Copper Turks: mga tampok, application at pag-aalaga

Copper Turk - sa halip ay humihingi ng uri ng tindahang ginagamit para sa paghahanda ng natural na kape. Ito ay isang sinaunang bersyon ng mga kagamitan sa kusina. Ang tinubuang-bayan nito ay ang Arabian Peninsula, bagaman kalaunan aktibo itong ginagamit sa Turkey, kung saan natanggap ang modernong pangalan nito. Sa aming artikulo malalaman natin ang mga katangian ng mga Turko mula sa tanso, mga kalamangan at kahinaan nito, ang mga nuances ng paggamit, pagpili at ang mga mas pinong punto ng pag-aalaga nito.

Ang Copper Turk ay dumating sa amin mula sa sinaunang panahon. Mula sa mga Arabe, nakatanggap siya ng isa pang pangalan - jazz. Turk ay gawa sa tanso, na hindi sinasadya, dahil ang metal na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na thermal conductivity. Ito ay sapat na upang ilagay ang kape at tubig sa Turku tanso at budburan ito ng mainit na buhangin upang makakuha ng isang mabango at masarap na inumin. Ang modernong Turkish na tanso ay may ilang mga tampok.

• Thermal conductivity. Tulad ng na nabanggit, ito ay ang tampok na ito na ginawa ang tanso Turks sa demand. Kung ihambing namin ang indicator na ito sa mga produkto mula sa aluminyo, pagkatapos ay 9 beses na mas mataas sa cookware ng tanso. Dahil sa mabilis na pagpainit at pagpapalamig ng kape ay hindi ibinuhos sa kalan habang nagluluto. Sa tulad ng isang palayok ng kape maaaring mapakinabangan ang lasa nito.
• Pagiging maaasahan Ang mga Turko mula sa tanso ay hindi masira sa ilalim ng makina ng stress. Ang mga ito ay ganap na magparaya sa pagbabagu-bago ng temperatura. Halimbawa, maaari silang hugasan sa malamig na tubig kaagad pagkatapos na kumukulo, hindi sila natatakot sa pagbagsak o pagbagsak.
• Makitid na tangke ng leeg. Ang Coffee Coppers para sa kape ay may pinakamaliit na leeg, na kung saan ay isang indisputable kalamangan. Ang makitid na leeg ay mabilis na nakapatong sa kape ng kape, na nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang lahat ng mahahalagang langis mula sa pagsingaw.
• Gastos Ang mga cezve ng tanso ay halos mas mura kaysa sa mga katulad na produkto, ngunit mula sa iba pang mga materyales. Karaniwan ang isang tansong Turk ay maaaring mabili para sa 500 rubles, habang ang ceramic na bersyon ay nagkakahalaga mula sa 1,300 rubles.
• Katatagan Ang mga Turko na gawa sa tanso ay nasubok na ng oras, yamang nagsimula ang mga ito sa Edad ng Copper, at mula noon ay mayroong tuluy-tuloy na anyo.
• Masama. Tulad ng iyong nalalaman, ang tanso ay mapanganib para sa mga tao, sapagkat ito ay lumilikha ng mapaminsalang natutunaw na mga compound. Upang maiwasan ang negatibong epekto, ang mga pinggan ng tanso ay pinahiran ng lata ng pagkain o pilak mula sa loob. Ito ay malinaw na ang ikalawang opsyon ay ginagamit eksklusibo para sa mga mamahaling pinggan.
• Espesyal na pangangalaga. Kinakailangan ng espesyal na pag-aalaga ang Copper Turk. Upang mapanatili ang lata layer sa loob ng palayok, ito ay kinakailangan upang hugasan ang produkto nang hindi gumagamit ng nakasasakit at acidic sangkap, ito ay kinakailangan upang tanggihan ang metal lana. Ang panloob na ibabaw ay dapat na hadhad na may mga espesyal na compound na maiwasan ang mga gasgas at metal oksihenasyon.

Ngayon sa pagbebenta maaari mong mahanap ang ilang mga varieties ng tanso Turks. Ito ay nagkakahalaga ng isasaalang-alang ang kanilang mga tampok nang mas detalyado.

• Mula sa pinong tanso. Ang pagpipiliang ito ay maaaring isaalang-alang bilang isang simpleng "lata". Ito ay angkop bilang isang souvenir, dahil ito ay karaniwang pinalamutian ng isang naka-istilong pattern. Ang kapal ng pader ay medyo maliit, at ang mga gilid ng mga pinggan ay karaniwang hindi pinoproseso.

• Mula sa makapal na tanso. Ang pagpipiliang ito ay pinakamahusay para sa paggawa ng tunay na kape. Ang kapal ng metal ay nakakaapekto sa pagkakapareho ng pag-init ng inumin. Ang mas malaki ang kapal, mas mabuti. Ang mga opsyon na may makapal na ibaba ay makakatulong sa ihayag ang lasa ng kamangha-manghang inumin na ito.

• Naka-stamp. Ang opsyon na ito ay sa halip magaspang, dahil ito ay karaniwang ginawa ng makapal na tanso, nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakaroon ng itinuturing na mga gilid, pati na rin ang isang thickened ilalim. Ang leeg ay karaniwang mas makitid kaysa sa ibaba. Ang ganitong mga opsyon ay karaniwan.

• Na may coinage. Ang pagpipiliang ito ay nakakakuha ng pansin sa marikit na hitsura, at perpekto din para sa paggawa ng masasarap na kape.

Ngayon, ang konsepto ng "integral" Turk ay madalas na natagpuan. Siyempre, mahirap isipin ang iba pang bagay, ngunit salamat sa mga mahihirap na tagagawa ng kalidad na ito ay inirerekomenda na bumili ng eksaktong buong modelo. Ang ilang mga tagagawa ay gumawa ng Turk ng dalawang bahagi, na may isang nakikitang hinangin, na nagpapatakbo nang patayo. Ito ay karaniwang nakatago sa tulong ng mga pandekorasyon na elemento.

Karaniwan, ang mga irregular na notch na panggagaya ay ginagamit para sa layuning ito. Mag-ingat, dapat mong iwasan ang mga opsyon na ito, dahil maaaring mag-oxidize o mag-leak ang seam. Sa pagkahulog, ang isang Turk ay maaaring lumipad sa dalawang bahagi.

Ang isang Turk ay dapat na solid-pinagsama, iyon ay, na ginawa mula sa isang blangko, walang dapat na mga seams. Siyempre, ang lahat ng mga modelo para sa madaling paggamit ay iniharap sa mga handle, kaya lamang ang tanging bundok sa Turk ay posible - humahawak sa lalagyan. Ang pinaka-popular na opsyon ay ang Turk para sa 100 ML, dahil pinapayagan ka nito na gumawa ng kape para sa dalawa, ngunit kakaunti ang bumili ng mga malalaking lalagyan (para sa 500 ML).

Ang mga humahawak ay gawa sa kahoy. Ang ilang mga modelo ay ipinakita naaalis na hawakanna nag-aambag sa mas kumportableng imbakan.

Ngayon, ang tansong Turk ay medyo popular sa mga mahilig sa kape, kaya karapat-dapat itong isaalang-alang ang mga lakas at kahinaan nito. Ang mga bentahe ng tansong Turks ay kinabibilangan ng mga sumusunod:

• magandang init transfer - ang mga pader ng palayok mabilis at pantay-pantay init, na may isang positibong epekto sa paghahanda ng kape, dahil ang kape pulbos ganap na nagbibigay-off ang lasa nito;
• mas mataas na lakas - isang produkto ng tanso ang makatiis sa mga shocks, hindi ito natatakot sa direktang kontak sa sunog;
• mayaman kasaysayan - ang Turks lumitaw maraming siglo na ang nakakaraan, kaya maaari itong sinabi para siguraduhin na ang kanilang mga konstruksiyon nakapasa sa pagsubok ng oras;
• Ang mahusay na pag-iisip-disenyo - ang tradisyunal na anyo ay may makitid na leeg, na nag-aambag sa mas mahusay na paghahanda ng isang marikit na inumin.

Ang tansong Turk ay may ilang mga kakulangan.

• Pagpapanatili ng lasa at amoy. Ang tanso ay maaaring pinapagbinhi ng aroma ng isang inumin na kape. Kung ang isang mahabang panahon upang maghanda ng isang uri ng kape, at pagkatapos ay lumipat sa isa pa, pagkatapos ay sa loob ng ilang oras ay madarama mo ang aroma ng orihinal na bersyon.
• Mataas na presyo Kung ihambing mo ang halaga ng isang mahusay na Turks na tanso na may pinggan mula sa ilang mga modernong materyales, ang tanso ay laging mas mahal.
• Espesyal na pangangalaga. Dapat kang gumamit ng mga espesyal na tool para sa paglilinis ng mga Turko sa labas at sa loob. Ito ay kinakailangan upang maiwasan ang contact ng pinggan na may mga acids. Mahigpit na ipinagbabawal na gamitin ang mga tool na nakasasakit, pati na rin ang metal mesh.

Ang Copper Turk ay nasa mataas na demand sa mga connoisseurs ng kape, dahil masasabi nito ang lasa ng kamangha-manghang inumin na ito. Sa tulong nito, maaari mong mabilis na maghanda ng mabangong inumin na mananatili sa temperatura nito sa loob ng mahabang panahon. Ang perpektong hugis at maginhawang hawakan, pagiging maaasahan at tibay, simpleng paglilinis at kaakit-akit na hitsura ay hindi maikakaila na mga pakinabang na gumagawa ng tulad ng Turk isang paborito sa mga mahilig sa kape.

Kung isaalang-alang namin ang ceramic cezve, ito ay nagkakahalaga na ang kapasidad na ito ay perpekto para sa paggawa ng iba't ibang mga uri ng kape, dahil hindi ito sumipsip ng mga panlabas na odors at mahahalagang langis. Kung pinag-uusapan natin kung ano ang mas mahusay, dapat kang magbigay ng kagustuhan sa mga keramika, dahil ito ay isang mas kapaligiran na produkto: ay hindi gumagawa ng mga mapanganib na compound at hindi nakikipag-ugnay sa iba pang mga sangkap.

Kahit na ito ay kilala na ang ceramic dish ay marupok at mas mahal kaysa sa tanso. Kung gagamitin mo ang mga pinggan nang maayos at ang isyu ng gastos ay hindi gumaganap ng isang malaking papel, mas mainam na bumili ng ceramic pots. Kung mangyayari na ang mga pinggan ay mawawala sa iyong mga kamay, dapat na ibigay ang mga kagustuhan sa mga modelo ng tanso.

Kapag pumipili ng mga Turko para sa personal na paggamit, dapat mong hindi panunungayaw na naniniwala sa lahat ng mga salita ng nagbebenta, mas mahusay na maghanda nang maaga, na isinasaalang-alang ang mga pangunahing kinakailangan para sa mga produktong ito. Ang tanso ng Turk ay hindi dapat lamang magkaroon ng mataas na kalidad, ngunit mayroon ding isang kaakit-akit na anyo. Dapat kang maging maingat na hindi bumili ng pekeng. Ngayon, maraming mga tagagawa ng Russian ang nag-aalok ng kalidad na cezve. Halimbawa, ang mga produkto mula sa isang lokal na kumpanya ay may malaking demand. "Village" mula sa Pyatigorsk.

Kaya, kapag pumipili ng isang tanso, ang mga Turko ay dapat magbayad ng pansin sa maraming mga kadahilanan.

• Form. Ito ay dapat na tapered, na may leeg karaniwang 2-3 beses mas makitid kaysa sa ibaba. Ang form na ito ay nag-aambag sa mabilis na pagpainit ng likido, at din pinaliit ang posibilidad ng pagsingaw ng mga langis ng kape. Ang makitid na leeg na magkasamang may foam ng inumin ay nakakatulong na mapanatili ang aroma at panlasa ng kape.
• Sukat Ang Cezve ay hindi dapat maging malaki. Ang pinakamagandang pagpipilian ay isang kapasidad na 100 ML. Ito ay karaniwang sinabi na ang mas maliit ang mga sukat ng Turks, mas masamyo ang kape ay. Kinakailangang piliin ang dami ng kapasidad depende sa bilang ng mga tao na uminom ng kape.
• Kapal ng pader Ang pinakamagandang opsyon ay ang kapal ng metal na 1.5 mm. Pinapayagan ka ng pagpipiliang ito na hindi ka masyadong mabilis magpainit ng kape, ngunit pantay-pantay. Ang mga modelo na may makapal na ibaba ay mainam para sa paggawa ng kape sa buhangin.

Ngunit mas mahusay na tanggihan ang mga tangke ng manipis na napapaderan dahil sila ay nabibilang sa mga mababang kalidad na produkto. Ang isang mahalagang papel ay nilalaro ng panloob na patong. Dapat itong iharap sa kahit isang layer, nang walang pinsala.

• Panulat Kung ang Turk ay gagamitin upang gumawa ng kape sa buhangin o kalan, ang hawakan ay dapat na mahaba at ikinakabit sa isang tiyak na anggulo, na kung saan ay mababawasan ang posibilidad ng pagkasunog. Ang hawakan ay hindi dapat maging mainit, kaya mas mahusay na pumili ng mga modelo na may kahoy na hawakan, bagaman posible ang mga pagpipilian sa metal, ngunit may mababang thermal conductivity. Ang mga plastik ay dapat na agad na inabandon, dahil ito ay gumagawa ng isang hindi kanais-nais na amoy kapag pinainit.

Ang bawat kritiko ng kape ay makukumpirma na kung umiinom ang inumin, pagkatapos ay nawala ang lahat ng halaga nito - pino ang aroma at panlasa. Para sa kadahilanang ito, ang kape ay dapat na brewed, hindi brewed. Nangyayari ito tulad ng sumusunod:

• Ang lupa na kape ay dapat ibuhos sa lalagyan;
• idagdag ang asukal sa lasa;
• ibuhos ang malamig na tubig;
• ilagay ang Turk sa kalan o buhangin at maghintay para sa likido upang uminit;
• ihalo nang mabuti bago magbula;
• kapag ang unang mga bula ay lumitaw, at ang bula ay darkens, ang Turk ay dapat na alisin mula sa kalan o buhangin.

Hindi mo maaaring maglagay ng Turk na tanso sa isang kalan na salamin-ceramic. Siguraduhing gumamit ng adaptor na pumipigil sa direktang kontak ng tanso at sa ibabaw ng plato.

Ang isang pabrika ng tanso ay nangangailangan ng espesyal na pangangalaga upang manatiling maganda at malinis. Kinakailangan na sumunod sa mga sumusunod na alituntunin sa pag-aalaga at pag-iimbak ng mga kaldero na tanso:

• Ang kape ay hindi dapat iwanang sa Turk matapos magluto, dahil ang tanso ay oxidized;
• Upang linisin ang tanso mula sa labas, ito ay ipinagbabawal na gumamit ng nakasasakit o mahirap na mga bagay, pati na rin ang mga produkto na may mga particle na maaaring makalabas sa ibabaw;
• hindi mo maligo ang Turk sa makinang panghugas, dahil ang tanso ay nagiging mas madidilim, at ang produkto ay maaaring mawalan ng hugis;
• ito ay kinakailangan upang hugasan ang Turk agad pagkatapos ng application, at din upang punasan dry;
• dapat alagaan ang hitsura - mula sa oras-oras kuskusin ang Turk na may malambot na piraso ng tela;
• Upang mapupuksa ang sukat, maaari mong gamitin ang iba't ibang mga likas na remedyo na nasa kamay ng bawat hostess, halimbawa, sitriko acid;
• Upang malinis ang Turk mula sa malagkit na taba, oksihenasyon at iba pang uri ng polusyon sa bahay, ang ammonia, ketchup, patis ng gatas, suka na may asin o asin ay magagamit - ang bawat opsyon ay magbibigay ng kagandahan at shine ng produkto.

Upang malaman kung paano kumain ng kape sa tanso Turk nang tama, tingnan ang susunod na video.