugan ng tao.
Dahil sa makapal na pader, ang hugis-hugis na anyo at ang pinakamainam na ratio ng diameters ng leeg at ibaba, ang inumin ay pantay-pantay na steamed at lumabas ng mga kamangha-manghang. Bilang karagdagan, maaari mong palaging pumili ng isang hindi pangkaraniwang disenyo, perpekto para sa isang partikular na kusina.
Sa mga minus ng mga keramika, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit sa kahinaan nito at ang kawalan ng kakayahan na magtiis ng mga malubhang pagkarga. Ang presyo ng naturang pinggan ay mas mataas kaysa sa tanso at, ayon dito, aluminyo. Ang sobrang volumetric na palamuti ay maaaring maging mahirap na pangalagaan ang lalagyan. Bilang karagdagan, kung ang mga pinggan ay hindi natatakpan ng glaze, ang ibabaw ay napakabilis na sumisipsip ng amoy at kulay na bagay.
Glass cutter, ay nangangailangan ng isang espesyal na borosilicate na materyal, na pinapanatili ang katatagan nito kapag pinainit. Ang produksyon nito ay posible lamang sa mga kondisyon ng industriya. Ang salaming jazz ay mukhang napaka-sunod sa moda at lubos na pinadadali ang proseso ng operasyon, dahil salamat sa transparent na pader posible na kontrolin ang proseso. Ang karaniwang kapasidad, na ang volume nito ay 500 milliliters, ay nagkakahalaga mula sa 350 hanggang 500 rubles. Madaling pag-aalaga at maginhawang gamitin.
Dapat itong idagdag na tulad ng isang Turk ay maaari ding magamit upang magpainit ng mga likido o kahit magluto ng sopas.
Sa kasamaang palad, hindi mo maaaring pangalanan ang lumalaban na salamin dzhezva, at ang standard volume ay masyadong malaki, na maaaring magdulot ng abala. Ang mga boils ng tubig sa halip ay mabilis, na negatibong nakakaapekto sa lasa at aroma ng kape. Ang parehong epekto ay nangyayari dahil sa sobrang malawak na leeg.
Silver Cezve, na nilikha sa mga kondisyon ng industriya o sa mga espesyal na workshop, ay madalas na iniharap bilang isang regalo para sa mga malalaking petsa. Ang mga pagkaing ito ay may kinakailangang hugis ng isang kono, ay lumalaban at napakagandang tanawin. Gayunpaman, ang pilak ay nangangailangan ng mahirap na mga kondisyon ng paggamit at pangangalaga. Ang tubig dito ay masyadong mabilis, na masama sa lasa ng inumin.
Ang isang daluyan ng pilak ay medyo mahal at kadalasang lumalabas na napapahamak ng sobrang palamuti.
Para sa pagmamanupaktura hindi kinakalawang na asero kaldero ginamit haluang metal bakal, kromo o sink. Ang huling dalawang riles ay responsable para sa pagpigil sa oksihenasyon. Ang mga pagkaing ito ay ginawa lamang sa pabrika. Ang mga katangian ng hindi kinakalawang na asero Turko isama ang tibay, kadalian ng paggamit at cheapness.
Sa mga negatibong iyan, ang pagbanggit ay dapat gawin ng isang hindi kumikilos na lakas ng tunog na labis sa 400 milliliter, isang di-tamang ratio ng leeg at diameters sa ilalim, pati na rin ang kakulangan ng sapat na kapal sa ilalim, na nagreresulta sa masyadong mabilis na pagkulo ng likido.
Pangkalahatang-ideya ng mga tagagawa at modelo
Sa katunayan, ang pinaka-kagiliw-giliw ay mga cezves, hindi ginawa sa trabaho, ngunit sa maliit na workshop na walang malaking pangalan. Ang mga lutuing ito ay laging naiiba, natatangi ng mataas na kalidad, di-pangkaraniwang disenyo, at kaluluwa.Gayunpaman, mayroong isang bilang ng mga napatunayan na kumpanya na lumikha din ng mahusay na mga tool sa paggawa ng serbesa.
Ang listahan ng mga magagaling na tagagawa ay kabilang ang mga manlalaro sa market bilang Village, Vitesse, TimA, Bekker at Regent. Ang kanilang mga Turko ay ginawa sa iba't ibang mga disenyo at mula sa iba't ibang mga materyales, na nagbibigay-daan sa bawat customer na pumili ng pinakamahusay na pagpipilian para sa kanilang sarili.
Siyempre, walang iisang rating ng mga modelo ng dzhev, dahil ang bawat user at bawat site ay nagpasiya para sa kanyang sarili na isama dito. Gayunpaman, ang ilang mga modelo ay matatagpuan sa mga listahan ng rekomendasyon ng maraming maaasahang mapagkukunan, na nagpapatunay ng kanilang mataas na kalidad at mahusay na disenyo. Halimbawa, Turk "Moscow", na nilikha sa Russia, ay may isang hindi pangkaraniwang "garnet" na hugis at isang kumportableng sahig na hawakan. Ang ware na gawa sa porselana ng mataas na thermal resistance, at ibinebenta sa iba't ibang laki.
Sa Pyatigorsk, isang compact jazz ang ginawa, pinalamutian ng isang minted na larawan ng isang grupo ng mga ubas na hindi lalagpas sa 120 mililitro. Ang double bottom thickening ay nagbibigay-daan sa iyo upang kumportable gamitin ito sa isang pang-araw-araw na batayan. Hindi kinakalawang na asero Turks Gipfel brand na idinisenyo para sa mga cooker ng induction. Ang hawakan ay gawa sa isang materyal na hindi napainit habang ginagamit, na nagpapadali ng proseso ng operasyon. Ang dami ng barko ay umaabot sa 170 hanggang 680 mililitro.
Ano ang dapat isaalang-alang kapag pumipili?
Pagpili ng isang Turk sa tindahan, maginhawa upang mag-navigate sa paraan ng pagtingin sa mga mainam na pagkain. Sa anyo, dapat itong maging katulad ng isang kono at magkaroon ng isang maginhawang lakas ng tunog para sa operasyon - ibig sabihin, dapat itong maging angkop para sa bilang ng mga taong planong gamitin ito. Mahalaga na ang makapal na ibaba ay kumpleto sa isang matibay na hawakan na gawa sa thermal insulating material. Kung titingnan mo ang Turk, ang ratio ng leeg at ibaba ay dapat magmukhang 1 hanggang 2. At kung ang pagkakaiba na ito ay lumalabas na mas malaki, mas mabuti pa, dahil ang lasa ng inumin ay mapabuti.
Ang materyal na kung saan ang Turk ay ginawa ay maaaring magkakaiba, ngunit palaging may mataas na kalidad na thermal conductivity. Sa wakas hindi namin dapat kalimutan na ang mga pinggan ay dapat na madali at ligtas na gamitin para sa paggawa ng serbesa kape. Kahit na tinutukoy ang disenyo depende sa mga kinakailangan ng mamimili, mayroon pa ring ilang pangkalahatang rekomendasyon tungkol sa aspetong ito. Ang mga Cezves sa dark shades ay may kaakit-akit na hitsura para sa mas matagal.
Upang mapahusay ang epekto, ang tansong Turks ay nagdekorasyon pa rin ng isang patong na simulates isang patina upang ang pag-darkening na nangyayari sa paglipas ng panahon ay hindi napapansin.
Ang pagkakaroon ng volumetric at hindi lamang pandekorasyon elemento ay hindi laging i-play sa pabor ng Turks. Marahil ang kanyang disenyo ay nagiging mas kawili-wili, ngunit ang pag-aalaga at pagpapanatili ay mahirap. Sa isip, ang pinakamaliit na bilang ng mga cavity at depressions ay dapat na naroroon sa ibabaw ng mga pinggan.
Para sa impormasyon kung aling Turk ay mas mahusay na pumili para sa paggawa ng serbesa, tingnan ang susunod na video.
